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標題: [西式食譜] 炒野菌伴溏心蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:24 AM     標題: 炒野菌伴溏心蛋

Ingredients ( 二 人 分 量 )
9 s7 S4 i# L, y5.39.217.76雞 蛋 ( 室 溫 )         2 隻
/ J$ e, z; p0 _9 k" F$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 野 菌 ( 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 )         200 克
6 @, F3 c& c! R; @, H3 Y3 ]. X& Z' o* Z! i5.39.217.76露 筍 ( 去 皮 , 切 段 )         50 克
8 X6 c, t4 Q+ @! E2 a$ ~tvb now,tvbnow,bttvb ( 切 絲 )         50 克 * f. i, @4 G# j& V+ [
蒜 頭 ( 切 片 )         2 粒
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Steps
! g# l- m3 z6 J- G3 L8 e( I公仔箱論壇1 先 煮 溏 心 蛋 , 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 , 然 後 撈 起 浸 冰 水 , 備 用 。 * k  ?0 Z+ _" T0 Z

' l; ^9 W4 |! w, z; q# @5 O9 Y' A2 菌 不 用 水 清 洗 , 只 需 用 小 刀 走 菌 的 底 部 , 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。
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! o& Y0 f/ C' P8 e5.39.217.764 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 , 用 中 火 將 所 有 材 料 ( 溏 心 蛋 之 外 ) 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 , 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 ' L% D+ Q5 Q0 P9 U6 H

& j; b7 ]" z2 Z* J5.39.217.765 把 雞 蛋 剝 殼 , 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 , 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 , 即 成 。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j$ L! h8 O2 L8 l. O
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 , 有 降 溫 的 作 用 , 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
) r) e6 ?3 L' }  j5.39.217.762 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet ( 2548 7111 ) 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 , 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 , 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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' s2 b3 _; Z% a+ L. b準 備 時 間 : 25 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: k$ L( L& d2 Q0 |8 F8 U
製 作 費 用 : $100
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