標題: [西式食譜] 炒野菌伴溏心蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:24 AM     標題: 炒野菌伴溏心蛋

Ingredients （ 二 人 分 量 ）
( d# y: u: {6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 （ 室 溫 ）         2 隻
8 J5 a( i: U) k* U: ?% y/ ytvb now,tvbnow,bttvb鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ）         200 克 5.39.217.766 ]7 ~6 J  v$ r
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ）         50 克 公仔箱論壇  @' F( f5 u8 ~3 [% r1 S" t
洋 （ 切 絲 ）         50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z& o1 I: t) G+ w) _
蒜 頭 （ 切 片 ）         2 粒5.39.217.761 ]$ a' ]# m4 B  N9 }4 t( J
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Steps; {% D  b( ]+ j% k
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 5.39.217.763 C5 z% x3 X9 {

# M) R  `/ W1 @$ F公仔箱論壇2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀 走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。& r9 k7 f+ @! j

4 h, n8 D/ M) h# P6 i5.39.217.763 把 露 筍 去 皮 。
9 X2 G/ I: H4 B2 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: E) G- j$ c% u7 j$ z+ ~1 ]: C
4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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' b( [% ^! c' z2 n, d0 j4 gtvb now,tvbnow,bttvb5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 _! X$ Z( ?1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: C* Z& M7 _. o% U# f! ^
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Tips
( v+ D  a; o& J. u( u) i- ?- L1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
1 q# r4 |( ~6 H5 ^8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。公仔箱論壇' N3 \# s+ g. l6 `) ?
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
& z5 }& M, A7 ^, p7 H# E製 作 費 用 ： $100tvb now,tvbnow,bttvb" E3 F$ e/ C! P. `3 ]+ _

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