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標題: [美食介紹] 懒人食谱[23P] [打印本頁]

作者: 无成浪子 時間: 2008-8-9 10:59 AM 標題: 懒人食谱[23P]

百搭肉片炒蘑菇
　　公仔箱論壇8 U5 T2 O% Y: h; v1 e% X/ B

公仔箱論壇1 [0 {+ D/ U% o% _* `
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f5 S* Z; U. j7 W6 [) z
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 ], ~& T8 D9 _( z
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。公仔箱論壇8 R7 R+ T# q  V; G
　　用料：' Z9 g7 K- S0 G# |8 \" P
　　鸡脯肉 200g5.39.217.76+ n9 r# n  W/ b/ \" o
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个
　　红椒 1个
　　黄椒 1个2 Y' p$ |% N" |1 ?1 k( F3 t
　　大葱 2段
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)公仔箱論壇" h: r7 I9 G' `- `
　　鸡精 1茶匙(5g)5.39.217.761 w; r# {- F% l& `" L
　　高汤、油适量
　　做法：$ d% v4 S' w* i, w1 A( W$ g' ^
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z8 H* v6 t( f. C8 l/ i# u; @1 {2 y
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 W/ r& k8 {$ ?# x$ }' N
　　锦上添花剁椒鱼头5.39.217.76( u0 Q2 J5 j$ @: U0 Y8 V
　　

　　准备时间：5分钟5.39.217.76# D( c1 L8 ?! w7 C4 t. Z9 t' T
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。5.39.217.76& E; N" z# Q) p
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个公仔箱論壇8 G" h) y; K) ~5 Z; ^/ [; q4 B% o7 Z
　　湖南剁椒 1瓶& Y9 E2 e- d$ {# ]0 c% [
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E8 \' l+ w3 z0 q
　　盐 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ v6 I7 ` |& n/ s9 x: Y$ L8 m
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量
　　做法：9 D/ I5 N/ a7 J
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。! w8 G4 @1 K9 w
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ J) j) Q5 y: W
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。; A9 [% B3 b! }0 }# w1 u
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。8 |+ e' }' X3 [, k, j; t2 N4 U
　　红烧大排
　　

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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。公仔箱論壇, j# R3 M" y2 m8 L0 l/ n
　　用料：
　　猪大排 2块公仔箱論壇3 d8 f# @  I7 z& u' g. i( W9 ]
　　盐1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 S5 t/ R& C; F( [$ X
　　白砂糖2茶匙(10g)公仔箱論壇3 v5 D( k1 t6 @. J$ y  D
　　鸡精1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e' Q+ h% k: ]0 [8 s
　　红椒 1/2个tvb now,tvbnow,bttvb0 [; M  J2 i4 @* g+ f+ H
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量公仔箱論壇0 j0 W1 G! h/ T+ a  h
　　腰果 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ C, }" d/ G9 \' Z8 T0 ]
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 u* a4 N; M6 ]& j! I
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。; \% P& E/ l; U6 P7 [$ ?$ v0 _
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：5.39.217.767 z8 |# o4 a8 W# a7 Q. q: U
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅5.39.217.76; G  M2 `4 v( i/ r+ s
　　

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：5.39.217.76- E) M* q$ \! q! F+ a
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。tvb now,tvbnow,bttvb. n4 n) m+ }- h2 e3 s* m; J4 K% l
　　用料：
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣tvb now,tvbnow,bttvb- e7 p+ h2 W; T+ {2 Y
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)
　　老抽 1汤匙(15ml)5.39.217.76, `4 k+ O- @- j* E. b8 W( X
　　香菇 3朵
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量
　　做法：5.39.217.767 q0 @" h) h% L4 F1 t& q
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。# z9 I9 Q- U; \, T+ {$ l
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb B2 Z( v! }9 k- d0 c; d
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。公仔箱論壇1 X/ |8 b& j+ {* H$ |9 L' D
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。1 P. u$ f: O+ m+ Z2 m* P6 }( W
　　里脊的周末5.39.217.76: S! l- c T+ m+ b. F& ?/ N
　　

5.39.217.76- [: M2 o# o% q( M+ C0 P
　　准备时间：8分钟公仔箱論壇2 ^; a& |. k$ x& Y9 _* @
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ y$ E2 X" ]% _# i, N3 I( J" B1 j
　　用料：
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚. F  t4 |( [2 _$ [7 A
　　油 150g
　　盐、鸡精少许5.39.217.76- O: n( Z1 M. w, a0 U' N' u
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S  L: f3 @; E8 h0 o) o
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。" M  s' k4 j! e$ E) ~, w
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。0 z# T# r+ E5 v- J
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。5.39.217.76; I6 s& k5 g, n, M( q, z4 D, Z7 e
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( E" `+ L1 O# \7 {
　　锦色炒饭
　　

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　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, r$ W$ Z/ R% S! K
　　烹饪时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 ^3 \9 D: I' z/ b
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。5.39.217.76' g) X( D' b) i/ T9 ]1 D6 I7 L) d5 p
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb! h% D( i2 X K# L$ o% P
　　米饭 250g I9 w' o; k7 x7 a+ b
　　烟熏火腿 1根# Q2 T- ^* d) V4 F
　　黄瓜 1根3 a1 X; X# a3 B! P) ?- b
　　青豆 50g
　　白砂糖 1茶匙(5g)/ _* G0 Q. D* V$ Y. l2 j$ |
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许# U7 v, G7 ~# ]* n1 {0 q
　　做法：公仔箱論壇9 x% _: w! i( ?( e
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。5.39.217.761 C, b& r" e. I2 D% e
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。' Z" [+ f3 Q9 m" G
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 w' C% _4 B
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭& ?5 ?% O" }3 Y
　　tvb now,tvbnow,bttvb; x3 |6 r) m, [+ h

　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！5.39.217.76) A6 _# m& l% g9 d
　　用料：: i! l/ g& W( @* c* A1 Z
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& t% l- n) j+ }
　　做法：" L& f. F$ e1 g0 C- P0 _& r
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。公仔箱論壇* j) D x- `+ s5 U. I
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 n- O- a9 J0 }- P7 E9 c
　　小贴士：公仔箱論壇' Z: C% x! p4 s4 Z/ X6 r) f0 M
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。 J4 T; v1 Y! q& {) x
　　菠萝蔬菜饭tvb now,tvbnow,bttvb' V) M1 J0 g/ |
　　! j! T$ e2 v' r3 H+ O: g3 V

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。5.39.217.76  L& d9 c6 t/ D8 m
　　用料：; w6 w2 @4 n* A0 g1 o% o  x! O
　　大米 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 B, c. @0 A( q! V
　　菠萝罐头 1/2罐公仔箱論壇6 I1 E3 ^3 a, Q$ {) s% w& [0 C
　　火腿 1块
　　时令蔬菜适量tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ z( U3 m! V9 |$ b% p
　　油、盐少许7 |3 c; @& c8 f: l5 W+ Z
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。5.39.217.76& r- ~" M' X* q8 d0 O% ^% ~0 T
　　小贴士：% c8 N" p3 F. [9 N5 T6 c
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb* E' l) h4 X  {; v" N8 @* F
　　绝世腊肉土豆饭
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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：9 Z1 k3 A6 c/ p5 w# S2 P
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！公仔箱論壇" Y. ^* `; r3 D  l1 W, \( R
　　用料：
　　大米 300g
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) I/ F. U8 j  @/ A9 j
　　鸡精 1茶匙(5g)公仔箱論壇. q3 p. f2 h3 e0 e4 s& K" ^
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ f  v3 J$ @) b" f2 {3 ^
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。$ l7 n1 Q2 m( O$ L* ~) G1 t
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。tvb now,tvbnow,bttvb) O5 _; D! a2 C2 U) C; b2 j
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。5.39.217.761 X, Y. w! t. N
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 ?, v( K/ j  x. M1 ~
　　豆角Rose焖面5.39.217.76, {$ n2 X4 J/ ]% u7 ^. E' e5 ?" j4 b
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：公仔箱論壇# p- V6 C% L% C5 _8 a- U2 q
　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。
　　用料：+ C. ~ L1 L$ R( ?
　　切面 150g公仔箱論壇* c( t7 e7 i. [9 ^3 _3 \+ P
　　豆角 100g5.39.217.76; \( H! x$ l" _
　　瘦肉 25g
　　葱花、姜丝少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 ?/ ~9 y9 n$ M1 p% w% i$ Y- m
　　盐 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)# p. X5 {8 X+ B- F# p# Q& u# Z
　　酱油 1汤匙(15ml)公仔箱論壇3 c0 b- [4 _! q, l1 T& j2 F
　　油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a9 p: F' y. G& z$ k6 Q
　　做法：4 f- A6 V5 F* T4 i. Q
　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~' B# Y; Y1 \2 d4 z
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。tvb now,tvbnow,bttvb, C/ \3 [$ p( l& }5 A- O! v
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。tvb now,tvbnow,bttvb* T+ w- E0 L; ^
　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。9 a$ z, o9 N7 F0 ]: b; D
　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。; Y4 R( E6 E' N; E+ r
　　小贴示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% }9 \) _' x) i/ i9 X( g# Z
　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。
　　黯然销魂意味面tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ A0 a$ a# o5 Y) K) T! U
　　tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 E) H7 o' A+ c

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟% G$ V7 K9 J& Y0 A
　　特色：
　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
　　用料：
　　意大利通心粉 1袋
　　西红柿 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n: o! ]3 _1 M3 o' Y8 f% w
　　葱花 1茶匙(5g); b' k- o( B" X6 a! `, Q
　　盐 1茶匙(5g)
　　胡椒粉 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　橄榄油少许5.39.217.766 u! _ o! U3 {* n3 \
　　做法：6 J' t/ }" ~5 U' @; \, l& T
　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。6 o \- X6 F! Q/ K7 j$ i
　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。7 I7 s4 O& e. R- y9 F% ^& z
　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。
　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。5.39.217.76$ \' t- K! n8 h" B8 H
　　小贴士：
　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。
　　土豆泥这东西
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　　准备时间：4分钟
　　烹饪时间：15分钟
　　特色：5.39.217.76 \7 f: b3 c( C/ w
　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。公仔箱論壇2 w8 D: T* N* I2 c3 ~4 Y* P+ a
　　用料：" p/ q0 u& A) E3 w$ z
　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量
　　做法：
　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。
　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。
　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。
　　小贴士：
　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。1 K0 \2 i! k9 T4 z2 w$ g
　　白菜鸡肉粉丝包tvb now,tvbnow,bttvb, B& |6 G1 M( v. b! g" b
　　

公仔箱論壇9 h/ b+ G/ q8 t: P. f( o- O
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：15分钟5.39.217.76! J' Y, H1 H+ N6 Q
　　特色：5.39.217.76* y- ~+ q& \4 H
　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！
　　用料：
　　鸡胸肉 100g公仔箱論壇4 u# t5 A4 N7 y1 G& _% E
　　胡萝卜 1根
　　粉丝 50g p# J4 C$ q( P
　　白菜叶适量5.39.217.76+ n' O$ ]/ O6 j2 J1 ]! X3 v
　　葱 1根+ Y7 Q$ W6 ~+ }; r7 c3 _
　　姜 1块
　　酱油、盐适量5.39.217.766 \+ N' u8 o4 P2 _5 U
　　做法：
　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。; r; [, D* [5 e5 y
　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。% h3 A0 B8 Y/ B# h: L, L& v r
　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
　　5. 放在平底锅里煎熟即可。
　　小贴士：公仔箱論壇& U7 u- L% b% P2 y8 a+ X3 @% v* Z% N1 n
　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 t+ h) j0 H/ I) n: Z" J1 ^
　　迷你无边PIZZA　tvb now,tvbnow,bttvb0 y) y" Z8 m0 J$ M8 y
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：3分钟公仔箱論壇3 t! K/ Z/ e8 X4 Q, x
　　特色：
　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D7 g1 w. g! u: o; r+ \
　　片状饼干若干片tvb now,tvbnow,bttvb' E5 [1 w) g, E( x: |5 c* S2 W
　　西红柿 1/2个公仔箱論壇) U0 ?6 V: m& A
　　青椒 1/2个( [) ^% n a1 J, G; ~2 q/ n! n! m2 T
　　片装奶酪若干片" r( Z3 w) h7 d! D
　　做法：
　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 q: a' T: q
　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 t+ g3 J" K- I
　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！
　　小贴士：5.39.217.76' G$ @8 f1 X! b% x
　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！
　　梨是炸出来的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ w/ _ q! Q9 p: q2 c% r9 t
　　tvb now,tvbnow,bttvb! {; u, m- ]1 U) }$ k

　　准备时间：10分钟公仔箱論壇; b- L7 c( n7 z  }$ T
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。5.39.217.76  _" A/ Z, [9 k. L$ W% p5 S0 u
　　用料：5.39.217.761 X- ~# Q8 A$ t. ^) `1 c
　　熟糯米饭 200g
　　红豆沙 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S: j8 C# N5 m% r
　　鸡蛋 1枚
　　面包屑、白砂糖少许公仔箱論壇9 [: K  T% j, j9 X7 ?. J4 j
　　做法：9 o8 ~8 o+ k0 @+ E* a1 X7 R
　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" r1 B( N: j* W5 q
　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。* I, Q& V+ I; Y( ]! C2 F0 W
　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。
　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。$ @6 `9 D: i) m5 {1 v
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb! B/ T4 a8 I* k2 X4 P  @7 a
　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！
　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
　　午夜十二点的中式汉堡1 ^( g7 P; m" j- `- S) E
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：公仔箱論壇0 E) a' Y) D) S9 b( U( J- F
　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。
　　用料：% R4 ^4 b: n0 g; v
　　烧饼 2个
　　火腿 2片公仔箱論壇5 `% k& j* Z" ]9 y! z- L0 _8 W9 v% K
　　生菜适量5.39.217.76' ] U# C5 {' E& @7 o
　　番茄 1/2个
　　沙拉酱适量
　　做法：# k0 K) X' v% h( k& k
　　1. 烧饼用微波炉加热一下。
　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb& T4 N, w" o1 F/ E
　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。5.39.217.76, b9 ]0 E B& b/ ?8 A$ c# f
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb# k: j; }- i! n1 Q0 N) k+ g4 Y
　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。
　　丰收的田园5.39.217.76" _/ n' M' f( k4 j% S! M1 i
　　

5.39.217.76! F  |2 _! c& V% X$ g; h5 G
　　准备时间：15分钟
　　烹饪时间：2分钟5.39.217.76' W& m: M* ^3 E$ ~
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb6 l% y3 o1 Q9 E: S' z
　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。
　　用料：
　　黄瓜 1根
　　菜花 1/2棵
　　熟花生米少许
　　盐 1茶匙(5g)公仔箱論壇5 @8 h4 C( X; Q6 U4 e. j$ W& w
　　鸡精 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb  n  p4 L. C' I9 W$ x
　　香油 1茶匙(5ml)
　　生抽 1茶匙(5ml)
　　做法：5.39.217.76  a$ E; p2 j; s
　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。
　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 r$ B- ~( |9 v5 K0 o
　　小贴士：6 F8 Q4 T# T* `5 W1 M. Q! P. M
　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。tvb now,tvbnow,bttvb6 t4 g! s) `5 f% a# k
　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ ?7 I8 E9 R0 y- A
　　双西合璧——西红柿炒西兰花
　　

　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：8分钟公仔箱論壇+ R& \% I. t. h
　　特色：
　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。
　　用料：
　　西红柿 2个
　　西兰花 2棵* Y* o# K; ~% E8 r7 @( x
　　油、盐、鸡精适量" Q" R2 ?, k0 V
　　做法：
　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
　　小贴士：
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。
　　开涮了——小火锅羊肉& V) |% j% j+ }! q) `# Q' A
　　tvb now,tvbnow,bttvb }% R& a" b* ?$ }

　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。5.39.217.76+ ~7 |1 j. k% X4 A& Q' `* Z
　　用料：
　　羊肉片适量. _  k/ A& E) ]# }7 h
　　白菜 1棵! g6 e! }) ]) o4 W
　　盐 1茶匙(5g)5.39.217.76, L; M$ ~' H" l7 [3 h
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml); `( p6 V+ X& S) R+ R
　　做法：
　　1. 炒锅上火，加清水煮开。公仔箱論壇3 H- L2 i1 x2 O9 d) D% V) _1 m
　　2. 白菜用手撕块，放入水中。5.39.217.76& a9 Y+ d4 ]- f* z7 n5 Q
　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。tvb now,tvbnow,bttvb4 H( K9 v9 o! H, @  @, X
　　小贴士：
　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。. _. r& U; W5 i# G  m  I' |/ G
　　腌笃鲜
　　

　　准备时间：5分钟tvb now,tvbnow,bttvb* ?: U5 f; m- h* b+ h2 C. O6 a
　　烹饪时间：35分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T8 A, c  x+ N0 ]$ t! f  q3 k4 R
　　特色：5.39.217.768 V& F9 b- V, a0 {0 e& F
　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。公仔箱論壇, [, ~1 U  t2 @$ J: E
　　用料：
　　火腿 100g公仔箱論壇0 _% s, u; S5 h6 t6 q5 Q3 r
　　鲜冬笋 180g0 \# F* U2 l/ V) G+ S
　　大葱 2段2 T" Z3 N, T& d. N* c
　　姜 2片1 T3 _; T3 b+ K9 i* A& K9 W: h
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?  w. l$ O( |' A) ]
　　盐 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb9 T! `: i5 B5 Q9 |1 [# e; d% x: `$ M
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w3 N. ^4 I& m7 T: m
　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。
　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。! b/ B0 e: |( d3 H
　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。6 C6 F0 k& e. B( r/ V- |
　　小贴士：
　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。tvb now,tvbnow,bttvb2 o  u5 @: ~* V$ \
　　Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉
　　

5.39.217.76, ^% Z' Z# v" L- Z+ J* m
　　准备时间：8分钟tvb now,tvbnow,bttvb5 n" w! v4 f( B; f7 C* Z& E2 r
　　烹饪时间：1分钟; F" T7 @+ w! ~6 s
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb+ Z  p+ ]( @9 M8 n* f
　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。公仔箱論壇9 [: d7 V" a, A2 ^2 E* J
　　用料：
　　鸡蛋 2枚0 a0 M5 _5 I3 I# n  ^0 N
　　西红柿 1个4 R5 S& R) ^+ U' d
　　生菜 1棵
　　洋葱 1/2棵5.39.217.76; q; W- R/ a8 y7 O7 o; I
　　沙拉酱适量6 g+ i) e7 V% ^
　　做法：
　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。公仔箱論壇1 l* F, r  a( T( t4 Q3 H( F
　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb" `" `6 h. O& t2 k5 l" j, {+ S# e
　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。
　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。5.39.217.76  s5 ?; Y  s- P4 }, @' p
　　参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤5 G9 ~, q4 ]& W9 o
　　tvb now,tvbnow,bttvb; g) @$ J- \5 X0 z, j* I& |

公仔箱論壇0 k, z- W2 }1 @; E
　　准备时间：1分钟0 Q( U( r% A3 U4 P
　　烹饪时间：5分钟公仔箱論壇5 M9 c4 w6 i7 d/ Z
　　特色：
　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。公仔箱論壇$ {9 V. h: y+ I7 S- T7 s# Q3 n
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 i! }, p# R' o. B% l
　　鸡蛋 2枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ ^ c6 b- R3 I
　　紫菜 3张5.39.217.761 r; f3 `( j* k. L
　　葱花 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb* D7 ^- s5 k3 D- L
　　虾皮 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. d$ D; Y) c1 s b
　　盐少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 Q, p& K! W: e& G9 t# p
　　做法：7 ^: `! N# ^. B
　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
　　小贴士：1 [$ ?& K: E2 V- Z: V1 Y* t" H
　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。
　　香喷喷的疙瘩汤
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　　准备时间：8分钟公仔箱論壇* |# {9 K. Q$ ^4 {6 l
　　烹饪时间：15分钟
　　特色：
　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。
　　用料：5.39.217.767 q3 \3 f; R& {% X2 {) e/ e
　　面粉 200g
　　白萝卜 1/2根(约200g)
　　紫菜 50g公仔箱論壇% m* p+ x2 \1 ?( i& r
　　青菜少许
　　盐 1茶匙(5g)公仔箱論壇$ b% l7 R' L# @- R  L' {9 `# e
　　鸡精 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 l' y0 i0 _
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)公仔箱論壇0 v! L/ i( B! v5 q2 s  r/ j" N
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb) N' k( V3 {& l2 Y
　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。4 W; O; s0 H( L, `: D* a1 X7 S
　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。公仔箱論壇1 u5 F7 D: c+ U1 A0 A3 _0 t
　　小贴士：5.39.217.76, u8 x+ y5 g, |) K/ t  ]
　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。

作者: perhaps.smile 時間: 2008-8-9 11:14 AM

it is so nice..) ]* ~- Z* ^3 w/ s
thx 4 sharing....