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標題: [美食介紹] 懒人食谱[23P] [打印本頁]

作者: 无成浪子 時間: 2008-8-9 10:59 AM 標題: 懒人食谱[23P]

百搭肉片炒蘑菇
( h$ l; \$ x% R7 o公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb* [: Q9 |/ H/ ?! w+ u; X

公仔箱論壇7 y- c. C' y; Q2 W
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟$ Z! W/ Q; |4 M" @6 v
　　特色：
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：/ \# K2 W+ g- i4 d
　　鸡脯肉 200g4 O6 B2 L+ y# e) O0 U+ B7 S5 C
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% n: z% b- j! R( k
　　红椒 1个
　　黄椒 1个tvb now,tvbnow,bttvb; X0 E' m- c$ E5 w* U7 z
　　大葱 2段公仔箱論壇% T. d  T# C' b0 p; V
　　姜 1片7 J5 ]* `: o+ s7 u- R0 S- u6 T. L
　　盐 1茶匙(5g)5.39.217.76- x* ~5 Q3 \: J' S
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. b* P6 j5 H( j# O6 E( i. ^
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 R( S  b0 q. v8 Q/ Y
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。/ H2 a5 _+ V9 {  b7 h
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！: x. ~0 Q% q8 ^  T' a
　　锦上添花剁椒鱼头
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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb+ M0 f8 F! O' a
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：* A8 k) ~4 U9 s% K
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶2 f# K5 {7 w. O
　　姜 3片5.39.217.760 \% i: Z/ J# @1 k7 S
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)tvb now,tvbnow,bttvb) s8 t3 e/ |: F1 o
　　油适量tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 q* ?! [1 A7 c( I
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。公仔箱論壇0 S, } j- L5 ?1 M/ c8 |& B d/ \
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
　　小贴士：公仔箱論壇& z3 Y6 V& h; }' B4 s# m! ?
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排
　　

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　　准备时间：8分钟 f2 i7 y3 W& N0 q) r
　　烹饪时间：30分钟0 X8 V" c) x2 u2 ^3 h
　　特色：/ g. C. B* z/ l
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：5.39.217.76; Q9 f4 Y1 C8 J
　　猪大排 2块5.39.217.76% \5 I. l. `/ f
　　盐1茶匙(5g)
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个
　　老抽 1汤匙(15ml). w" l, o! v8 p# O% B$ H& h' L2 V7 F8 n
　　葱、姜、蒜适量公仔箱論壇9 q, ^8 o5 P0 s4 U" f2 B: f0 D8 O
　　腰果 50g
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。tvb now,tvbnow,bttvb; c! x/ @8 f% Z: M- P
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。, G& j. u7 ~- Y0 Z# F
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！tvb now,tvbnow,bttvb9 N/ u# r2 Y! {, x5 a- j
　　小贴士：
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅0 v) `/ D0 o9 P2 S
　　5.39.217.76) n0 I3 C# K/ P

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟5.39.217.766 T$ c; b) [3 y; C, W# s
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb, l' R+ f9 d7 D0 |* H% F* j" Q
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。6 Z/ Q! B- m. U& ?0 _
　　用料：7 K& Y4 K% B8 J8 m/ S! z' F
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 z4 A% D$ M7 M
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 f$ b) r; q( u5 Z' i7 }
　　做法：公仔箱論壇1 M: p8 }9 D* w, ]" G9 w' Q
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 `( }* e2 ]% N) Y' J( d* J4 G
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。tvb now,tvbnow,bttvb" m6 c t$ K& i* X: V+ M
　　小贴士：公仔箱論壇, W# C' V, ?' ^
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。公仔箱論壇) x0 `3 m8 T( ~7 O/ `
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。公仔箱論壇, D" s3 P9 I: `
　　里脊的周末
　　公仔箱論壇( _( ^- ?. ^3 t. T% ], V

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：10分钟) W) `' d' z7 n! l
　　特色：7 b) o0 g9 f+ D$ p9 P8 O9 ]- H
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g5.39.217.761 c7 \1 |4 u" v
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g
　　盐、鸡精少许5 o# H7 w* b3 t% S2 g0 Y
　　做法：; A* U$ x# ]0 P9 Z
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。8 O" E8 C% K; G4 U+ N
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。& Z- C$ g8 h. a H- N! C
　　锦色炒饭
　　5.39.217.764 s8 s- }$ Z1 M3 l

　　准备时间：5分钟: g  b( t$ O1 k% `* X" R/ ]/ }
　　烹饪时间：10分钟5.39.217.76# e# [8 ]) [% e( p8 L+ R2 i2 ]
　　特色：5.39.217.76- C9 t$ ]9 D( Q; c
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。5.39.217.76$ [6 x5 r' J0 j/ [& U, {2 g
　　用料：5.39.217.76) K+ n7 l4 x+ u& q; D6 R' b
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根tvb now,tvbnow,bttvb$ q: v/ ~  O! v
　　黄瓜 1根
　　青豆 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 f8 P; Y! g$ U
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C  ]3 z; E) O
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。6 m0 t* I9 [! N; m7 h
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。  E+ ~* ?8 d5 V
　　韩式泡菜拌饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, B* K6 m! b3 ^. j0 r/ g0 w+ t  V
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　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟公仔箱論壇* j' j- i- C( [
　　特色：公仔箱論壇4 B7 |, Z( x! Q* J! \# Y
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！tvb now,tvbnow,bttvb* M$ M5 N- ~3 @
　　用料：
　　米饭 150g" j1 R6 q# y1 X* |  ]3 r" [1 P
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! [  X$ [8 a
　　小贴士：5.39.217.76& u1 Q% h/ z% }9 i  Q
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭公仔箱論壇3 c( {+ J$ E& @$ x- b6 X
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。5.39.217.76! M# n0 M- l' Y# N. @5 Y" x: }
　　用料：公仔箱論壇/ V+ T0 N) H& v
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐: _8 W& S' w. x+ K: e
　　火腿 1块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- w' G. ~$ t4 [
　　时令蔬菜适量公仔箱論壇% A" p# M9 w; b5 y
　　油、盐少许5.39.217.763 _9 C U' q0 O, J" D
　　做法：+ \7 @0 L4 c9 D: t
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。% Q; b! g: O9 E% e( x; L% D
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ q2 R5 q& a, n/ D" [
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　绝世腊肉土豆饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ V, e# M' ~" H* A
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　　准备时间：5分钟2 a; o3 [* I. _/ s
　　烹饪时间：25分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 K# p. w' N4 _% [! j% W
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" y* F$ a; ?* l) ]% a3 R
　　用料：
　　大米 300g0 w3 W* I9 c. f. S+ ]# a: S. H
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150gtvb now,tvbnow,bttvb- M* Z- L: h- l5 Z5 O
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N. K2 n2 r% e, D
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。公仔箱論壇 W& ~" R2 [; l3 q4 K1 o) C8 O
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：5.39.217.764 C4 A% D- j! Z. q
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。tvb now,tvbnow,bttvb& | q+ [) c0 K* C# L( A0 p
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。
　　豆角Rose焖面
　　5.39.217.76$ Q9 ?+ z7 q1 D* {* T

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：5.39.217.760 R7 P1 I7 g4 g4 b  ]
　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。! v# e1 `# R  U
　　用料：
　　切面 150g公仔箱論壇+ ?: S+ w+ D  C9 u0 ~9 k# G  C3 P2 J5 a
　　豆角 100g
　　瘦肉 25g9 c# V5 T$ G+ w7 c2 A9 x
　　葱花、姜丝少许
　　盐 1茶匙(5g)% a. b/ D# r( X! S# N1 R* W
　　香油 1茶匙(5ml)4 u; u7 U. z0 {% M( S
　　酱油 1汤匙(15ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 v. _1 `7 A* D
　　油适量
　　做法：
　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。1 Z# w' I2 t% T0 `4 k, O+ c5 C1 ^# C
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。公仔箱論壇: e: a) t7 X4 t  ^. }/ P
　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。1 a+ l9 z! K1 e' ]& V
　　小贴示：tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 A' s1 P9 d
　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。
　　黯然销魂意味面
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 d7 j9 v6 U
　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb8 c, i# o# S/ A9 v. x
　　意大利通心粉 1袋
　　西红柿 1个5.39.217.764 R5 {* s- A4 i/ }' B7 u
　　葱花 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 o2 T5 j, ? b3 v( s. w/ j/ n
　　盐 1茶匙(5g)
　　胡椒粉 1茶匙(5g)公仔箱論壇/ b$ p) B$ V- I# w
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　橄榄油少许5.39.217.760 |+ x7 E/ _/ V$ @; }6 B
　　做法：
　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 e; u2 T9 e8 l
　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。
　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 m# `% q, ?. u
　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 M, e" R$ \+ m1 ?9 q% O
　　小贴士：
　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。
　　土豆泥这东西5.39.217.76, G5 T) v0 c4 q0 q) k" x# Y; |
　　

　　准备时间：4分钟
　　烹饪时间：15分钟5 e2 {* _: E/ ?- B( H
　　特色：8 `" E4 Z. z) H. z% y, D$ s
　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x  T7 x1 F8 W/ Q2 Q1 [" B
　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量tvb now,tvbnow,bttvb: K; o; E; z" ]4 ]; m' l% D
　　做法：
　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。
　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。
　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。
　　小贴士：
　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k6 g4 o* |3 N  |4 n
　　白菜鸡肉粉丝包公仔箱論壇' r5 V# v" f  y
　　

　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：15分钟
　　特色：
　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！+ V5 y, ^# A& L7 d0 A. O
　　用料：5.39.217.76( u. A9 s' L7 v
　　鸡胸肉 100g
　　胡萝卜 1根
　　粉丝 50gtvb now,tvbnow,bttvb( B. u6 {- S$ s- r% Q
　　白菜叶适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 K+ o1 F; B1 c# T: V7 u! }! z6 |
　　葱 1根& V. ^; R0 _4 j" S
　　姜 1块tvb now,tvbnow,bttvb& f) ]. A/ Z- D c6 { Q$ k1 U M
　　酱油、盐适量& V4 S+ N# n7 m
　　做法：
　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb4 i0 t5 C% O4 j: M7 X6 o
　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。tvb now,tvbnow,bttvb" P1 M7 ?: \5 y7 O8 D' y' R/ v
　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。5.39.217.76) r+ k+ a2 S& m, A6 H' n
　　5. 放在平底锅里煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb# N4 j+ g) [, N" {# _+ p; | k( Y: j
　　小贴士：
　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% O0 E: _8 J
　　迷你无边PIZZA　) }% l/ J3 \! O* c" Y
　　: E( R3 ]3 i- o) G5 y

  x/ b; b9 `5 p: H6 M1 Q
　　准备时间：5分钟$ g* P1 i, r  o3 r
　　烹饪时间：3分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" {7 r* U) T. Y' s
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" x3 G6 f* b
　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。
　　用料：
　　片状饼干若干片$ h1 x# {- D( w) {/ o) o0 i# U! |
　　西红柿 1/2个
　　青椒 1/2个
　　片装奶酪若干片5.39.217.76, y5 z; F* h; O. }
　　做法：1 _# o# H) m8 L# Z6 B  S
　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。
　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。
　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！tvb now,tvbnow,bttvb1 }  R% E9 ~  q8 V; q/ C
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb5 w% j3 E5 Y+ ?' z; C
　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！tvb now,tvbnow,bttvb- v0 _; Z% a; t: q
　　梨是炸出来的
　　

　　准备时间：10分钟" c9 Z7 g, e( G& m2 ]
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb" i" e, m9 i( n) P
　　熟糯米饭 200g5.39.217.76% r1 L! ]4 t* \1 k% P9 o) d  ?
　　红豆沙 50g
　　鸡蛋 1枚
　　面包屑、白砂糖少许3 @, E. \5 n0 e, k# x4 M# w1 l+ \* A
　　做法：
　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。
　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。
　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。. D6 K1 s  k$ F
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; t6 S/ O1 z- l* e$ I
　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！
　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。$ h+ u8 j  K/ L% C4 w
　　午夜十二点的中式汉堡5.39.217.76# ?2 P6 T. |* W* Y+ u
　　

5.39.217.764 Y% t2 T( t5 J: K. {; m
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb. P+ I' h5 E# n2 p
　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。/ R! L' `5 Q# G- b0 S
　　用料：公仔箱論壇$ [0 ~! K4 ?& D- l5 g' N" g2 B/ p
　　烧饼 2个
　　火腿 2片/ _2 q, e8 P, s/ ^4 F# [# G+ _
　　生菜适量
　　番茄 1/2个
　　沙拉酱适量
　　做法：
　　1. 烧饼用微波炉加热一下。
　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 J2 A _$ _% U+ _. N" ~: s& `+ b
　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 S' m1 A8 `. o) a! H6 a2 N
　　小贴士：
　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。公仔箱論壇9 Y' W9 _0 w% Q- I4 R# R2 P/ G
　　丰收的田园tvb now,tvbnow,bttvb4 p* T2 O& B5 f+ z' w3 L( f
　　

　　准备时间：15分钟5.39.217.76, [, U2 {& t9 L6 |7 {
　　烹饪时间：2分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb6 M" O. e6 T+ p, v1 s) T
　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。5.39.217.76; B* Y2 ?/ t4 p( W# \
　　用料：
　　黄瓜 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) S2 v% K: q& J1 ]; w8 l2 u
　　菜花 1/2棵公仔箱論壇# M7 H- I" r% j+ M/ {
　　熟花生米少许
　　盐 1茶匙(5g)公仔箱論壇( \- G2 f* g9 {) ]; Y- P
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)+ u1 C( b/ i# A
　　生抽 1茶匙(5ml)公仔箱論壇. ^5 W& Z% l0 x6 W7 ?* d6 R
　　做法：
　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。
　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。tvb now,tvbnow,bttvb, P# Z- v2 L+ {9 |/ L! i0 R, n$ l* C7 J
　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。
　　小贴士：
　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。5.39.217.76# O/ r3 O. W, s3 E2 w: G7 j! T
　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
　　双西合璧——西红柿炒西兰花
　　

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　　准备时间：3分钟; Y6 J4 Z  D4 \" Z
　　烹饪时间：8分钟. h& K; C3 P: V8 w$ k
　　特色：
　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。
　　用料：
　　西红柿 2个
　　西兰花 2棵公仔箱論壇: \, y; ^+ B1 h# A0 s
　　油、盐、鸡精适量' x, Z* B, o  f0 g
　　做法：
　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb2 B; o. h3 R2 c& X- G6 r" t0 T
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。公仔箱論壇/ E' E! y& v! Q+ y
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。公仔箱論壇' R5 \& [( S3 N; t
　　开涮了——小火锅羊肉tvb now,tvbnow,bttvb# `& \# B8 i2 @( B" M. I
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　　准备时间：3分钟5.39.217.760 Q1 |$ ~5 m4 C. K# j2 O
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。/ w4 a( S/ @' q( P) Q
　　用料：
　　羊肉片适量
　　白菜 1棵
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)公仔箱論壇- t- t7 a3 O, v: d% a
　　香油 1茶匙(5ml)
　　做法：
　　1. 炒锅上火，加清水煮开。
　　2. 白菜用手撕块，放入水中。
　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。5.39.217.76% n! L, [+ V N ?+ y* N' n" C
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 i' e8 n8 k5 }4 l4 Y
　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。
　　腌笃鲜
　　

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　　准备时间：5分钟tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 i3 n4 i* \8 Q: V  W& l2 G
　　烹饪时间：35分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# f# W* O9 H6 b) Y+ L7 L
　　特色：
　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。
　　用料：5.39.217.764 ~( x, l& c( R4 c
　　火腿 100g5.39.217.76, l: B( H6 w% N2 m- W
　　鲜冬笋 180g
　　大葱 2段5.39.217.76" ~4 L. V/ m) F4 J
　　姜 2片) o  x/ |; M  [7 W2 E# y, t
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)5.39.217.763 P  S% n. i' E0 Z/ t) Z$ }9 [1 I/ @
　　盐 1茶匙(5g)
　　做法：
　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。
　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 F9 w  \5 s, L8 ]
　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。
　　小贴士：
　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。tvb now,tvbnow,bttvb; ~; v% J* z3 b
　　Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉公仔箱論壇" o* a& c5 o3 ~7 ?/ v4 L/ _3 I
　　

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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：1分钟5.39.217.76: F% m6 z1 f. v, ^- R
　　特色：5.39.217.76- v9 Q4 N' g6 C- D
　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。. k) T% c% h5 o
　　用料：5.39.217.76) q) L. c1 b% p9 Z
　　鸡蛋 2枚& Z3 |/ n7 s* o7 Y# s# L" H
　　西红柿 1个( S& Y# H8 f4 n" ?
　　生菜 1棵
　　洋葱 1/2棵
　　沙拉酱适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ u' k/ X( P D5 M7 s2 \# Y
　　做法：5.39.217.76* X) R3 d$ I! ^/ @6 e2 b* N' s0 i
　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。* I9 s' b' S8 w
　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。
　　小贴士：. }. Z. T( V7 J
　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。
　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。
　　参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤
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　　准备时间：1分钟
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：
　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。tvb now,tvbnow,bttvb! I7 P3 P; o* u% W) g, d' t' Q: p
　　用料：
　　鸡蛋 2枚公仔箱論壇 B5 v R& d i7 e/ }0 Z
　　紫菜 3张
　　葱花 1茶匙(5g)
　　虾皮 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 ~) Z+ H [/ g* V
　　盐少许/ Z' |! R! m! Q* ]- `9 O
　　做法：
　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
　　小贴士：
　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。5.39.217.762 G2 F% _8 {, J, G
　　香喷喷的疙瘩汤tvb now,tvbnow,bttvb' F) l4 M+ i; c: ~. _
　　

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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：15分钟( ?1 v- }+ J( @! m, I# }
　　特色：5.39.217.768 @: C! @3 E2 N. u  ~/ h3 h
　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。
　　用料：公仔箱論壇3 t, ?4 O1 |6 P) d5 s) ^
　　面粉 200g
　　白萝卜 1/2根(约200g)) |+ J" Z9 N( d1 {6 X4 O+ j
　　紫菜 50g
　　青菜少许tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 _% T- H( P4 [3 z- Z
　　盐 1茶匙(5g)5.39.217.76  L, X) S7 D' F+ ^; h
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)4 w+ {# P  Q1 P/ V
　　做法：
　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。公仔箱論壇! _' J1 z0 \6 T& o. k, y! U
　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。5.39.217.76% Z1 J/ i# q7 L) i8 D
　　小贴士：
　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, g% k: E6 B) r
　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。

作者: perhaps.smile 時間: 2008-8-9 11:14 AM

it is so nice..5.39.217.765 Y: `' t: b% Q! U8 G
thx 4 sharing....