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標題: [美食介紹] 懒人食谱[23P] [打印本頁]

作者: 无成浪子 時間: 2008-8-9 10:59 AM 標題: 懒人食谱[23P]

百搭肉片炒蘑菇
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　　准备时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ ^. \+ @+ j
　　烹饪时间：8分钟tvb now,tvbnow,bttvb5 x' `9 e0 f8 h. ~
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% S, o5 y4 q' F
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个( d: k4 t8 g; f8 K
　　红椒 1个
　　黄椒 1个
　　大葱 2段公仔箱論壇# b1 H- n# y) s$ g* g( E/ d
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)) X( R- |5 \2 p4 i
　　高汤、油适量
　　做法：5.39.217.76+ L' b3 m; q) s# r. Q# U
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
　　小贴士：5.39.217.764 `7 Z$ U; G! `' G3 w; E
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！公仔箱論壇' L. [6 W5 A1 \! P
　　锦上添花剁椒鱼头
　　

　　准备时间：5分钟公仔箱論壇# A; B9 m6 T* n6 p% {5 H+ O
　　烹饪时间：10分钟- R5 ^) U: Q+ b+ Y: x) }
　　特色：5.39.217.76: }* s3 Z) A' x$ b
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。公仔箱論壇$ ?- W, T7 k* m5 `
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个6 N% g$ G" {1 S: O( ?, L! {2 o
　　湖南剁椒 1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; s, E7 j/ Y. Q; r
　　姜 3片8 G. E8 S% N* i/ M! H; M
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)5.39.217.76- v8 n0 g/ f7 M9 D: V9 K8 N' [" J2 ]
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。/ M) K3 w+ u0 Z$ T
　　小贴士：公仔箱論壇/ n" b! P$ l1 w  D- q7 T( s/ J5 e% _: X
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。5.39.217.76" t# f2 y* F  U
　　红烧大排tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" n; J) }. H
　　公仔箱論壇: j( v" M* U: ^+ f  q; x0 A

) F# \% o; _( s" N
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)1 b, n) K" Z( `* F( n6 D0 ?( b
　　白砂糖2茶匙(10g)2 K; V- d0 H9 C" |% d
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个# j, d! {6 j* b  ~
　　老抽 1汤匙(15ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ e9 B' z# E$ i- z
　　葱、姜、蒜适量公仔箱論壇" b5 R4 V* d5 |9 I7 H+ S- C6 a
　　腰果 50g- h) z% P. g0 c
　　做法：公仔箱論壇" t2 Y3 N0 R' ~# t/ h
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。公仔箱論壇. `, [9 s! r1 y" y4 M% x+ s/ y
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。5.39.217.76  h% j* n; L8 T( c# n! O
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：5.39.217.764 ?+ ~+ B$ K% K9 k
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。! ]+ M) o7 ^: ]7 ~3 f+ M( R
　　菇香黄酒鸡翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~# S! i3 G+ R7 [* t7 a
　　' o; v  P7 ?: @: U

5.39.217.76; q2 I7 k+ O6 H6 f: r0 X1 ~
　　准备时间：8分钟$ Z0 V4 g: S0 T8 E# q' D4 B$ b
　　烹饪时间：20分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 g$ ?/ ?) m, i. D0 E2 J, V
　　特色：' B/ [6 s# U0 T
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。9 V) O9 Y8 J; ]% U' n- G6 Z8 K7 ^
　　用料：
　　鸡翅 6只5.39.217.76' f. N0 ~- |, d$ h/ M
　　大蒜 6瓣
　　葱花少许+ Q) R7 r  T. ~, [+ `  I6 N- d
　　黄酒 1汤匙(15ml)公仔箱論壇6 s+ G- r" c9 x8 ~( s
　　老抽 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 s" n% A) j7 |6 `; Z. h
　　香菇 3朵公仔箱論壇" f9 f+ T0 @( A1 J; D$ ^0 `
　　盐 2茶匙(10g)5.39.217.76* ~0 ~) G* }7 c9 c4 W' u  ?6 B; X
　　胡椒粉、油适量, V7 \# A0 D; L& c4 P% [
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。) N9 p; V& J7 Y8 r8 [8 f0 f6 p
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- ?% v9 S) Y' ^" J4 S
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。tvb now,tvbnow,bttvb% H( Z0 ^! `  L9 q. J
　　小贴士：公仔箱論壇, O2 m7 C& T2 X
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w5 W$ J; U8 U% ]
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。: w+ y- w0 E0 ^  R% ~9 f( K
　　里脊的周末
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" k" N. I5 e% [$ z

; o' k' \: N0 m/ i$ G7 l3 t
　　准备时间：8分钟7 U# e' Y$ ?7 Y5 S% E8 ^8 \3 ]
　　烹饪时间：10分钟  I$ I  n  X2 `/ b
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb. J, s0 T) H% c7 u! j* R1 Z4 C
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：5.39.217.76& h8 j9 h2 c/ Y- J$ d1 z  ?
　　猪里脊 300g5.39.217.76/ u7 k5 @# u  y2 g9 r' O# u
　　淀粉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ s% X+ X) o% n9 v( }# D0 z
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g" A6 a: N; A/ ~# [4 F) Z: L) F( @
　　盐、鸡精少许5.39.217.76" @6 K+ L4 r; B) B! l
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。0 o6 {6 j& E1 l6 A  x# i% q& u3 i1 i
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。5.39.217.765 c5 L" F# Z* T5 [! O# J0 j1 D1 E& h
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　锦色炒饭
　　5.39.217.767 i2 n! }3 v5 U' J

　　准备时间：5分钟5.39.217.76" }& a+ w2 j) E; \5 A$ a
　　烹饪时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; |( b5 m& i8 C( i
　　特色：公仔箱論壇; R8 F; g( m: \% [5 U4 h
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：
　　米饭 250gtvb now,tvbnow,bttvb& h8 p- ?0 @& D" c/ R: u5 b
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g4 G7 [$ g4 `3 |
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量公仔箱論壇3 J* k9 _, @+ h3 _+ ^5 M# W6 W
　　碎米芽菜少许
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。公仔箱論壇0 t3 h5 h5 [% i5 @1 m( i+ f
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：2 A8 N; h9 ~) b9 |; ^6 m( g
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。9 M$ m- _ T' v$ Q% q7 C
　　韩式泡菜拌饭
　　5 T+ P/ y7 d9 L8 [: m1 c4 R/ u' Q

5.39.217.765 e& e* @( O$ c* C2 A. |/ U
　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟# O& M& O, A; W6 K0 a% c; |
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！tvb now,tvbnow,bttvb2 X  O" c* B5 \+ o9 `
　　用料：
　　米饭 150g+ U# y: m8 V- r. J* {# N8 C% o& B
　　韩式泡菜 100g3 ~! @6 n( ~7 ^8 z
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~; _* J# d. D  l1 R& L
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ }/ L: M) S7 Q0 k- w$ Z
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。9 M. ^6 q4 ?4 A
　　小贴士：7 r1 l4 \% K8 O7 Y( @
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。, _* ^3 Z  G6 A+ p1 e- L
　　菠萝蔬菜饭
　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 O! s& d% B  C1 t' ]. V
　　准备时间：5分钟5 c" P7 E3 P# L- B
　　烹饪时间：25分钟% ?( H# A+ v; B: z
　　特色：! d' \7 d  l+ s5 ]3 x& w5 R
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb4 {* {/ i; H9 J/ @# r. y' i- m
　　火腿 1块
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许5.39.217.761 q, y: J* i7 h. z: v2 t
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。tvb now,tvbnow,bttvb% ]* M& E7 v: i$ g
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。公仔箱論壇0 ^0 k* o4 l, a# b4 r4 [5 q
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb& y) C' }# ^% U7 x$ i1 S  l0 F
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。公仔箱論壇' U- e) w/ d9 n+ ?4 h8 w. h$ A
　　绝世腊肉土豆饭# O0 h3 e- f& N1 a, c2 {# {
　　

　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 D0 `& Y0 h1 }6 w
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：公仔箱論壇+ \' \/ v# O9 _& `# ?+ [
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：# k, g+ `9 ?+ O3 M) ~/ d" k3 ~
　　大米 300g5.39.217.76+ j6 Q0 Q- d8 [. h, \
　　土豆 200gtvb now,tvbnow,bttvb6 X- X! x. }: U
　　腊肉或者腊肠 150g  d, e, r- b- R$ P" X! t
　　葱花 1茶匙(5g)7 e8 p& m5 A/ e( C5 n
　　鸡精 1茶匙(5g)7 H& `, y" ^1 N
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：5.39.217.76. U1 d" C8 o1 L) j. S( ?" B1 w
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* L* S8 ]; K5 m9 ~
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。3 U% \% B" c$ C
　　豆角Rose焖面$ k% {2 [& j6 M. K; y6 T  R' e( V5 _
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 k  l) B3 r; z

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：5.39.217.76% e4 ^* @! ]' o3 e2 e6 F& g
　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。
　　用料：
　　切面 150g公仔箱論壇) V- Z/ ?" g- y3 ^5 f& J
　　豆角 100gtvb now,tvbnow,bttvb7 d% E1 @9 Y$ T$ l
　　瘦肉 25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q5 I" R3 G- a" ^  m/ S
　　葱花、姜丝少许
　　盐 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)
　　酱油 1汤匙(15ml)2 V8 G, E3 U. T/ |% s4 }0 t7 L
　　油适量5.39.217.76$ i( Z2 g. z9 `  _+ K2 H  m& g4 t
　　做法：5 Z/ j7 ^( X+ G
　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _/ A: W4 f9 j; r
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
　　小贴示：tvb now,tvbnow,bttvb) N8 D, e  D4 j* @' }- n6 u
　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。tvb now,tvbnow,bttvb& a1 d( G( M% n) v* v' N2 P
　　黯然销魂意味面
　　

5.39.217.762 G2 i+ B  u9 ?3 `
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟公仔箱論壇% r: N( G# b/ |$ i, ^# ]/ z
　　特色：
　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
　　用料：
　　意大利通心粉 1袋5.39.217.76  ~9 ~9 b9 Q, G: ~# Z9 ^1 \9 s
　　西红柿 1个
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a( F- s7 h' o8 j# V2 T0 f. F; l/ i
　　胡椒粉 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　橄榄油少许
　　做法：
　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。tvb now,tvbnow,bttvb9 {) w* ^( _  O! @# @
　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。1 z# `; L) I1 W1 S
　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。
　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。
　　小贴士：
　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。8 Z6 u$ ^- w' a+ G- a  R) B
　　土豆泥这东西TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ k, ]$ A8 z  ^: j
　　

tvb now,tvbnow,bttvb6 B" I* `1 g5 E. `( x9 ]0 _
　　准备时间：4分钟
　　烹饪时间：15分钟tvb now,tvbnow,bttvb9 k* w; r# w% b" G+ L) M% g, G" w
　　特色：
　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。
　　用料：
　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量
　　做法：
　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。# x/ y, K1 N6 V+ C* `- C) ?- g k
　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。
　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 P" m% p6 j6 u8 v9 a! `
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb- H& u9 }7 T6 z5 \5 P8 @
　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。
　　白菜鸡肉粉丝包公仔箱論壇; F5 i; S4 t( d# V
　　公仔箱論壇) J9 p% A% L# `; z, t8 x$ z

　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：15分钟$ M# {7 L6 B& O" H6 c. K+ f
　　特色：
　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！
　　用料：
　　鸡胸肉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 e1 d6 d# [; a5 ^
　　胡萝卜 1根5.39.217.76& `& t7 s6 a5 \* ]5 l  g$ K2 M6 |
　　粉丝 50g
　　白菜叶适量tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ B- X% \( H/ }/ j* A0 e+ [
　　葱 1根
　　姜 1块公仔箱論壇% a9 \8 J+ c$ m" [; {
　　酱油、盐适量5 o0 o+ f( ]4 z- [  _
　　做法：3 q% l* t( ~3 A7 K( u+ x8 L
　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。5.39.217.763 k1 b0 x4 ]8 e
　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。tvb now,tvbnow,bttvb  l  ^2 X. c. h$ F
　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
　　5. 放在平底锅里煎熟即可。
　　小贴士：9 [5 N' B: [$ k) F( H9 r
　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 m$ m$ r% r/ `# c) a8 O
　　迷你无边PIZZA　
　　tvb now,tvbnow,bttvb  z- u- |8 ~4 O

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：3分钟
　　特色：5.39.217.76+ T7 c& o  j  ~  J( i3 M
　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y; z) u( g. W. r
　　用料：
　　片状饼干若干片
　　西红柿 1/2个
　　青椒 1/2个
　　片装奶酪若干片公仔箱論壇  V: `! m9 a0 N/ |' k
　　做法：
　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 ]; m$ H& R2 @" O
　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。tvb now,tvbnow,bttvb' a' `) D2 ~" C6 m1 _  p2 T8 K$ i
　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！( _7 r5 q" z" D% G1 y- a& e
　　小贴士：5.39.217.76% P9 i* w4 @: v
　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！
　　梨是炸出来的
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　　准备时间：10分钟公仔箱論壇( Y9 q% e& a/ {
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：5.39.217.76, o6 F/ b9 I( U8 F
　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。( B3 L" ^) _1 b, B4 l
　　用料：
　　熟糯米饭 200g
　　红豆沙 50g公仔箱論壇) o7 D+ ^' C# T4 A4 k1 R) ], B
　　鸡蛋 1枚
　　面包屑、白砂糖少许tvb now,tvbnow,bttvb6 X4 y) S( b1 `1 F
　　做法：5.39.217.764 M% Z, U9 F5 L" u
　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。tvb now,tvbnow,bttvb. i/ n, U# T+ V4 j- ]) Y
　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。公仔箱論壇: j3 O( t. @ m
　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。1 O" e& ^2 l; w" M3 h* Q
　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。
　　小贴士：公仔箱論壇) S+ _/ {: F' g
　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！
　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
　　午夜十二点的中式汉堡: ] T7 h9 ]' b8 L& i
　　

　　准备时间：5分钟5.39.217.769 q; A$ S3 Y. S/ L! N
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：9 f+ h4 _2 }! z% t0 K
　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。
　　用料：公仔箱論壇4 Z1 w8 s$ H# B# z2 }7 L! C
　　烧饼 2个
　　火腿 2片
　　生菜适量公仔箱論壇8 F6 H1 _/ w3 C# m! \
　　番茄 1/2个公仔箱論壇9 X: N2 x4 }1 z+ |$ x5 m0 y2 U: Q3 `3 _' q
　　沙拉酱适量公仔箱論壇0 d' ?# k3 f% F0 t6 z' _. o
　　做法：
　　1. 烧饼用微波炉加热一下。tvb now,tvbnow,bttvb  M# k2 x8 @: q9 }3 g
　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。5.39.217.76: H4 ]. ], R: y  b
　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。5.39.217.764 h; k' i  V0 O2 X0 g
　　小贴士：5.39.217.76% Q4 A4 k8 h8 S. e( Y2 y7 M' b
　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。
　　丰收的田园公仔箱論壇2 R+ I* V) T8 j. A
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公仔箱論壇/ N- c% \4 L# l4 N2 c! h, z2 k( K2 U
　　准备时间：15分钟
　　烹饪时间：2分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% ?/ b# |: M# }( Y3 ]
　　特色：
　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。) J' `; h$ G- J- e: Q/ j. r5 R
　　用料：公仔箱論壇  H) ?  d/ p3 U7 x; P" P' u& C1 R
　　黄瓜 1根
　　菜花 1/2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i9 V2 c9 I7 @, Q- }) r' Q
　　熟花生米少许4 [. [5 Z9 [& ?% W: e- z* l6 L  J2 {" G
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p# I0 s. n3 v/ E
　　生抽 1茶匙(5ml)
　　做法：
　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。tvb now,tvbnow,bttvb: t1 j) C) A# I' T. v
　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。4 @5 a+ H6 P$ B; i# S+ ^) ^3 ?
　　小贴士：5.39.217.76- a* m3 }) L5 Z4 q% {
　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。
　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% p- |# K" n; A
　　双西合璧——西红柿炒西兰花
　　

　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：8分钟) |+ ~; Y2 B: ]$ n. z) a
　　特色：
　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。
　　用料：公仔箱論壇3 ]- X) V3 m" U5 f
　　西红柿 2个
　　西兰花 2棵tvb now,tvbnow,bttvb: v4 i8 D) s. s( ^1 F! K1 Y4 _# C) A
　　油、盐、鸡精适量5.39.217.76/ G% [% k, l* @1 {5 F. ?+ X4 @
　　做法：
　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。公仔箱論壇9 k2 A/ `% ?: i0 h# O8 r& F! J( U
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
　　小贴士：" l3 z1 o, i# }
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。
　　开涮了——小火锅羊肉2 T* f: h' w; _: ^
　　

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　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb, k7 C2 K2 }# ?2 j/ A8 G, n
　　特色：
　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。tvb now,tvbnow,bttvb" r' U5 s8 O$ R% J( J
　　用料：5.39.217.766 A" ], d+ i- v( `. o
　　羊肉片适量' X# b0 Q+ O) R7 ?$ V: g
　　白菜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 S$ G" x8 K- y* ?+ f' h
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l. y' f5 C8 u! u
　　香油 1茶匙(5ml)0 Z" b: w$ S4 Q) t6 X, Z) w
　　做法：
　　1. 炒锅上火，加清水煮开。
　　2. 白菜用手撕块，放入水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u r2 q0 {2 R
　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。5.39.217.76- W# ~, e: Q2 F# w
　　小贴士：
　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。
　　腌笃鲜
　　5.39.217.764 @3 {9 u1 ?0 ^! C& A& y* d

5.39.217.76! ~ L7 V' }! j8 W; A+ C
　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* N. s1 `1 t2 `0 e
　　烹饪时间：35分钟5.39.217.76: T: T( C/ d( `& a* k: c9 B
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ M+ c* l5 o9 X
　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。
　　用料：5.39.217.768 Y. ~% l, q, r7 E
　　火腿 100g
　　鲜冬笋 180g% a, T% U- p9 T. f8 {& L( k
　　大葱 2段
　　姜 2片
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)/ P5 [! p5 b2 O! |% n/ Z! Q
　　盐 1茶匙(5g)
　　做法：公仔箱論壇* e( M5 H+ q6 N' G( R. S
　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。
　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。6 M$ X9 ]& r( {5 R5 v5 V
　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。' U' K. L6 N7 }6 W
　　小贴士：
　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。
　　Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉: E' k% X% _+ _& S2 g8 p
　　tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 J6 N/ w; d1 B' t/ y

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：1分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb* f$ z* p8 k; s& u" k* K, f* A
　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。tvb now,tvbnow,bttvb( S; d8 g# h. `% X1 V Q
　　用料：
　　鸡蛋 2枚8 R3 C1 V% P& f. P
　　西红柿 1个
　　生菜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, Y# W. ?- C$ s, f
　　洋葱 1/2棵
　　沙拉酱适量5.39.217.76, S' o9 [$ {- W
　　做法：
　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。
　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。/ s, L, G- W ~7 ?) L; y
　　小贴士：
　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。" l1 t4 M* Q" b4 q" n3 c
　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。tvb now,tvbnow,bttvb" |3 `5 b1 `0 X3 U9 v7 ~$ N& r
　　参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤
　　公仔箱論壇0 H. o1 p* x6 _3 n

5.39.217.76- L7 v1 x/ ?2 t
　　准备时间：1分钟
　　烹饪时间：5分钟( M9 s4 ?; J4 h/ y& e3 z4 s
　　特色：5.39.217.766 s8 M4 h7 Z* B/ \3 R7 |
　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。
　　用料：1 [6 k' B" p# A% ^+ H+ Z6 m
　　鸡蛋 2枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' K1 f5 K5 p0 o6 }
　　紫菜 3张
　　葱花 1茶匙(5g)
　　虾皮 1茶匙(5g)公仔箱論壇- j& ^; v1 ] |5 m, T5 Z6 P! I' x
　　盐少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( N4 H% i; Y- j* K" `; J, ?
　　做法：
　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* \( z& _6 N- n+ l! U, B$ t
　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。5.39.217.766 ?3 `+ ^% _5 D3 M& L
　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。% C- X$ M& [1 M
　　小贴士：6 M% l3 j2 r9 ^& Q& a6 `& v) G
　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。
　　香喷喷的疙瘩汤* t/ s" j& |! q" x, I
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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：15分钟公仔箱論壇. N1 u, U& {9 x. B4 ?/ f9 a# a
　　特色：
　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。
　　用料：
　　面粉 200g
　　白萝卜 1/2根(约200g)
　　紫菜 50g" H& r0 O% w; x0 f. g
　　青菜少许
　　盐 1茶匙(5g)* P$ z. e/ G" D3 w
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb' h+ b, D" a0 d' R
　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。5.39.217.76+ N) q8 u5 e3 x+ d7 P2 h
　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。5.39.217.761 K- `% `: C2 T$ S
　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I; h4 U% w, j! k s" M1 Z
　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
　　小贴士：
　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。: C3 C+ B3 G! B% d/ i2 B% j
　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。

作者: perhaps.smile 時間: 2008-8-9 11:14 AM

it is so nice..
thx 4 sharing....