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標題: [美食介紹] 懒人食谱[23P] [打印本頁]

作者: 无成浪子 時間: 2008-8-9 10:59 AM 標題: 懒人食谱[23P]

百搭肉片炒蘑菇5 [( U. P( }# L5 s
　　

7 D$ u+ H  t: L$ B
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; U  Q/ w7 {4 g6 t
　　特色：
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：5.39.217.76" m# ?( P: k( [7 v
　　鸡脯肉 200g公仔箱論壇/ ?+ e+ R% S. X% G0 d% W
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个
　　红椒 1个
　　黄椒 1个
　　大葱 2段公仔箱論壇1 ^' Y# T5 M1 e
　　姜 1片tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 J% n0 E/ P/ l: w9 L
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 g  A' ]" C% N3 {
　　做法：; b. Q- F8 }" [7 J3 r: ?3 }
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- i6 r: M" u& T  h* b7 Z5 v
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。: `% S8 s+ T# r% Z8 k9 a9 @
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p; a0 n8 p: h3 v# p: h2 T
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [! p( M3 S2 J( |1 T8 T/ d
　　锦上添花剁椒鱼头5.39.217.76% A% a5 x3 A# q' ~
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟8 @5 C* w" i* Y& m
　　特色：公仔箱論壇3 |4 G2 j7 g* P* B8 u# i2 _
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：5.39.217.76& ]6 W" q+ D4 C
　　胖头鱼鱼头 1个公仔箱論壇6 W$ I/ B+ b; m
　　湖南剁椒 1瓶tvb now,tvbnow,bttvb! C) ]! f. y+ L f4 F
　　姜 3片& ~1 F- O8 o9 |) J2 g
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
　　小贴士：
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。公仔箱論壇# i' u: o( x J! m! x v n
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排
　　5.39.217.76$ E) Y, F% Y# e4 l/ \. l9 q% U

% ]$ W1 F9 d7 n, N6 v
　　准备时间：8分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; i- H% j' b9 Q
　　烹饪时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb& V1 Z, I/ \" H, l
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)公仔箱論壇3 Q2 e, P! E2 H: e8 W; G
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量% e1 e$ r# i0 \- k
　　腰果 50g
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb# |7 @3 E* o* x7 I, C/ d8 S
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。$ L4 Z% e) M' O7 i3 D
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。5.39.217.760 v% c: N, M& V7 ]( ?) q K O# j; I
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb. g1 K7 v1 J% p- K
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅
　　

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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 c; X" E" z# a5 ?3 M% c+ h2 H- Y
　　用料：
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣公仔箱論壇5 Q. Y- w! @: c5 e
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)& ?  P% o+ N) z, ~7 ?9 H
　　老抽 1汤匙(15ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, `" ~$ s2 k* n' i
　　香菇 3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h* B9 i" p  s3 G/ q# E2 B
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量/ R8 a2 T$ H, |, E4 {. J1 i
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 D% m( v$ J# }( r8 }& P% K3 G0 k
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。/ o& x5 v$ G5 n: l" `! h9 U
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
　　小贴士：9 J% N7 W- t! z6 \% _) w/ m
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。5.39.217.76  c" x- F% H; v; ]4 a6 u( ?
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。
　　里脊的周末tvb now,tvbnow,bttvb3 Z; \) V5 E* d3 j% N7 ~
　　5.39.217.76' T( p) ~1 i: m8 f4 U" s$ i

　　准备时间：8分钟& A6 E& f$ f3 y
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：5.39.217.762 u& X' S& x2 s2 `9 C; h
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! l. E8 M8 y, _$ o
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60gtvb now,tvbnow,bttvb; u% U+ i1 \+ K+ S
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g! i; ~* L+ H2 F  f: [$ Y
　　盐、鸡精少许公仔箱論壇( T/ s0 J" \* Q8 z) O6 C( T/ F
　　做法：公仔箱論壇9 \  S  G0 u7 U: f! v
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。% I2 q+ a+ ^# ]8 e; O
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。0 Q2 F" z* p1 A) [1 S2 _
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 l: F1 u" W7 _7 X( b$ P& c+ y
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。5 P) P$ }9 X9 c) a
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　锦色炒饭公仔箱論壇2 X; ^* v& \9 S7 I  t
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：5 d% P# o# F: H' d  Z: u6 P
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根" }! D2 |  G0 u/ @- ~, o+ n
　　黄瓜 1根
　　青豆 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z: L# e$ p- V- `
　　白砂糖 1茶匙(5g)$ R2 x0 H2 k/ S' Y) s, [8 ~
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 S3 u. A3 u. J& M! o! H( P* Q
　　做法：! k( R; J  C/ n5 h0 b- X+ p
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。. G; c2 x) a9 i- u+ l# o
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。tvb now,tvbnow,bttvb' \5 a( U) e. I+ t6 ]& c6 T% v
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭
　　

　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟& F+ X# B, S0 F+ _* y" ^
　　特色：/ r$ }5 n, f; N5 D( ?( K+ v. |
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" O. E+ U0 r/ u. G* k
　　用料：
　　米饭 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! O! E3 |- R+ O9 `# q5 q! q
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：5.39.217.760 l! h4 F9 X( ^# J6 ?, B: q& w9 W
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 K t7 U0 a1 z& K+ t2 z
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：3 o' c! |' G$ p( b- Y
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。6 S0 I& D) c8 T) G- o2 y5 E
　　菠萝蔬菜饭
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：公仔箱論壇+ {  ^7 |8 @# v3 s; B9 g3 l
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。$ w2 Z/ @3 w- Y! b3 J; u
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' f3 N! j& v* b
　　大米 200gtvb now,tvbnow,bttvb% q: t  h; X/ [0 |
　　菠萝罐头 1/2罐0 r5 H/ U- B; B& E# @
　　火腿 1块5.39.217.768 `) {' [! B. D3 ~5 \2 z9 Y$ j
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 }( f7 ?3 M  M$ f- }- f4 f, L# ?1 }) T
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 v' u8 [/ K# d4 ^0 j3 c0 M/ ]. ~: {
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
　　小贴士：
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　绝世腊肉土豆饭5.39.217.76$ m/ ^# \. h0 j$ A$ _* W1 O
　　

　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B* t! r& H: F# |
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：公仔箱論壇! v! t  J0 a8 Y0 Q
　　大米 300g
　　土豆 200g5.39.217.76  B5 J4 D- a% _7 q, J: ]$ V
　　腊肉或者腊肠 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* w4 c. \7 I' l0 |. @; [
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)公仔箱論壇7 H& b# ~9 Y- m
　　做法：5.39.217.766 D3 m; e: v! W' ?
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。5.39.217.76. E6 D. @3 @% g5 x. M
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。/ O' s$ G8 T9 o6 u* Y9 M
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。tvb now,tvbnow,bttvb/ A; N9 y. h3 M
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。$ i3 l( S8 @/ [7 p* k6 {  g
　　小贴士：- w& t/ n% ?3 h" B% z" r
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。7 F) }' i8 n$ I! Y
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。
　　豆角Rose焖面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) \& T, R0 G
　　

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　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 H5 E/ A% U* b
　　烹饪时间：20分钟公仔箱論壇5 [* \9 O$ M, n
　　特色：+ l1 V* ?# _  t, ^$ ]" @7 L
　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。
　　用料：
　　切面 150g" ~3 m# ]* j' i0 u4 `# C: m. \
　　豆角 100g
　　瘦肉 25g公仔箱論壇' G! s+ M0 w7 J/ K
　　葱花、姜丝少许tvb now,tvbnow,bttvb  ^! T/ d1 f. g5 {$ j$ f9 ]& ]/ b( U
　　盐 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb& A3 w4 t  A( ?8 f$ j
　　香油 1茶匙(5ml)5.39.217.76" T3 b3 k, y# S& Z) N
　　酱油 1汤匙(15ml)公仔箱論壇6 N/ g1 x- z+ Y$ Q
　　油适量0 j0 Z. R( D1 H; I! c; H0 T$ Y" r
　　做法：5.39.217.764 h( g4 a3 p* {7 P& [
　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。" q9 }! e/ z6 e
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。5.39.217.76; f7 Z3 [$ \' Q$ K4 ?
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。: r! c3 [0 O; t8 u5 O
　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 T+ R" d: k
　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
　　小贴示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% \& |, g. p' Y' M! d1 T- q
　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。公仔箱論壇# m& N" U. f, p- f# o+ a
　　黯然销魂意味面5.39.217.76: T, }% u+ Q, B" \1 R
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：5.39.217.76* Y5 Z. U/ e( M9 t% ~; d/ Z0 n
　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
　　用料：
　　意大利通心粉 1袋
　　西红柿 1个
　　葱花 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) k# g; M2 Y( n1 v
　　盐 1茶匙(5g)
　　胡椒粉 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 t; J+ {$ V2 u1 H( p; T
　　鸡精 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H; Q, T( Q" M. W4 G* k( A
　　橄榄油少许
　　做法：5.39.217.76" Z2 y$ k3 L: L( Y2 q
　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。
　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。
　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。, R9 N7 J/ t' m
　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。
　　小贴士：
　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。
　　土豆泥这东西公仔箱論壇& b% N+ L. `- `8 V
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公仔箱論壇& F' T D# H/ a
　　准备时间：4分钟: P# B1 o3 _2 i+ Q' e3 q$ `
　　烹饪时间：15分钟- f% M' _( v* L1 s+ A
　　特色：
　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。公仔箱論壇% r" v' k3 D( \6 s6 [
　　用料：
　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 j3 {: M5 E) }9 Q$ u% |
　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。
　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。tvb now,tvbnow,bttvb, p% i/ p( v. H5 a" s' f
　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。
　　小贴士：5.39.217.76 b2 e! L% P3 Y% N+ Z j- A3 k
　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。
　　白菜鸡肉粉丝包
　　

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　　准备时间：10分钟9 r  }2 d( P* z$ Q: p
　　烹饪时间：15分钟
　　特色：
　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ L/ Y$ N- E1 r
　　鸡胸肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb% I7 X: g/ O4 F, ?6 J/ ~
　　胡萝卜 1根
　　粉丝 50g
　　白菜叶适量+ Q  x2 o  w! R* l1 j
　　葱 1根" T" ?3 Y/ a  v8 w. j
　　姜 1块
　　酱油、盐适量
　　做法：5.39.217.768 ?! W( R$ J0 Z! d6 b+ w
　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb# n+ S/ z+ r3 Z) e
　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。tvb now,tvbnow,bttvb+ p% L3 g- P: B/ `8 z& T1 R
　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。公仔箱論壇- F' y% o" W; W! o/ d  z) i% C
　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
　　5. 放在平底锅里煎熟即可。
　　小贴士：5.39.217.76" g9 R5 g, d  |( D" @# V- ?
　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 A! z0 g+ f' \3 |& F/ a
　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
　　迷你无边PIZZA　
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：3分钟
　　特色：
　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。
　　用料：
　　片状饼干若干片公仔箱論壇$ j: ~' _: L. u0 F
　　西红柿 1/2个
　　青椒 1/2个
　　片装奶酪若干片
　　做法：4 k" V8 m( a3 q
　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。' N% C0 O+ V$ t o# @1 \5 d" ?
　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。公仔箱論壇, D: M+ t4 u8 ?! N
　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！5.39.217.762 R$ _) H, l& d. C |
　　小贴士：1 H5 S4 ~- J6 M8 q
　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！公仔箱論壇6 `0 ^0 a6 [% P( Q! S$ M
　　梨是炸出来的
　　

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　　准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb8 d, |$ ~" s3 Z: m/ H! j+ T
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 K1 E* s1 h
　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。" a/ q9 w# x% p
　　用料：
　　熟糯米饭 200gtvb now,tvbnow,bttvb4 G" H" w6 B; D/ F Q
　　红豆沙 50g5 W- T/ z' n: }) v9 W8 [4 m
　　鸡蛋 1枚tvb now,tvbnow,bttvb2 v. C+ d3 V) ~) l) ~% j6 Z
　　面包屑、白砂糖少许1 y+ j) V' b6 q1 X/ M/ Q
　　做法：
　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。
　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。, \1 x( n4 {9 d7 a! T4 N
　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。" t9 K2 r& e8 Y
　　小贴士：5.39.217.76: }" [: J" m/ e& O
　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！公仔箱論壇# B$ |. k# U% d1 A. H
　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。5.39.217.763 V) s( g& b( G9 m+ _3 e9 f
　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
　　午夜十二点的中式汉堡公仔箱論壇# q4 G) ?7 @7 r8 i5 M) X8 K+ l
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 b, k0 F+ c1 l. ?' s+ c& q

9 U: Z9 U7 j7 E: {9 G6 i& x
　　准备时间：5分钟公仔箱論壇& o8 m6 A) f/ c+ {. @( i+ j
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：$ x0 a" r' W; ]( z$ m
　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。
　　用料：
　　烧饼 2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 y* L( r" E
　　火腿 2片
　　生菜适量5.39.217.76: v& `2 C8 q1 V6 \: `
　　番茄 1/2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 [( r6 j& j! f
　　沙拉酱适量
　　做法：
　　1. 烧饼用微波炉加热一下。tvb now,tvbnow,bttvb) R4 V" |& M2 q  L
　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。公仔箱論壇: z6 @3 x  g9 P: Y' g
　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 j3 z. Z4 i8 ?+ g8 h' z5 @
　　小贴士：
　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。公仔箱論壇$ ]3 q. `0 _3 p" @4 s  ^: F) \1 l
　　丰收的田园
　　tvb now,tvbnow,bttvb' I/ D" W' b! Q  G( b! i9 _+ P

　　准备时间：15分钟
　　烹饪时间：2分钟$ x- z, `8 C! a' n- g' u1 w
　　特色：& Z8 y' {" n4 j0 {( S
　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。
　　用料：
　　黄瓜 1根% R1 J7 t; T, n$ ]+ A
　　菜花 1/2棵' }1 v" m9 C  Y. C1 @# t
　　熟花生米少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; d! W% k. b; h- b. ~  L2 A
　　盐 1茶匙(5g)公仔箱論壇. O3 K' y5 N; [9 q
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)
　　生抽 1茶匙(5ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& Q" `1 ~0 T8 I1 f
　　做法：
　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。
　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。tvb now,tvbnow,bttvb% W) b& }) `2 z+ B: U% L1 t6 t% q
　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。公仔箱論壇" o: F7 @+ G" q( M& g
　　小贴士：
　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。
　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* o( O# G7 ~7 ~3 B  s* \8 L
　　双西合璧——西红柿炒西兰花7 [: @5 c. b8 j, }2 h1 ]" @
　　

　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：
　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。
　　用料：公仔箱論壇! C' I, \, o7 i! K* f2 K6 c5 b
　　西红柿 2个
　　西兰花 2棵
　　油、盐、鸡精适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 `$ m; \$ s+ V* r1 y
　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。6 t7 Y3 W6 h6 O/ d6 a
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# }9 t) L9 L& u6 F
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。5.39.217.76% r5 P' H. ?8 G& P# N4 Z
　　开涮了——小火锅羊肉
　　公仔箱論壇4 w$ _$ M- u& `6 ~8 r) s$ U( u; V

　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。
　　用料：
　　羊肉片适量
　　白菜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb5 X& J4 d# W9 {; j; R) l9 p
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)0 a2 v& m- D9 _" j3 d1 y7 |
　　香油 1茶匙(5ml)( ^+ K1 }1 B& _. h/ o7 ~
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb* i$ D/ ^+ e3 h' v4 R
　　1. 炒锅上火，加清水煮开。
　　2. 白菜用手撕块，放入水中。
　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb/ p; j$ K* E/ ?
　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。
　　腌笃鲜
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q; U& U& T8 v' X8 H l5 i

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：35分钟
　　特色：1 X$ E- V( h5 h# Q/ b
　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。" I3 C: z0 c! T' A9 e
　　用料：
　　火腿 100g4 A, O7 ?, j" c, m1 a. g4 [
　　鲜冬笋 180g( j1 g8 y& ~4 l6 R0 C5 A8 U
　　大葱 2段1 i0 G& M, ?) g3 i) a
　　姜 2片
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)tvb now,tvbnow,bttvb# v+ t- X S: u1 ]4 \, q
　　盐 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb. J9 @( }" i' f7 T I
　　做法：5.39.217.769 ?! z7 h: i8 t: P
　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。tvb now,tvbnow,bttvb1 j' G3 P0 }8 i" ?5 T/ x& t
　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 p; ~1 U( p6 X- ~: W, e* p
　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。
　　小贴士：
　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。
　　Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉
　　

　　准备时间：8分钟公仔箱論壇 `0 A' ~* [) \ |* k
　　烹饪时间：1分钟
　　特色：
　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。0 z. ?) F* p; q; a. [
　　用料：
　　鸡蛋 2枚
　　西红柿 1个
　　生菜 1棵
　　洋葱 1/2棵5.39.217.76* V8 l; K/ h2 F' H
　　沙拉酱适量' }4 w' x9 x! g( d+ H9 b5 a8 E
　　做法：" w3 h# L9 E0 x$ k
　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。
　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。' |7 E3 h) a( d" Z. B
　　小贴士：
　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。
　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。
　　参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤
　　6 C: ]4 _2 ?/ |/ t. t0 ~

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　　准备时间：1分钟
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：公仔箱論壇& f8 T" ^2 n8 g1 Y: z# h
　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。
　　用料：
　　鸡蛋 2枚
　　紫菜 3张
　　葱花 1茶匙(5g)
　　虾皮 1茶匙(5g)
　　盐少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ `+ h0 r1 f- o# j7 U1 r
　　做法：
　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。5 M/ v/ V# W& v' O6 w# J7 _
　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。( T$ P B; U3 D& _; ? N
　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。) K' C* y) U7 C: I! d* h4 f6 M
　　小贴士：
　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P$ e8 h; l3 ~0 F7 U
　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) p; K- a( c9 u
　　香喷喷的疙瘩汤
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　　准备时间：8分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 G/ c+ F4 I
　　烹饪时间：15分钟
　　特色：公仔箱論壇- b$ I& f! `9 O: c9 T
　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。
　　用料：
　　面粉 200g公仔箱論壇! S7 \' y" z2 j+ F0 l
　　白萝卜 1/2根(约200g)tvb now,tvbnow,bttvb! R: G6 ^" L! A# t: z1 F3 \, n0 _
　　紫菜 50g
　　青菜少许
　　盐 1茶匙(5g)5.39.217.76" G! k9 |7 y6 G2 B
　　鸡精 1茶匙(5g)% ?, ]; x+ q/ D9 J/ O$ ~0 B1 [ w
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
　　做法：
　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。tvb now,tvbnow,bttvb; y* m$ t5 }2 B6 C
　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W: O% l) o) m n( R
　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。1 u% h6 n) m/ N! ~2 [2 R0 M; d2 U
　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。公仔箱論壇: b, Z4 z: G4 N4 |; u
　　小贴士：5.39.217.76. l* G# B# E8 P; V$ D
　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。5.39.217.76; A0 E/ d* x5 v4 N7 f% E8 D
　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。

作者: perhaps.smile 時間: 2008-8-9 11:14 AM

it is so nice..
thx 4 sharing....