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標題: [美食介紹] 懒人食谱[23P] [打印本頁]

作者: 无成浪子 時間: 2008-8-9 10:59 AM 標題: 懒人食谱[23P]

百搭肉片炒蘑菇
　　

　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟5.39.217.76, r- d4 u2 L. K( @  e( r. @1 U
　　特色：
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：公仔箱論壇1 R" ?. l8 n0 S$ M. e, a
　　鸡脯肉 200g公仔箱論壇0 B9 P2 \2 j9 H7 _; n
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个
　　红椒 1个
　　黄椒 1个
　　大葱 2段
　　姜 1片tvb now,tvbnow,bttvb. ~. M% C! t  X. L5 @. b  ?# r, u1 G
　　盐 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q  c, D9 C( o0 Q4 G  T) I7 h1 |
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。公仔箱論壇  |- w& K+ x" {! A
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
　　小贴士：* j3 x- ]$ ?0 |5 t# d0 }( [
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。* Z4 X- l  ^- c6 S) V. }, |. X
　　用料：: L: O: b, A/ r. S0 V1 t) b/ a
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)tvb now,tvbnow,bttvb  F8 t. b9 k2 S3 [/ a3 X
　　油适量tvb now,tvbnow,bttvb% }  L4 C$ T; R% F$ r6 t) N
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 {2 n0 {0 {3 c1 u6 m
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。# D3 \9 m1 |# w+ e  p
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。3 Y: A0 o: S8 Z. V* K
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# t' [" `3 |, O& X; k
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ p1 Y& w7 N
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排tvb now,tvbnow,bttvb% p/ z" F% I8 m6 e
　　5.39.217.76# e5 r2 B5 m; E: S

　　准备时间：8分钟5.39.217.769 |$ C$ v) B  b, ]3 G1 {- J
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' `4 c* k- {9 O2 Y
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：
　　猪大排 2块* z  R& @( e4 S8 K$ K
　　盐1茶匙(5g)
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个5.39.217.763 ?' N% r  L7 e. y3 N
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量% H/ T3 a( x: u( a8 k8 W
　　腰果 50g
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- t3 [  H: s7 H% C
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！公仔箱論壇6 X2 ~5 I' N3 c  w% q
　　小贴士：
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅5.39.217.76# ?% e3 g+ n& ]  w: B# ~$ Q
　　

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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 Z, v7 d7 l" D; L
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。公仔箱論壇  d6 R% _0 a( G
　　用料：5.39.217.769 y& |) c  l& R# |+ Q( M4 t
　　鸡翅 6只公仔箱論壇/ s$ n7 `4 C- d
　　大蒜 6瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f1 ]; `# V$ y& E& \4 `
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb! S; r  A. ?% _
　　老抽 1汤匙(15ml)公仔箱論壇4 L+ }# `4 p- @" `# I
　　香菇 3朵
　　盐 2茶匙(10g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; k! N( {( a0 o9 S) k7 p- r  W+ D4 b
　　胡椒粉、油适量
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. k  E( u# z% e3 E
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。公仔箱論壇' z' @! k6 Z  E7 ?# c3 {( ]! ~
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。公仔箱論壇1 c8 p+ K! @  x8 r& K* O" p- m6 N2 O
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ {8 V- N3 l; B' a9 v
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。0 i6 s- f# C) ^5 W4 e: Y" ]
　　里脊的周末
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' I% P$ {" w* F9 o$ Z

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。+ q$ }& c' C2 V# u
　　用料：
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g
　　盐、鸡精少许
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。2 b; I1 b! G- n% w% c
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。公仔箱論壇; l, B- x- E2 Z/ r( E- B+ l7 k
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; ^6 W# `. A) b0 F
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# q6 {( W7 z) u# R
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。2 z/ u* n1 `& Q) ~8 d y7 u
　　锦色炒饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! ?9 c2 t- r" g
　　

　　准备时间：5分钟1 d6 x% T3 j; H5 g% p* ]0 [
　　烹饪时间：10分钟, x3 T0 o/ ^3 U$ d( v' D
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根公仔箱論壇/ \" G6 M% p8 @3 x* j0 Y
　　黄瓜 1根公仔箱論壇' O! K* {2 x% }5 T/ b
　　青豆 50g5.39.217.769 I5 h. X3 o) g6 u" Q" _
　　白砂糖 1茶匙(5g)公仔箱論壇4 u# T( T v; ~- B3 \7 T$ a6 c
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 n. K" ^/ O1 x- y! I# v/ B
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。5.39.217.76 p/ ]* [6 ~! O( j9 m
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb! s7 p" k! [; O1 X7 U! S' m. p
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭
　　tvb now,tvbnow,bttvb9 P- s) U. |' |% ^

　　准备时间：2分钟tvb now,tvbnow,bttvb  G+ h) y; F/ }5 P( U# |* h: I
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：5.39.217.76. |8 C7 O/ z7 S1 O
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100gtvb now,tvbnow,bttvb: J" f6 K  m; L$ C2 j& k
　　油 2茶匙(10ml)5.39.217.768 ^2 Z8 P! {6 l, `  E5 I1 f" S
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。公仔箱論壇+ ^' _% r# I! a' L% F, ^& w; `
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。tvb now,tvbnow,bttvb, i# ~2 ]1 U5 |) Z
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。: G  ?4 v6 @) a" ^. |( ~# o
　　菠萝蔬菜饭
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z2 L' @0 j# ?' k# J2 N
　　特色：+ M  ?6 z2 k! d& I  I9 G/ O+ p. L+ E1 F
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。* x% X3 z: |4 x" `5 l  b
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb) c6 ~6 V# Z, |7 P* ~; W, v& j
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐* ~% ?( @0 k$ N
　　火腿 1块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% W: _& S, ?, e$ }; W" y# f6 l
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许5.39.217.76: ~3 F3 [% D) j1 Z# h% a8 X
　　做法：/ w2 y" y+ H5 h2 [/ |! J
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。5.39.217.760 i% P1 L/ Y$ [8 u$ n
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 O' C( j, s( t  A& X
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　绝世腊肉土豆饭
　　

　　准备时间：5分钟公仔箱論壇5 W) v1 n) a# Z$ l& i
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# B( s9 L, ^- I; y: M( D
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：公仔箱論壇) {# u7 T6 b% q9 X+ f
　　大米 300g5.39.217.76& h/ g9 F" B4 J3 A W, h8 Q# W
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)5.39.217.769 l2 O% _+ n: X
　　酱油 1汤匙(15ml). f* g- K8 J: m9 G
　　做法：
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 r% H2 D) n7 @9 u$ t& f
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。# G* n6 Q) {3 j0 R
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。: n; Q4 n/ N: u+ d0 _
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。公仔箱論壇( }; H7 z' }$ z, V
　　豆角Rose焖面( G2 C2 W/ Z8 K
　　

5.39.217.76& U1 Z) `! `) C( _$ m
　　准备时间：5分钟" _3 K5 [. \6 @5 r; b1 `2 |
　　烹饪时间：20分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g+ I5 J) L0 `
　　特色：
　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。! T2 j. X0 h% |* v5 S$ y
　　用料：公仔箱論壇6 Q1 D- V2 H6 d- x8 k, F* G
　　切面 150g5.39.217.762 `6 N' Q6 O8 c9 J. Q3 B2 _5 ]
　　豆角 100g. @$ f3 u4 x+ T' q7 p, H3 I/ n
　　瘦肉 25g公仔箱論壇. _; I7 r& Y0 v/ o) G8 |
　　葱花、姜丝少许tvb now,tvbnow,bttvb0 i# e: B, D0 ?1 m. H
　　盐 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)5.39.217.768 T8 M* a. V3 i6 i
　　酱油 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 y1 i0 {2 Z# N3 x# u
　　油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 f0 |) O& { I
　　做法：
　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 u9 ~8 h6 N* V& t
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
　　小贴示：
　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。
　　黯然销魂意味面
　　5.39.217.76- N. X6 M6 Q2 }) ~; _) L) R

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：公仔箱論壇' y! D$ x1 L' L" d9 N5 ^. @
　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
　　用料：
　　意大利通心粉 1袋
　　西红柿 1个
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　胡椒粉 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 g5 c5 C$ D: u* P1 a8 _0 d2 r2 ]
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　橄榄油少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) e: o5 C- T2 N3 R+ y
　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ @3 L: {# I6 Y9 n7 p# A0 d
　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。
　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。5.39.217.76/ j+ C) c( \/ c5 k! e
　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。
　　小贴士：5.39.217.765 I7 x0 c2 K5 t# b7 f
　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。
　　土豆泥这东西公仔箱論壇, `( U! v0 N f6 Q
　　

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　　准备时间：4分钟
　　烹饪时间：15分钟tvb now,tvbnow,bttvb; m. T3 b+ z& @3 E' s# D, z9 U4 A6 Z
　　特色：
　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。tvb now,tvbnow,bttvb' C  h, N& h! m5 Q
　　用料：7 Q* d/ o  d- c& B) C
　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量
　　做法：) `9 y7 E# M: z2 L: l& x
　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。tvb now,tvbnow,bttvb# n5 {+ U4 U/ _+ Z- a6 u3 o# @
　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。
　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。5.39.217.767 _- U2 H. D. _2 }$ y# ]( V
　　小贴士：
　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。公仔箱論壇% h: k# Q7 q) W- ~. W4 D
　　白菜鸡肉粉丝包
　　% }, p9 C3 ?. Z3 ?- a

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　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：15分钟
　　特色：$ q" D( f3 \$ K+ b4 L4 I7 \6 f3 z
　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！5.39.217.76) z1 [3 d/ D& D/ Q% N* ~
　　用料：, N( Z% {/ V. W: `  E
　　鸡胸肉 100g
　　胡萝卜 1根公仔箱論壇4 H% \  i7 r7 b7 \! y8 K9 i% U
　　粉丝 50g
　　白菜叶适量tvb now,tvbnow,bttvb+ K# T+ G- N$ m5 o/ B9 b
　　葱 1根
　　姜 1块
　　酱油、盐适量
　　做法：6 L; P; `( E+ e$ w- [: Z2 q
　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。8 |* J" f8 z0 {1 j
　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
　　5. 放在平底锅里煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 k3 y. X& X: b6 }
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 T" h; e) t
　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。公仔箱論壇5 p' O9 A6 \5 _5 i
　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。: x1 x: t5 I3 ]6 e2 d2 ?4 O) w
　　迷你无边PIZZA　公仔箱論壇+ H  k  G9 `9 x4 g: Q
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　　准备时间：5分钟/ U, ^' Q5 |: }0 N! v: T+ H: q" O
　　烹饪时间：3分钟( q, v' g7 G: y3 t  E
　　特色：
　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。tvb now,tvbnow,bttvb' M- G* b( y1 z3 A  Y/ V
　　用料：公仔箱論壇, J/ U* v8 q' @
　　片状饼干若干片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* O8 i/ ^) k% p) u
　　西红柿 1/2个
　　青椒 1/2个
　　片装奶酪若干片tvb now,tvbnow,bttvb- A" V$ l! f( I9 W2 w6 D  \  e9 D
　　做法：
　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。tvb now,tvbnow,bttvb3 f0 r5 e$ K3 h1 V2 Y! P
　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。
　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！
　　小贴士：
　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！
　　梨是炸出来的公仔箱論壇" i+ u( \4 Q0 I. m( Z# b' X# F8 D
　　公仔箱論壇0 V4 a$ \2 p# v/ a: S

　　准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb$ c" H6 ^% F' t' x* y( [0 `7 a
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。5.39.217.76! q( @4 ^# |9 h: A, W, g) R  Z0 B
　　用料：
　　熟糯米饭 200g
　　红豆沙 50g) [# c/ E  B+ h$ `9 V  g: t
　　鸡蛋 1枚tvb now,tvbnow,bttvb- f8 ~* M' @$ w- s6 B5 r4 o. Z
　　面包屑、白砂糖少许2 B3 H2 [' c; }# d
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb% }- B: l* y7 f- y. V
　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。
　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。5.39.217.76$ u( c6 S, L# G3 N% l, }1 X7 H
　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。公仔箱論壇  H8 G$ H2 h5 p$ q5 o. [
　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。
　　小贴士：
　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！/ g6 Q7 C1 V7 E$ i4 D* g
　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。: a$ w7 d% ~* s# v3 Z
　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y( b) Z1 f4 J3 o0 Q: C+ y
　　午夜十二点的中式汉堡公仔箱論壇& Y9 |+ r) M% T7 n' C. ~2 b! {
　　公仔箱論壇6 S7 \, ~6 _7 K+ E3 r. m

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：5分钟公仔箱論壇9 ~' X0 T4 c; ^' H6 ]
　　特色：公仔箱論壇9 Y% l& x: _/ I/ y+ c$ {/ }4 r+ p
　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。公仔箱論壇# b4 {/ J$ }6 Q
　　用料：
　　烧饼 2个
　　火腿 2片
　　生菜适量
　　番茄 1/2个
　　沙拉酱适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) z6 Q1 q4 G4 x4 E0 o
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ i" Q! K; D8 n$ l
　　1. 烧饼用微波炉加热一下。5.39.217.760 p2 L8 `4 _* T0 t% e- t: u
　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。
　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。( M( o' U7 l' h C, i0 ~" f' T
　　小贴士：
　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。
　　丰收的田园5.39.217.767 x2 k8 x: }9 F( Q" a2 t% Q
　　tvb now,tvbnow,bttvb: c0 X4 j* ^. q; K' T+ U- Y

　　准备时间：15分钟
　　烹饪时间：2分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x5 C5 c' n8 O. ]" C. O
　　特色：
　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。) B6 T" l3 R, e
　　用料：
　　黄瓜 1根公仔箱論壇7 ?* A) {* p: H5 K, D
　　菜花 1/2棵5.39.217.76( m; _7 ~& @, e& d) \5 }4 |: i1 e
　　熟花生米少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 e0 W: s# z
　　盐 1茶匙(5g)# a& s- l$ o: \
　　鸡精 1茶匙(5g)9 O/ }& ^' T; q8 ` R2 C
　　香油 1茶匙(5ml)
　　生抽 1茶匙(5ml)tvb now,tvbnow,bttvb o: c- s, }7 H* w& {2 Y
　　做法：公仔箱論壇! c# J& C$ H6 |
　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。5.39.217.76: R* V1 L6 H, d# t
　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。% x6 Q5 U3 H( u, B% a
　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。
　　小贴士：
　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。
　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; h' F6 S& g
　　双西合璧——西红柿炒西兰花
　　

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　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：
　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。5.39.217.76% s4 D6 ~- Y* O/ J; M0 f+ G: ?
　　用料：+ a) \( m$ [' Q8 _) U
　　西红柿 2个
　　西兰花 2棵
　　油、盐、鸡精适量5.39.217.76& ]1 t# \; |8 E& a& s
　　做法：
　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。5.39.217.76# q( f6 X5 }) b) q+ _. |# Q
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
　　小贴士：
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。9 b! r1 [& F C, K
　　开涮了——小火锅羊肉tvb now,tvbnow,bttvb8 f: f- ^4 H6 _7 K3 l8 H
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 d$ E* E8 L, p

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　　准备时间：3分钟tvb now,tvbnow,bttvb& ~5 L5 |% D- y+ j* F* e
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：! c1 v$ C6 G9 \2 S6 P, R
　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。
　　用料：
　　羊肉片适量. t3 L7 [" x- L3 q' ~' C
　　白菜 1棵
　　盐 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb! e" V4 I  ^; f/ ~# _
　　鸡精 1茶匙(5g)( x) [  k2 c! v0 j4 g, e# w% G
　　香油 1茶匙(5ml)
　　做法：公仔箱論壇- U8 _, L7 L6 K% o
　　1. 炒锅上火，加清水煮开。
　　2. 白菜用手撕块，放入水中。9 `* c8 g) M9 c; E: B7 B
　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。公仔箱論壇7 [! U" z# r1 v  H
　　小贴士：0 L2 W" W) g' U. ^4 n: }8 A
　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。
　　腌笃鲜
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：35分钟
　　特色：
　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。公仔箱論壇7 T2 z6 D5 a3 B, S
　　用料：公仔箱論壇/ L; s1 J4 `. q
　　火腿 100g公仔箱論壇4 U. m% u9 Z9 G
　　鲜冬笋 180g7 ~* u$ [! M8 E' `7 x
　　大葱 2段
　　姜 2片3 `2 m0 ^+ C9 v5 ?
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)公仔箱論壇- G& h9 \& _# d8 ^1 c5 F8 ?' E
　　盐 1茶匙(5g)
　　做法：. v: X! c( |/ e3 b# G; c4 U
　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。
　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。
　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。
　　小贴士：
　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。
　　Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉3 p" Q( P7 Z: K8 `; U e
　　

5.39.217.764 d5 z/ K- E* I4 _* l4 h
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：1分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ y8 F6 W& v/ X4 ^
　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。
　　用料：
　　鸡蛋 2枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& F! h- O8 X# ~. J
　　西红柿 1个5.39.217.766 V7 q: M. x. {+ C9 z( o* Z
　　生菜 1棵
　　洋葱 1/2棵
　　沙拉酱适量
　　做法：
　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。# i8 W8 s' F1 S4 e: x
　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。公仔箱論壇0 g- ^; ?1 Q, ~) n: C
　　小贴士：
　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。
　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 N& Z$ m& E
　　参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤
　　

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　　准备时间：1分钟: y+ h  F# x: ~: r
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：
　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。tvb now,tvbnow,bttvb9 f& l* Y# H$ \! ]. W
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, _' V  K% q8 j% E5 p% y
　　鸡蛋 2枚
　　紫菜 3张
　　葱花 1茶匙(5g)公仔箱論壇5 }: {* C! \0 D
　　虾皮 1茶匙(5g)
　　盐少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& m4 E( ~: c. W0 i
　　做法：
　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。5.39.217.76- }% ~9 ^$ a* c
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 x" X! p( P" `+ f
　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。公仔箱論壇( g0 f) G+ o% q! o1 t
　　香喷喷的疙瘩汤
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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：15分钟
　　特色：' O' _5 m( v7 T5 S' a
　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。5.39.217.766 V5 ^5 i! B& r4 I2 B* r3 }
　　用料：
　　面粉 200g5.39.217.76& ^  s" Y9 V3 w7 W* C+ _9 U3 P
　　白萝卜 1/2根(约200g)
　　紫菜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* b$ w7 m7 Z
　　青菜少许
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb( g' s2 t  ~8 }1 _6 c3 q$ v
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
　　做法：
　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。5.39.217.76  c& Q+ I1 @5 d# [1 e
　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
　　小贴士：  `& F: {3 i3 R
　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。5.39.217.766 ^8 ?* l; a+ w' R5 {7 `
　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。tvb now,tvbnow,bttvb" Z: v% ^; m$ @/ v. E% f  P8 K/ @* q
　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。

作者: perhaps.smile 時間: 2008-8-9 11:14 AM

it is so nice..
thx 4 sharing....