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標題: [藥膳] 養顏藥膳排骨湯 [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-9 01:33 AM     標題: 養顏藥膳排骨湯

說明每人份一○三大卡,每人提供約一份蛋白質,可當一道菜食用。 功效從中醫養生觀念而言,秋氣應肺,肺者主皮毛,乾燥的氣候容易損傷津液,因而容易出現口唇及舌咽乾燥、口渴、乾咳、皮膚乾燥、毛髮乾枯、大便秘結等症候,秋季養生首重養陰潤燥。 材料當歸二錢、薏仁三錢、玉竹三錢、枸杞三錢、鮮山藥三兩、瘦小排骨二百克、鹽一小匙。 做法小排骨洗淨,熱水川燙去血水,將藥材、酒與排骨一起放入電鍋燉煮,起鍋前將浮油撈掉,再予以調味即可。備註盡量選擇較瘦的排骨,並將可見的脂肪去除,煮好時將湯面上的浮游去除,可減少脂肪攝入。當歸有稍許苦味,可於起鍋前才將當歸放進,即可避免此現象。
作者: chenyu200109    時間: 2010-7-30 09:08 PM

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