1. 選擇乾的黑木耳回家自己泡，因為市售黑木耳，部份商家為節省發泡時間，會放鹼水，反而讓營養減分。
4 p2 i9 K) V9 V8 b' e3 z2. 使用冷開水浸泡一天一夜的黑木耳，不論厚度及鮮美度都是一等一的！
" R+ C% |2 c6 E+ ` v( B6 G# c. wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將黑木耳切絲備用。
2 d Y: n5 `& U8 i- h# w, ^# h4. 胡蘿蔔切絲
+ M4 l; N7 |0 M) h5. 瘦肉切絲，泡少許地瓜粉及醬油
! s0 f2 E& `+ [5 Ntvb now,tvbnow,bttvb6. 先入油、將蒜及辣椒爆香，加入肉絲炒熟，再加入胡蘿蔔絲，最後加入黑木耳快炒30秒後，再加水及酒，最後加入蔥花一起大火快炒，即可起鍋。 |
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本品不但有豐富營養、美味可口、熱量極低
/ i" C- z4 j5 S1 u# Y* w" G L可視為養身減重聖品！' G7 Z" |/ z5 k, Y& {
8 C) b6 b* Y* ?4 B/ x: }' j; a; h5.39.217.76天然類胡蘿蔔素中含有的β胡蘿蔔素、γ胡蘿蔔素與茄紅素具有抗氧化功能，在人體可維護細胞的完整，增強抵抗力！
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7 y6 \* r8 G1 i0 Gtvb now,tvbnow,bttvb黑木耳營養十分豐富，5.39.217.76) Z/ E9 e3 C; X% L" Z
3朵乾約100公克的黑木耳中，富含以下豐富成份--% u: }* f. X& U8 v- \0 R; @7 \
◎蛋白質10.6克，tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 ^6 s- |; J( n$ W6 w9 n* d
◎脂肪0.2克，
; y1 V( m' G8 [6 a! p* O# c" g. P5.39.217.76◎碳水化合物65克，7 g6 B5 l- B- c! r
◎鈣357毫克，
$ F$ n K& v; |; n3 z1 |, H; y+ l◎磷201毫克，" Y0 m( p8 F2 ^1 e% ~3 ~3 ~
◎鐵185毫克，5.39.217.76+ ~( t+ e4 @2 W/ E! |% @& v
◎胡蘿蔔素0.03毫克，# v; d- }. ]5 b$ U- _" u, O
◎維生素B1 0.15毫克，: d& o% L. g3 q5 W- S& T
◎維生素B2 0.55毫克，公仔箱論壇! `# h, r9 w& k% b4 r1 C* c# c3 k
◎菸酸2.7毫克
& ?+ g# _, }( V5.39.217.76◎維生素C、纖維素和膠質等人體所需的全部營養。
) V% p. o; r" b7 e: _. [7 M公仔箱論壇◎其中，碳水化合物中包括葡萄糖、甘露糖、甘露聚糖、木糖、戊糖等，脂肪中包括卵磷脂、腦磷脂等。7 M% j K. O' J( M. q- E0 P
: w) Z% c, O: E, R根據維基本科中的資料顯示7 w1 s- j- A6 J) s
現代醫學研究認為，黑木耳中的膠質，tvb now,tvbnow,bttvb2 n3 X0 r. U0 \6 V/ w) r% B* \
可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質，吸附集中起來排出體外，
5 u/ \; p( T5 h4 O$ k, ? o7 b; w公仔箱論壇達到清胃、滌腸的作用﹔
, R1 X3 d* K. q9 }# htvb now,tvbnow,bttvb黑木耳還具有幫助消化纖維一類物質的特殊功能，tvb now,tvbnow,bttvb: A$ R0 c5 j2 [; v. c x$ q1 D1 R& h
黑木耳中還含有抗癌物質，對防治癌症有一定的作用﹔7 y' r; U% j- p1 l* G; t, r
常食黑木耳，有養榮強志、健身強智、延年益壽的作用。
5 O4 u# Y: }! L7 h7 p) H1 Vtvb now,tvbnow,bttvb根據國家網路醫院藥學博士吳宗修表示：「多食黑木耳可補充骨膠原！」 |
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