標題: [健康資訊] 吃素家族 心臟病、癌症風險增 [打印本頁]
作者: li60830 時間: 2018-2-20 10:55 AM 標題: 吃素家族 心臟病、癌症風險增
* V/ {2 W; g0 ?康乃爾大學研究發現，持續數代吃素可能會提高罹患心臟病和癌症的風險。(Getty Images) 李雪5.39.217.76 o7 E4 G& S$ @0 o/ h7 i& D
康乃爾大學一項研究發現，持續數代吃素可能導致基因突變，而此突變會提高罹患心臟病和癌症的風險。
G1 U) |4 C: d8 g; j研究發現，長期吃素可能會使人的DNA發生突變，而使得人體較易發炎。研究人員認為，此突變使吃素者較易自植物攝取人體需要的脂肪酸，但同時卻增加花生四烯酸（arachidonic acid）的生成，花生四烯酸會增加炎症疾病和罹癌的風險。
公仔箱論壇5 Y; v' l+ ?5 H
若飲食常用蔬菜油，突變基因則會將脂肪酸轉化為花生四烯酸。更糟的是，此突變也會阻礙Omega 3脂肪酸的生成，而Omega 3可預防心臟疾病。
: `) O7 ]8 H0 n9 H: I/ k: }
由於現代民眾飲食習慣改變，食用含有豐富Omega 3的魚類和核果減少，改而使用更多蔬菜油，但蔬菜油含有的Omega 6較不健康，此問題因此愈來愈受關切。
tvb now,tvbnow,bttvb' _1 I i j8 L4 z, I: y0 t7 M( M) ~
康乃爾的新發現，並為過去的研究結論提供了佐證。過去有研究指出，素食者罹患大腸癌的機率，高於肉食者的40%。
G; ?) d' N' P3 k. f5 ^$ k7 V BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，醫生對此研究結論深感困惑，因為眾所周知，食用紅肉會提高罹癌的風險。
5.39.217.76: J! @( `8 C1 y/ K* [9 u
康乃爾的研究，是將印度浦那市(Pune)數百人(大多茹素)的基因排序，與美國堪薩斯州食肉者的基因做比較，發現兩者基因有顯著差異，該研究發表於「分子生物學與演化」期刊。康大人體營養學教授布瑞那說：「祖先茹素的人，其基因可能會更迅速代謝植物中的脂肪酸」。
) S) b3 f4 j1 b布瑞那指出：「這些人若食用蔬菜油，會將脂肪酸轉化為較易引起人體發炎的花生四烯酸，以致提高慢性發炎的風險，而慢性發炎是演變成心臟疾病和加劇癌症形成的前兆」。他並說，此突變很早以前就出現於人類基因中，並且在家族中代代遺傳。此外，茹素者通常有缺乏蛋白質、鐵質、維生素D、維生素B12和鈣質的問題，一項研究顯示，茹素者的骨質密度比肉食者低了5%。
a4 Z. R, l7 R, D7 Y! B1 H0 |
不過，其他研究也指出，茹素者較不易罹患糖尿病、肥胖和中風。
tvb now,tvbnow,bttvb, p2 e( Z( l, b0 t3 S
來源：聯合新聞網
作者: wu4fd8s6 時間: 2018-2-20 08:11 PM
謝謝大大的分享！！7 u2 [6 g% t8 v0 \; r6 F
. n/ @. Q; r8 x+ b# {5 h5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 x5 c ?3 P: \
% [8 d" h/ j2 l- [$ {9 K0 J% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ w3 x2 b1 c7 {
/ S$ E( W; _% z7 c+ x f2 }/ |5.39.217.76
; o4 x4 s: g. q) N; _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& O. |6 _% j# y) `8 X& T& X! r
; R9 V$ s5 i1 R9 l9 _$ e
tvb now,tvbnow,bttvb) A) h6 i/ w, s
1 f/ k( k7 r' k. \5 R5.39.217.76
) c! E+ H3 i% [* x5 ?0 P: ?5 ?
, K, ?# g" z$ A( r# j9 |& e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# V% ^6 e# d5 i9 S3 s/ l
公仔箱論壇6 I8 w% l6 f& e3 l
3 x) k0 Q. g. V) X9 C. [5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k; [7 o/ i/ ` ]% Stvb now,tvbnow,bttvb
/ C- k5 e% C+ L" B" R/ R5.39.217.76
6 |: t$ \. N w1 }
* e( N$ A# M( @1 l3 C/ `9 y* z! t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; b5 O; h0 B: u$ E8 S( W" |
5.39.217.76- ]5 T8 p$ |) s; U/ @0 z1 U; x
) g( L4 Y/ }3 T2 @+ p
! ]( r/ d9 C7 _' p) S: w& Z& ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- {3 g e& x. c: }& m+ W8 P
+ b& e7 R7 ?6 Q
( d4 ?/ U( }2 Z# U2 m公仔箱論壇
3 x8 Z5 c9 ]" U; T公仔箱論壇 : x c3 I9 {" b X3 K
h3 k' D, o$ k2 ]5.39.217.76
. K$ S. l* Q! L% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * t4 d' {/ v8 N7 y2 W7 e
公仔箱論壇2 E8 c! y/ W) p) k& m: u
公仔箱論壇: L0 G8 f* H9 ~: H7 `% G6 Y
) l/ i. [7 u+ \5 I' j. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [/ e* H8 ?+ x7 f S. L; i t, M8 o9 L$ q8 B
5 B0 l) C' }% }5 ?3 ^ I5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% F0 f2 v1 p8 a/ h$ k' Z
+ n% Q: X. ~) D. k5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb( S5 ]0 U, L* b$ B0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- A9 f5 f# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% N2 I5 o Y, [0 B% T5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! ^3 S) V5 E8 d0 v
9 Q( p7 ~/ m/ O! G1 Q+ A0 y公仔箱論壇 5.39.217.76+ [+ B$ S, L2 L+ e2 u, L
: \: n+ I/ N$ @/ k& [: @# Y/ t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ i9 l, Y( c. K- l$ Y$ b
公仔箱論壇- @# d: H, ^! I( N1 _% N0 i2 m
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |