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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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8 M: O( c! c8 ?3 Q5 T    禅茶一味tvb now,tvbnow,bttvb+ i: O2 b9 N1 L' h! K2 H* Q; i
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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7 O5 e6 e. O$ e' J; ]+ ~" Ztvb now,tvbnow,bttvb　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。# d% T4 w7 ^7 I" o! g8 L
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　　做法：
, a7 E1 x7 ]- G) q) ]4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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! W$ J+ s5 G6 J9 |5 U- ^2 @% j- R公仔箱論壇　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
" x- N; \/ D0 n' a! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~! s" G$ Q8 W7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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　　Tips
" r/ l* C& T" V9 I) F　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。; V* V3 _' I' n. L' k. I+ U
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　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 5.39.217.76* l3 M9 _: \1 T7 u* a5 b

/ d2 C) U8 s3 K( R- N5 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) o4 A- T9 G4 h5 B" t- K4 Z' ?7 p
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肉酱芝士菌菇

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" j2 I$ e& K0 z$ ^7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 t/ G' [* ^% F! |
    肉酱芝士菌菇
% i- W. h9 [- ]" j: ?3 I3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb! i- y! ?+ |6 K+ F! I. V

9 ]6 x* v1 Q! [) h公仔箱論壇　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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+ u; N* s% Z* ~, r/ c$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：公仔箱論壇0 _+ j* k; R* y+ L4 R/ b' K) e
　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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0 m  P" X) M9 a: ~* etvb now,tvbnow,bttvb　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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　　Tips
. d2 ^' H; V& T5 [* a5.39.217.76　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 5.39.217.76) p% z6 Q- z, b6 N2 }' e

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茶树菇排骨汤


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$ L* F4 D9 D/ `4 I+ X9 W4 @1 e    茶树菇排骨汤
8 u/ g, G% z- a2 r6 r) m' K7 c3 R% i  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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　　调料：盐5克、味精5克。
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7 [! ?& s& d7 @' T! }tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
: F* |) H8 r* p$ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k+ d: c! u1 I
　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。: d, [$ p4 b$ d& B
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　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 + z; t4 Y* l5 m/ A0 L- |5 W
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1 i* ~* K3 \: p8 U- y　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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- v. f& ~5 a$ R: K) v9 m　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。1 {: \9 k7 i' U) w" {: k! P

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　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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, x; L8 ?3 `* N, W) u. y哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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