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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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    禅茶一味5.39.217.76$ K, j) Q: ?* W5 V+ c9 G0 p
  原料:各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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  调料:绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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  做法:公仔箱論壇! b. U+ ]' ?0 U2 J
  1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁,红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I* e, h6 A! B0 g  D; w( B: c

2 _3 A: p' S' l4 T7 M公仔箱論壇  2.各式香菌提前半小时泡发,入煲锅,大火烧开后转文火,褒煮半小时成鲜汤后,将汤盛入茶壶,将香菌盛入茶盅。tvb now,tvbnow,bttvb+ v; v$ w: o8 N6 _5 o: K- J
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  3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下,同样装入一个茶盅。此款菜品食用时,将汤汁倒入茶盅,就着香菌和时蔬吃,如果口重,可以再蘸酱汁食用。
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  Tips公仔箱論壇6 g" R% V' C3 }7 Y% W
  ●甜味酱汁最好用冰糖,因为冰糖口感清澈香甜,而绵白糖较为腻甜。
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1 R; G$ {3 d( [4 z- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用,以免时蔬和香菌蔫掉,同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇

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    肉酱芝士菌菇
$ G9 v) [( p8 O2 z  原料:菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。1 D6 C9 u: X+ h! E/ q; g3 I, n' }0 R
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  调料:黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇" N% H- [) K( t  p/ K! L6 _

+ r; }& B# @0 Q- o) |  做法:
* y( q/ H" V6 k7 N0 I) p- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.菌菇洗净切片备用;洋葱和大蒜头切沫备用。
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3 C- v( [3 r4 J4 I0 u  2.锅烧热后,改中火,放入黄油,化开后放入大蒜末和洋葱末炒香,倒入肉末翻炒,散开后加入菌菇,继续翻炒到菌菇软扁,然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀,盛入烤盘。: W+ J8 n" C2 J7 u

& R9 \* w4 O8 }$ [3 D0 J' z. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.在烤盘内再撒上芝士丝,入170℃的烤箱,烤到芝士表面金黄即可。
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  ●奶酪建议选用马祖里拉,一种低脂半软芝士,吃的时候有拉丝效果,且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上,比如:匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤

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    茶树菇排骨汤
" ~8 q0 |4 r3 L" X5.39.217.76  材料:茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 P& J5 _1 t6 @( L

( d! d7 v. S8 l' G5 B3 y5.39.217.76  调料:盐5克、味精5克。
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- A5 C7 V4 q8 I  做法:
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  1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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- a) r/ T& i: M( l2 c  2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火烧15分钟,再用小火慢慢炖上一个小时,关火放入盐、味精调味即可。
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  ●茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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    禅茶一味
' Z" T8 L# ?7 ?9 P6 ?tvb now,tvbnow,bttvb  原料:各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. B7 l1 Y  [; Y7 c9 Q& R3 T
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  调料:绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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1 L5 [: d& H$ y' V9 t0 X& P公仔箱論壇哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享




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