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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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5 y; J4 b9 D8 ^4 q9 o) n& O: F" ?0 Q, M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w  k% G. ]# l
    禅茶一味, C5 e" \& `8 e9 i/ s
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。tvb now,tvbnow,bttvb0 F% q, B! Z3 O( H8 L' z; K0 }
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。5.39.217.768 o3 h4 G' p2 G2 x' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 ]& p6 k, g0 T- ]7 E
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U+ O, b1 l0 f! X+ @
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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5 a1 r# B/ b. n' t9 e5.39.217.76　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。公仔箱論壇  G( _6 L. m9 h. s+ |! N
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　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 W! B, I8 M. Y% r, r* \4 Y1 m; {* M

( y: F) D3 L$ ]* }　　Tips
: e$ W# j# b/ O5.39.217.76　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇' K4 L9 |! }  s! K+ v. H5 ~

, i" {" Q" L. l8 s5 x% k. utvb now,tvbnow,bttvb　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb# F+ R( ^. l0 ~* ^

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肉酱芝士菌菇


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' M$ A- ?" }, P  C  N* `$ I公仔箱論壇    肉酱芝士菌菇
9 Y! G& _4 m$ u; N! ], I  _+ A' o3 `! K5.39.217.76　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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0 G( [- L/ ?2 ^0 {: v; u+ d, ~公仔箱論壇　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ {2 {# ]7 h

0 [$ M7 h5 t- M  w5 }　　做法：
9 i# Q, L1 I9 K9 R  c6 ]8 W% g& e5.39.217.76　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。- L: J5 L# w6 \

  u9 z/ s8 |+ g1 D　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb* W  B' A% a* z0 k* K
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　　Tips
$ g6 o4 w; b7 i8 U+ ^. o7 u2 ^) U# l公仔箱論壇　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤

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1 y( O* `- J; j公仔箱論壇    茶树菇排骨汤公仔箱論壇9 x% N% r. ^' S5 u. ?+ F$ o
　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。tvb now,tvbnow,bttvb7 o: @# M9 y& m" H0 M, x

4 E  ^- r: A+ `+ L6 p　　调料：盐5克、味精5克。
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# i3 f9 T6 y; u# `- B2 b5 `8 m公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇+ E, ]' ~" j3 L$ \
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　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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/ K, q2 v! ~, v) W- E( b　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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　　Tips0 k# x. ?/ P7 M. m  ?! X% b
　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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9 m5 Z: W1 @! c- u/ ?　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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/ {/ g/ z7 S+ y$ F8 |; p& W　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb# e- Y  Y2 R$ d- t8 W0 l& \

& @. O9 C- a9 C* D' r5.39.217.76　　做法：
8 _! j) m% P$ a0 j  ]tvb now,tvbnow,bttvb　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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