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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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: E3 a8 f8 f! j; ]$ _: k% t' q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _4 l, n$ y9 j' u5 [
    禅茶一味
4 j8 i4 Y$ \# S* J" s: [1 |  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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) H/ D9 k  V6 c　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb$ x* Y7 I3 o; j& q
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　　做法：
% G$ J; F/ ], B( a" {2 Q% xtvb now,tvbnow,bttvb　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& s1 Y) x5 N: j

( J, v  N! |. T+ @) o5.39.217.76　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。公仔箱論壇/ i7 W* B/ h: L& j4 c
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　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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/ s* T, E, W7 i1 ?　　Tips公仔箱論壇& i7 h1 \" T4 V
　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V% f3 [9 _4 X  q1 m

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肉酱芝士菌菇

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; K( v  C' P0 V4 m    肉酱芝士菌菇
3 M0 U) `0 i( ~- {% S4 e! I2 B, b$ Q5.39.217.76　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇1 L- z3 u" t. F, @- P" @
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　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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# ?' b' v9 `& }8 T2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
: H9 c9 M2 J- Y8 A9 }5.39.217.76　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) I( C* }0 k6 q$ n
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　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
1 M& o8 a2 B5 V- r6 S6 a9 {0 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# S# n9 g6 `
　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇$ h7 Z) @" C' L4 R3 J( D2 }

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　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤


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0 a1 L' W$ s+ U+ j8 @0 F5.39.217.76    茶树菇排骨汤
1 i6 U* b2 C7 t% Y; F4 f公仔箱論壇　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* }" m7 u: G* R9 o0 ?

; b) `) T& ^8 ^. M公仔箱論壇　　调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% s( `3 R8 f5 z
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　　做法：
( r' K4 o  q8 b/ B! a9 S2 Z5.39.217.76公仔箱論壇! @1 L' |5 J/ `# }* l2 E
　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。0 j: T( n4 N. w9 x. O

( k& I8 u, Q; X1 Htvb now,tvbnow,bttvb　　Tips
' W- b: j6 Q& D3 z5.39.217.76　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 5.39.217.76, f% S6 Y# V2 v. Y- k
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    禅茶一味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o$ G) [. s; P0 |# W' B- J
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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2 |( ?6 T6 p3 L( O/ K& I( Ntvb now,tvbnow,bttvb　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 N/ K9 v" q+ h  B. \% O
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　　做法：公仔箱論壇9 P* k  M2 Z* a$ I4 \' y
　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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! X- X) N5 H. R3 Q) K1 F* G3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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