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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-8-8 01:49 PM 標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

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禅茶一味5.39.217.768 v5 ^; e0 W& T2 s* q
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。. ~. B: ?7 Q- H, w& x- O
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。

　　做法：
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 O& [+ n. ]
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　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。公仔箱論壇8 y* y4 I2 i/ q% R( Q0 K0 Z
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　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ T) B% u- w
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　　Tips1 C% y3 ], ?. p
　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。

　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ \" D' X/ H) S/ x2 ~3 [" G, t
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肉酱芝士菌菇

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肉酱芝士菌菇5.39.217.76: y, d& I  [- O0 X
　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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　　做法：
　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。公仔箱論壇' a! y0 E8 L0 w: V" D) O- Q
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　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。

　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- V% q- d% y3 G* C( \, H

　　TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" z) R& @' @6 E7 j' e2 `
　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 tvb now,tvbnow,bttvb* H2 l1 ~/ ?$ U4 o2 R

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茶树菇排骨汤

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茶树菇排骨汤& m. S. w, _/ I
　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' f& P# l: i' Q6 r0 n7 Z  e

　　调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _4 y) p; \! X7 D) D6 B
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　　做法：
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　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。* r4 B7 E6 O  D, e9 ^% J3 \: c
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　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。5.39.217.768 F* v) T* j5 D

　　Tips公仔箱論壇8 e- c$ }/ C8 J" k1 l  p; C$ M; b) H
　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

作者: boonhee 時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. B7 Z( C- j
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禅茶一味
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3 f* c' Z9 }: s: t　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。  b1 {/ Y- Z% Z( O; T& O- o
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　　做法：
' g+ @7 E  u7 utvb now,tvbnow,bttvb　　1.绿茶粉加盐加适量 ...

哗...好吃的样子..谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享

作者: sally2888 時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享

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