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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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# u2 B/ n/ `0 [1 z/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    禅茶一味
( G, G" Y: A: ^$ i! _5 g8 d　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。公仔箱論壇; q" h$ `5 K: J. V2 N5 Q' ^

7 t% s9 _. P- R' {9 u7 I) }! k公仔箱論壇　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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: u+ q( {, f% Q7 ^3 y9 X2 U　　做法：
1 Y3 d7 ?0 D! Z# J. p) Q* W2 u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
: W. t% F$ n! w2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z  |9 {! R6 L, E* X! s
　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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) ]/ k3 b; F0 w/ D( y* G# U　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇; L9 r3 {+ h) I7 y3 J, {

7 c4 |0 C' r1 m, K6 n3 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　Tips
; v2 m$ R7 K) d% f  J　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 5.39.217.76" p  d6 J3 Y( B2 P- o
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( d" d8 M- j" }7 w' T& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

肉酱芝士菌菇


0 O  |) p$ c( b$ Z. z9 w5.39.217.76　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T* W0 n9 ]. E, l& t, V

4 R0 k: p" _, Z: ^& ~# O$ N$ A    肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb; P( p4 _. Z) ^  b1 T
　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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5 ^6 l& p+ v% b3 b7 l2 `　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇1 j4 Q. Y8 j) i& b

: \$ X7 h6 f' h- H5.39.217.76　　做法：
! X+ B" C$ o6 p3 G: i公仔箱論壇　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。公仔箱論壇" a6 I3 x8 S4 Q, l- M2 v' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 w3 U. @8 x% Q  U6 ?: R
　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
+ g' B" b/ K0 P; }+ f7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: E! f% @9 z  m) U1 e
　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。2 ?: t$ L  b$ x% {

3 K- }% z: J* F; @- P　　Tips
- y# X: W8 T. c, k; V% f- Ntvb now,tvbnow,bttvb　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 5.39.217.76# E1 o! ?$ J% P7 f0 \* C
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茶树菇排骨汤


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8 W0 }4 G3 d( q* ]5.39.217.76    茶树菇排骨汤
3 S% T' P  p5 V2 _* l  K. `7 D7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B$ K7 u) c( ]- R8 S6 w+ `

8 M$ p0 Q, K+ a- d0 n) J( g　　调料：盐5克、味精5克。
# E- F: y; [' j  [9 Y$ M( j5.39.217.765.39.217.76+ L& o/ Q0 |8 Z4 H: C
　　做法：5.39.217.76. P, ?  A& \4 @0 Y. k6 c/ ?- Q

; M6 B; A" F5 u  N6 d& D+ J公仔箱論壇　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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7 }5 N  t. |. s+ G6 F* u3 C! Y8 W/ k5.39.217.76　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。5.39.217.76# h7 q' q% s# d& M: A  X, P5 Y

9 B  \( P' [6 ]! U6 y! c; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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　　做法：5.39.217.76" A# L% }! N% y
　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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4 w6 t, Z) g# A3 c. B哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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