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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

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    禅茶一味( G+ R. _& f4 d
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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$ E, J' {4 {" b) u公仔箱論壇　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
' b2 O4 v7 r# H4 S' I7 `1 ?+ R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ |' J4 J# J$ b$ s
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 D; J& C3 u$ d  K. ]; I* w
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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: y7 r1 l3 e' y# P1 L/ \4 T% W3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, i  m. Y; o* @! m

5 j# J7 i0 [/ g) p& G. F- T5 F　　Tips
9 S/ d# d  j) G3 L6 l7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ A. X( G$ k  T, w6 n9 b4 r
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　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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( Y- G" Q5 r. K) P6 p) b; m! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# }9 l+ V) B# H* p1 z9 R5 J
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肉酱芝士菌菇


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    肉酱芝士菌菇公仔箱論壇1 P3 ?) R* W3 q
　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。; |, v, Y/ _! b7 W/ o

" z- C3 A* e3 L; h/ }* x　　做法：
1 X/ ^0 O2 E. \( c" o, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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  i  V$ A" c) D2 C/ k% }+ Y5.39.217.76　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb0 t9 C2 z& q1 I, P4 M

& m2 f8 [6 G1 o* K3 O" w5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。5.39.217.769 ~* n1 _+ i: [/ r. d. M
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　　Tips
: p1 }% N( F3 g! `7 e4 ztvb now,tvbnow,bttvb　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 % W- P* E6 T4 j5 o4 l
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茶树菇排骨汤


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, q& J' o! X% s2 B9 J4 y. E　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。5.39.217.769 {! E- V- K- s2 C
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　　调料：盐5克、味精5克。5.39.217.76) x' j$ y( c: M7 v

" p! Q. W! z) N3 N0 g& M  B0 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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　　Tips
) o/ J0 V5 L1 I8 Q: Z( R　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。0 P: G: L; e6 L2 A/ D

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" E" l: g  [3 x% a公仔箱論壇　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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