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標題: [中式食譜] 营养丰富——青豆虾球 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-8-8 01:44 PM 標題: 营养丰富——青豆虾球

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做法：公仔箱論壇/ r5 B2 o9 R# S1 T) b6 ]& E
　　青豆在开水里煮熟；

　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；5.39.217.76$ t7 l( e) k  ]7 R
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　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @& |; w' ^6 K

　　特色：公仔箱論壇: n  G7 s5 k! z3 f, j. e' \
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　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。公仔箱論壇6 b( v! f) z5 H) v' l5 |8 |% f

　　营养：
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　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 9 z; w6 x5 L/ R5 [$ I$ _# W& l

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

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