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標題: [中式食譜] 营养丰富——青豆虾球 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:44 PM     標題: 营养丰富——青豆虾球

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  青豆在开水里煮熟;
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  虾剥完后上下去虾线,放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟;5 }' F! }. a$ W4 T+ A
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  起油锅虾球过油,变型后捞出,锅里留少许油,葱姜末爆香,放青豆、虾球,勾薄芡出锅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" o7 h6 ~! K& r. I: {3 A
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  特色:  k4 x/ S7 f# ^. x4 p7 U
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  虾肉洁白、尾壳鲜红,形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽,虾味鲜嫩。4 H* i% H% T+ T; i* b

7 _9 D6 V/ B" H$ ?9 Q3 B5 K; P3 ]  \  营养:
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& n4 ~0 N! R8 }  @8 }! H" H  C  青豆为鲜豆类,蛋白质、钙质丰富;青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 % S# R0 |5 F& M& c* o; A8 ?0 W6 C1 o

9 |& e/ b7 Z; Z+ _! Q4 d: |公仔箱論壇  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。




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