標題: [香港] 初二開年飯活雞貴兩成 海味店半世紀與員工8餸1湯 [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2018-2-18 06:13 AM     標題: 初二開年飯活雞貴兩成 海味店半世紀與員工8餸1湯

2018年02月17日% H" l; I& R5 z$ h

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大年初二開年飯，九龍城街市活雞貴兩成，有海味店就與員工同桌食飯8餸1湯，更已堅持半世紀希望團團結結。
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; S9 ]6 u2 o  B7 {/ A5 M, [公仔箱論壇上環裕隆海味店於60年代經營，每逢年初二，都會齊集員工食「開年飯」，傳統至今已堅持達51年。今年8餸1湯依舊，有寓意「發財好市」的髮菜蠔豉、象徵「年年都有」的蓮藕生魚湯等，祝願生意長做長有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& ]- R$ J/ a1 M) V

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2 K( R0 Q( c3 A. z: k# t/ P1 C年屆64歲，第3年煮開年飯的三姐表示，今早清晨5時半多已到廚房預備8餸1湯，當中最花心思的功夫菜為「筍蝦蚊豬肉」，由年廿六始浸筍，兩日後置於雪櫃冷藏保存，餸菜寓意開支散葉，「撈筍野，出牙出筍」。  z  [1 Q- i; W  l  O4 |( o. {

5 e1 ?2 A9 y$ t' i6 x0 c7 ?吳偉鴻表示，去年來貨價升，但營業額升一成，預料明年市道暢旺，生意有望繼續增長。他表示，去年有向員工派發花紅，今年亦會獎勵員工，但不便透露加薪幅度。
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不少市民一早到街市買餸菜準備開年飯。開年飯都喜歡吃活雞，在九龍城街市，由於活雞來貨價較貴，零售價也較平日高約兩成，賣180至220元一斤。
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除雞檔外，魚檔和菜檔生意也好，有市民特地購買寓意生財的唐生菜，和生生猛猛的海鮮開年。0 X( y) d2 v& ^. w8 n  @
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