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標題: [健康食品] 促血液循環、排重金屬！香菜料理吃進滿滿抗氧化力 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-2-11 12:26 PM 標題: 促血液循環、排重金屬！香菜料理吃進滿滿抗氧化力

一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 0 C4 E/ ?2 P# {
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抗老提高免疫力，營養素豐富tvb now,tvbnow,bttvb* E' H  [' b* [$ d) e

形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。

除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） tvb now,tvbnow,bttvb* h/ `( u# [4 d% }

缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。公仔箱論壇& u9 A6 |9 z: k  W
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚# J7 Y5 E' l7 N% o. T
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb& O9 X6 X6 w8 Y6 n

香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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作法
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１去掉香菜的莖。 tvb now,tvbnow,bttvb( T) {* ]1 J" p' A

２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。

３將材料切成適合放入果汁機的大小。 3 C& w( E" y8 N, d  L9 f6 v
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 tvb now,tvbnow,bttvb- R! F+ s1 l, ]& Q: u  h
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g & x. ~& F) R1 H
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 l: |+ @0 p" k  ~9 w+ h2 N* A
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" r! ]0 P  k2 a8 d# k3 W

２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 5.39.217.764 a. y- `5 A( R! p
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]% \" m* n: B
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 " y  c% O4 F( F1 r' J

６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。   `, H- o/ ~# X. n0 I6 S, y' b

(轉載於早安健康之文章)

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