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標題: [美食介紹] 绿色北京绿色奥运——鸟巢蛋糕 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-8-7 11:34 AM 標題: 绿色北京绿色奥运——鸟巢蛋糕

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蛋糕制作并不繁琐，但糕坯就是可可戚风蛋糕，只是一个组合~公仔箱論壇. i" s3 }6 A1 L' ]
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　　1、普通戚风~5.39.217.76/ x! m" c" M/ n0 ?, R

　　材料：低粉120克、鸡蛋4个、牛奶60ML、色拉油60ML、细砂糖40（蛋黄糊中）、60克（蛋白糊中）、柠檬汁1/2小勺、盐1克、玉米淀粉10克tvb now,tvbnow,bttvb0 q* ^# p" K. W- J
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　　烤制：180度15分钟，170度20分钟（注意自己烤箱温度~）1 g' _5 L* t  v* }  w

　　2、可可戚风~

　　材料：可可粉20克、热水90ML、油60ML、细砂糖20（蛋黄糊）、90克（蛋白糊）、低粉80克、鸡蛋5个、柠檬汁1/2小勺、盐1克、玉米淀粉10克tvb now,tvbnow,bttvb* N! M) [% G: Q9 C! E- J+ C
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　　烤制：170度50分钟7 B" ]8 Q3 }0 Z: p4 v; A

　　中间均不可开门~tvb now,tvbnow,bttvb2 U5 L! \- z# u, w4 Z6 r; R
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　　3、底座：加了绿茶粉的奶油涂抹均匀后筛入绿茶粉（我筛的不匀~汗！），过一会儿绿茶粉被奶油浸湿后就非常像绿茸茸的草地了~( t! c+ u) ]1 x5 Y" B+ K2 q4 ^/ y7 k
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　　四周围是加了可可粉的奶油~
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　　4、鸟巢在其他地方涂抹好奶油后，用长刀拖底儿放在底座上~公仔箱論壇) @1 m# j: [, Y) d% k7 F! N$ k3 @

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5、用溶化的巧克力放在挤花袋中，一点点的挤出鸟巢的外部结构~5.39.217.762 `6 R* k' J0 p5 |) o: U2 o! y4 x
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　我觉得没啥规律，就是随意的挤了上去~
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   好啦~成品出现了！公仔箱論壇" A/ G. @8 T8 F9 e# S: ]7 q- H$ A) S  @

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俯瞰一下~

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作者: ylwong74 時間: 2008-8-8 09:30 AM

哈哈，够迎节的啊！
阿弥陀佛

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