制作工艺:生炒 tvb now,tvbnow,bttvb: q. r- L% y2 B. h% k
口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ y8 D9 m. C' z% {
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克
0 ~" G: g) S, h配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 公仔箱論壇8 Q( l6 Q" [1 Q3 C
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
5 r8 R9 G7 u/ C- x$ p5.39.217.762. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
/ H/ [- n2 H, g2 W) {* Etvb now,tvbnow,bttvb3. 水发木耳撕开。
! D0 U' A% r, |! D4 b! s% E1 B5.39.217.764. 韭菜洗净切段。3 }  L; Q% B( X: k0 i% i* d. h7 Q( t
5. 冬笋洗净切片。
+ q& Q+ \8 f6 f/ e& P1 }& T6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。