公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 尾牙餐聚六族群別喝酒 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-2-8 09:58 AM 標題: 尾牙餐聚六族群別喝酒

尾牙聚餐的旺季來臨，光田綜合醫院營養師唐新雅提醒，歲末餐會多，也是肝膽腸胃高負荷的時間；而黃湯下肚後大多數會經由肝臟來代謝，當肝臟代謝熱量過多時，會在體內轉變成油脂囤積，可能造成高血脂症、脂肪肝、肝硬化。

唐新雅指出，酒的熱量與酒精濃度有關，一杯200c.c.啤酒的熱量約1/4碗飯；一杯威士忌熱量約1.5碗白飯；水果酒因酒內會添加果汁、果糖、焦糖色素、香料來增添風味，熱量更多。男性每日以2個酒精當量（約啤酒750ml或威士忌80ml）、女性每日以1個酒精當量（約啤酒375ml或威士忌40ml）為原則。" y3 F% z' [7 r* i: n
tvb now,tvbnow,bttvb* A8 f3 g( a5 L, b5 ]
營養師提醒，酒類攝取過多，會增加油脂及熱量囤積在體內，且邊喝酒邊配的下酒菜，通常重油重鹹，無形中累積過多的鹽分以及油脂。
, c. c; ~: L! B8 k6 x' y$ E
例如常吃的下酒菜花生，10顆就等於1/3湯匙油脂約45大卡，若啤酒配炸雞了，熱量、鹽分、油脂一下子就破表。公仔箱論壇( t: R/ J: @4 Z
5.39.217.76, [7 F5 t& R9 a# a: z- l! V7 m8 j( f
以韓式辣炸雞為例，熱量高達480大卡，一個約60公斤的成人一天約需1800大卡除以三餐，一餐約需600大卡，一個韓式辣炸雞加上一瓶啤酒330ml（約90大卡）就佔了一餐的熱量。5.39.217.768 A; N5 ~: x! I5 ^- d- B
tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ p0 p' z5 f3 Q% d
唐新雅建議，下酒菜應減少燒烤類食物，也需減少油炸物，以免熱量破表又攝取多餘脂肪。想吃得健康，可以選擇深綠色蔬菜或秋葵及涼拌菇類，可攝取到豐富纖維質。
) u. @: _4 Z* J+ V# I% ?! m/ B- Y' V
之後再選擇魚肉類、黃豆製品，如豆腐、豆干等低脂的優質蛋白質補充，想吃主食也可以選擇未精緻五穀雜糧類，補充酒精代謝所需要的B群。tvb now,tvbnow,bttvb% G# b+ U% e3 S

若有以下情況者，建議避免飲酒──孕婦：酒精會影響胎兒發展。
tvb now,tvbnow,bttvb1 _; [7 B% l5 m6 b4 E
高血壓及心臟病患者：喝酒會使得血管擴張，可能會有心律不整、心跳速率過快等現象。" z0 h9 \- ^2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! c) f6 {& b7 i0 c5 b
肝臟疾病患者：酒類代謝大部分在肝臟，故有慢性肝炎、肝硬化情形不適合飲酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 @7 _. {5 q" l

喝酒會臉紅者：因基因缺陷缺乏酒精代謝需要的乙醛去氫

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)