標題:
[健康食品]
吃韭菜降血脂 保健密碼藏在味道中
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-2-7 02:30 PM
標題:
吃韭菜降血脂 保健密碼藏在味道中
「老闆，我要10顆韭菜水餃，內用！」韭菜的味道獨特，有的人聞之掩鼻，有的人卻偏好這一嗆鼻味，飲食無韭不歡。營養師表示，韭菜的嗆鼻味來自成分中的硫化物，是血管的清道伕，適度攝取有助降低血脂，保護心血管的健康；另外，韭菜富含膳食纖維，對改善便祕和減重也有裨益。
3 k( R7 D$ A: y: Z( b
5 R$ z. |1 B3 a0 |* _$ @tvb now,tvbnow,bttvb
血管的清道伕！韭菜「硫」住好健康
: Y6 n! y( H1 g8 x1 V1 v% vtvb now,tvbnow,bttvb
- D0 E# ]4 e; z' y! l4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韭菜素有「起陽草」、「長生韭」之稱，中醫觀點認為有活血化瘀、消炎止痛、固腎壯陽的作用，適量食用可以控制血壓、保護心血管。
! s @, T& S# q/ I4 Q8 S' N公仔箱論壇
$ r% K, s) i& _
聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫則在著作《降血脂食物排行榜》中，以西方營養學的角度指出，韭菜中的硫化物，是其嗆鼻香味的來源，可以降低血脂、穩定血壓、防止膽固醇氧化沉積，並能擴張血管、促進血液循環、預防動脈硬化，有助保護心血管的健康。
公仔箱論壇6 C0 j7 _, E3 `+ a+ D$ O4 g. m5 N
) a" g; A5 t0 e/ H6 q
此外，韭菜中的鈣、鉀、鎂等礦物質，也具有防止動脈壁增厚、改善高血壓和心臟疾病等作用；鐵質和葉綠素則有助減輕貧血或出血症狀。
5 E5 k- B+ z9 g+ _" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k4 W% R7 O/ u# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高纖韭菜消脂助減重 腸胃差的人別貪吃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ r7 o- z1 N: t
7 D/ L0 P9 J2 t, v& P/ r; K0 k5.39.217.76
對減重族來說，韭菜更是不可多得的好食材。陳彥甫營養師表示，每100公克韭菜的熱量為26大卡，又富含大量膳食纖維，不僅能促進腸胃蠕動、促進排便、預防憩室炎和大腸癌，更能減少脂質的吸收，有助體重控制。而且，食用韭菜後可以溫暖身體、促進血液循環、提高新陳代謝率，以及幫助消脂瘦身。
5.39.217.76 j2 m! m6 H8 i( J' h, G8 M2 k
. i0 x0 v3 r" c5 u
不過，陳彥甫營養師也提醒，韭菜的纖維較粗，吃太多容易刺激腸道，可能導致腹痛、腹瀉，胃潰瘍患者或腸胃吸收較差的人，最好注意攝取量。此外，韭菜吃多了易上火，韭菜更不能和酒精一起食用，以免火上加火，導致血壓失控。
/ w1 f4 Z# c" C2 h6 f5 p" \$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- h1 R% S8 w: @- z
【蒜香芝麻韭菜卷】
" U! b, M; y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.766 F7 X# ^+ T, {, W
材料：韭菜100公克、白芝麻30公克、蒜末20公克、柴魚片適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: ]# E3 z2 s3 ~, A
公仔箱論壇1 `/ b' m" J' B
調味料：醬油2大匙、麻油1小匙。
0 z( A3 z; \4 h* |公仔箱論壇
/ X8 R# k# Q8 v! S! \/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb: q i) [" a) J$ e" V7 o$ `1 D
) y0 V+ Z8 C1 b& y0 i4 j6 |公仔箱論壇
韭菜洗淨，放入滾水中汆燙，撈出放涼後，擠乾水分，切段，盛盤備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @; q: M2 [- q [+ n4 o! `/ n
" Q7 |/ a/ f: H5 c* M( d
薑蒜末與調味料拌勻，淋上切段熟韭菜，再灑上柴魚片和白芝麻即可。
! i8 T; \9 s1 R9 }) B! ]; y5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb P$ G( V" U, B" ^$ F" H
備註：韭菜能改善血脂，保護心血管；芝麻含有亞麻油酸和次亞麻油酸，不僅可以保持肌膚光滑，也可促進體內脂肪的代謝。
! v6 L! z- x) U4 K6 n# \* x. L. T
Q' a. o8 Q1 j( p0 J3 L: V+ b6 Q
【韭菜銀芽雞絲】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, s+ `3 ?3 Z V5 ], L9 W
4 F* A2 q- C- [8 }8 D! u! v( b7 E5.39.217.76
材料：雞胸肉100公克、豆芽菜50公克、韭菜花30公克、紅蘿蔔10公克。
" y4 W" n) C" T6 Z: F
- K) q+ w2 u( n5.39.217.76
調味料：糖1小匙、鹽和香油少許。
' c' S# \, f$ T$ v
" q7 f: N: h% g& r3 i4 O* [5 G
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ o( T1 v8 ^- h
公仔箱論壇1 V3 Q. k& l# Q$ g5 P
將所有材料洗淨後，韭菜花切段，與豆芽菜分別汆燙，沖涼後瀝乾；紅蘿蔔去皮切絲。
. O l f6 K6 \) c1 e" n- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q) L; E# N& r/ C& P
將雞胸肉放入滾水中煮熟，沖涼後剝成絲。
tvb now,tvbnow,bttvb' o5 U2 g: ^1 @! i% z! Q0 X! p4 Z$ ]1 f
tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 k0 e* }. f
將所有材料與調味料拌勻即可。
5.39.217.76& j, l$ O. q" y, Q
2 t1 s+ N/ s" ?# r0 S8 W& H公仔箱論壇
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
