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標題: [西式食譜] 水餃餡大阪燒 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-6 10:23 PM     標題: 水餃餡大阪燒

材料:中筋麵粉150克、水100CC,高麗菜絲 雞蛋一顆、水餃餡料、蝦仁、花枝* f: |. u# ]/ B) P3 `% d

) B" k3 j) S' s2 |公仔箱論壇做法:將麵粉、水、雞蛋一起攪拌均勻,倒入其他餡料攪拌均勻,放入鹽巴還
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有胡椒調味,接著把這些麵糊倒入鍋中間煎煮,將大阪燒舖滿鍋底之後,便以5.39.217.762 R! v( I* W! f0 z1 \, Q

+ c) q7 |6 ]+ |1 h5.39.217.76中火慢慢煎煮,等到底部微焦時,就可以利用盤子還蓋住幫助它換面,然後再公仔箱論壇) V9 Q' m, Q+ O, y$ A+ n; I
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繼續煎煮另一面,當大阪燒兩面都出現完美的微焦時,最後可以塗上濃濃的醬
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4 H" l: a; _6 C5.39.217.76油以及美乃滋,最後再放上一大把的柴魚和海苔,水餃餡料搖身一變成為了大
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$ l, W9 Q. K( L2 B5.39.217.76阪燒。
作者: cfml    時間: 2006-12-8 06:58 AM

多謝你的介紹,又可當一頓正餐吃!!  




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