標題:
[西式食譜]
泰式香辣牛肉煲
[打印本頁]
作者:
candyk82
時間:
2006-12-6 03:38 AM
標題:
泰式香辣牛肉煲
材料
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甘筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]，洋蔥 1/2 個 [切塊]，西芹 1 條 [切塊]
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馬鈴薯/土豆 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切塊]，牛脅腹肉 400 克 [14 安士/10.5 兩] [切塊]，蒜蓉 1 湯匙，乾蔥碎 1 湯匙，薑 4 片，水 1.5 公升 [約 6 杯]
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黑椒汁(黑胡椒醬) 1 湯匙
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調味料
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糖 1 湯匙，魚露 1 湯匙
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是拉差辣椒醬 (泰式香蒜辣椒醬) 1 1/2 湯匙
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做法
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1. 用2湯匙油爆香蒜蓉、李錦記黑椒汁、乾蔥碎及薑片，加入牛肉及水，
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慢火炆約1 1/2小時。
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2. 加入馬鈴薯、甘筍、洋蔥、西芹及調味料拌勻，再慢火炆約1/2小時或
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至所有材料軟身，趁熱進食。
作者:
B.H
時間:
2006-12-7 08:34 PM
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