咖啡不但提神，而且還可以增加人的持久力，運動前喝幾杯，包管跑步到可以跑多幾個圈。古時咖啡是用來「吃」的，早在一千年前，埃塞俄比亞的牧羊人生吃咖啡果實後精神爽利，其後輾轉傳入中東和歐洲，成為世界上最受歡迎提神飲料之一，現在人類每年喝進肚裡的咖啡多達5000億杯之多。& f i; _3 `# }! m
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咖啡好處多，我們今天已經知道適量飲用，甚至可延年益壽，至於說咖啡提神，全因內含有興奮神經的化合物咖啡因。最新研究更指出，喝咖啡更可增加持久力，美國喬治亞大學（The University of Georgia）研究人體動力學的博士研究生希金斯，分析了過去五個實驗，發現喝咖啡跟運動持久力有直接關係，無論踩單車或跑步的人，都是喝咖啡的比沒喝的更持久。以我們體重比例計算，吸收3至7毫克咖啡因，運動持久力上升24%。換言之一個體重70公斤的人，吸收490毫克咖啡因就能達到這效果，以每杯咖啡含150毫克咖啡因計，則相等於三杯小咖啡。公仔箱論壇6 F" W [7 O1 v
