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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！ * y% Q5 f$ S, a; }tvb now,tvbnow,bttvb ( r1 p( Y7 ~; i, Ltvb now,tvbnow,bttvb 8 }$ G% Y" @1 I. {8 G5.39.217.761.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o/ H5 ~/ C) h E* M& U
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。 * _- I3 R0 m& X- u1 \ T3 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* I4 I; z3 @6 K T1 t% S
只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 5.39.217.76# j# s, _1 R, r
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. ?8 A, V3 K' U/ l4 Y1 B, [公仔箱論壇2.馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r l( M: B2 s' G( I7 F7 _7 v
0 \4 a4 L: M4 b' n9 q3 jtvb now,tvbnow,bttvb + q( w) r$ W0 y4 q/ ]: _馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！ 6 l' M" `8 y6 U2 V, I5 M2 Z / H. ]) o3 F) r T) m公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, ~0 ]- a( r3 \# m3 Y
; E& ^- Z8 m9 q$ f2 @+ u. I1 C冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！ - {8 ?9 r) O4 m+ V- t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M) c5 _2 f' n! W% A7 ^ ^- V
3.洋蔥: i# B+ k! H( \# L$ P
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。 # K5 T3 ?% }6 [& V$ N, p公仔箱論壇 $ _2 E( s% x" f ~4 _唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。) s! H% \- p0 n. d
6 D& m& t1 z2 r, i+ `" n+ d4 Ktvb now,tvbnow,bttvb對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 tvb now,tvbnow,bttvb `/ C! J0 f" C' t% h
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4.麵包公仔箱論壇# S( E. v; s. A7 c
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把麵包冰起來，其實不是好方法！ 2 c# P1 a1 q* `# H- F3 H) `5.39.217.765.39.217.760 |6 e2 ^2 N' G& Y5 D [
很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。5.39.217.76; F( I1 w+ f6 \4 l0 y3 v1 C
6 p) S' w" {8 U% l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉公仔箱論壇. F, h; B% b( {0 e! E$ [- t
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！" r5 V- W& k' a
) D7 K0 S+ X4 J6 ~$ {tvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; h3 U7 z9 y0 x
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。 ) y. {0 n2 y8 n8 q% Q ! [' _- U7 {4 W/ c9 e: z5 l5.39.217.76 + c6 n& k- o: I8 p. K+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜- p9 M% R% X% r5 A
% `8 T4 g- h- x. I: o* e& Z! X公仔箱論壇大蒜不可以放進冰箱，會發霉！ % {. X! F) a$ v2 `2 h X公仔箱論壇3 {2 ]- f U& }/ Q* `
其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 ; w& f5 m, \$ g+ d9 J* [/ }$ l9 t
