標題: [健康資訊] 鮪魚罐頭裡不是鮪魚！食藥署點名4種魚少吃 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-1-13 06:51 AM     標題: 鮪魚罐頭裡不是鮪魚！食藥署點名4種魚少吃

早安健康／健談5.39.217.761 g, v% h; {/ W, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( M' ]/ T4 J) M9 `  p( s1 V4 \
魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。5.39.217.76" R. m) g& w) K0 I, X* ?8 p4 }$ S

; L. \* V  }" |$ t6 C5 J7 ~" G( p  Qtvb now,tvbnow,bttvb吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 p3 T8 G3 S# h0 y. G

9 p9 |$ t7 x% U$ L" r/ p若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！ 公仔箱論壇1 H( X" w# K& P; g

2 m& |" [  ]1 w' F( V. ?7 C5 z1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。 ) W1 h# Y6 B* K5 R
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2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。
4 G& B1 ~7 c+ i0 S. y+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ v4 b9 @0 t7 h3 l- H  c
3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。 5.39.217.76) l& J5 e, b4 L- ]

8 P' o+ O) O: @  r( l4 j& [5.39.217.76然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。 . Y" f" |' i/ f6 R& {# D( h4 N% T

1 N; I+ H4 w! V4 |tvb now,tvbnow,bttvb然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。
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- J$ f. z% f0 t0 i: D$ v$ U+ ^. {公仔箱論壇廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！ tvb now,tvbnow,bttvb- Q& F1 u& S5 p5 `
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營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」 % c/ v! B+ x! C

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- n/ ~. Q. s: v8 h' f1 D5.39.217.76專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

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