塑膠容器不能裝熱湯，那裝冷飲就可以放心喝嗎？董氏基金會引述美國哈佛公衛學院研究，使用塑膠容器喝冷飲一週，尿液中的雙酚A濃度比使用不鏽鋼水瓶時增加了69%，顯示塑膠容器即使裝低溫食物也有風險。5.39.217.76# q/ U* a; L" I' K' U% M4 Z
7 x0 R- F' ^+ ~3 l: m' t
; n7 Q, j1 {; b$ h
由於雙酚A化學結構類似雌激素，長期接觸可能會影響生殖能力與成長發育，造成肥胖、第二型糖尿病與心血管疾病等，董氏基金會主任許惠玉因此建議，容器與餐具還是使用不鏽鋼、玻璃等相對安全的材質，外食或外帶也儘量自備容器，才能吃得環保又安心。5.39.217.763 w( B! b4 j s1 d9 N1 D
* @$ i0 R& ^' Y# U8 e 7 X. a' u' V. {' s: \公仔箱論壇在哈佛大學發表於《環境與健康展望》期刊的研究中，先讓77位大學生第一週使用不鏽鋼瓶喝冷飲，第二週則換成PC塑膠瓶；結果發現，改用PC塑膠瓶一週後，受試者尿液中的雙酚A（BPA）濃度比使用不鏽鋼水瓶時的濃度平均增加了69%。許惠玉指出，雙酚A為環境賀爾蒙的一種，化學結構類似雌性激素，在體內會干擾性荷爾蒙特別是雌激素（estrogen）的功能，長期過量接觸可能影響生殖能力與成長發育，及造成肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病等。 % }4 I- X7 O- w# B& gtvb now,tvbnow,bttvb ! k0 {1 |! O- J: A9 z3 X: O5.39.217.76( y2 B- F* I5 c: k l$ ?: c. S
研究團隊後續在2015年再進行行為介入實驗，對象為前次受試者中的30名女童，要求其儘量避免接觸塑膠相關製品，包括飲食少用塑膠碗盤、塑膠杯、塑膠袋、保鮮膜、微波食物等塑膠容器，少碰巧拼、化妝品及餐前洗手等；結果發現，有完整做到各項行為要求的女童，尿液中的塑化劑代謝物含量皆有顯著下降；再進一步分析各項行為改變的影響，只要愈少喝塑膠杯飲料、愈常洗手，尿液中塑化劑濃度會明顯下降。 * C- i, q, m: Y5 c3 H. _/ O公仔箱論壇$ n; g, l& j7 ?4 K& e* o
# a2 E, j: E4 T# w/ I: D. `董氏基金會另引述2013年成功大學研究，發表於《人類生殖》期刊，對象為71名確診有性早熟現象的女童及29名一般女童，檢驗其尿液中的塑化劑濃度；結果發現，性早熟女童尿液中的塑化劑代謝物量是一般女童的1.2倍至2.4倍。 ! h% W5 a D0 Q M: W* u5.39.217.76 7 ]- H p% d$ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; } [9 a! P0 {6 @! x: E
為使民眾更易辨識，衛生福利部已分階段要求塑膠食器須標示材質、耐熱溫度及重複性或一次使用等資訊，預計今年六月起即可全面實施。董氏基金會許惠玉主任提醒，塑膠容器宜清楚標示，消費者要合理使用，且並不是要熱到變形才會釋放化學物質；不論食物冷熱，容器和餐具最好還是使用不鏽鋼、玻璃等相對安全的材質，外食或外帶時也最好自備容器及購物袋，既環保又食得安心。另外，因為生活中塑膠製品氾濫，實在很難避免，用餐前一定要切記確實洗手，洗去一些可能接觸過的環境賀爾蒙。
