標題:
[健康食品]
降血糖好幫手!高纖寒天增飽足又美味
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作者:
li60830
時間:
2018-1-6 02:39 PM
標題:
降血糖好幫手!高纖寒天增飽足又美味
寒天 Agar
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Point:高纖維、低熱量,可幫助通便、減肥瘦身。
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別名:洋菜、菜燕、瓊脂。
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性味:性寒,味鹹。
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營養成分:膳食纖維、鉀、鐵、鈣、鋅、鎂、鈉。
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控制血糖有效成分:膳食纖維、鈣、鋅、鎂。
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控制血糖的原因:鋅可協助胰臟製造胰島素;鈣可使胰島素分泌正常。
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宜食者:心血管疾病患者、肥胖和便祕者。
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忌食者:甲狀腺機能亢進者、體寒者。
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寒天為什麼能降血糖?
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寒天是由海藻萃取物所製成,含有豐富的水溶性膳食纖維,可抑制腸道吸收糖分,延緩血糖上升的速度,對穩定血糖很有幫助。研究指出,長期攝取足量的膳食纖維,可提高胰島素的敏感度,改善葡萄糖的代謝功能。
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寒天含有鈣、鋅、鎂等營養成分,鈣負責傳遞胰臟β細胞「分泌胰島素」的訊息;鎂能促進胰島素的作用,使葡萄糖進入細胞中;鋅可協助胰臟製造胰島素,體內含有足夠的鈣、鋅、鎂,血糖值就會比較穩定。
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寒天保健功效:保護心血管、增加飽足感、控制體重、幫助排便、降膽固醇、穩定血糖。
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Tips 如何使用寒天自製健康點心?
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市售寒天有粉狀、條狀和塊狀,粉狀寒天只需和水一起加熱即可溶解, 而條狀和塊狀寒天,則需先泡水約30分鐘,待其軟化,才能和水一起加熱煮溶。
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【寒天蔬果卷】
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清腸通便+降糖瘦身
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材料:
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甜椒50克,小黃瓜30克,洋菜條10克,萵苣葉2片,春捲皮2張
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調味料:
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和風醬1大匙,白芝麻1小匙
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作法:
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1.蔬菜洗淨;洋菜條泡軟,擰乾;甜椒去籽,與小黃瓜均切長條。
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2.將調味料拌勻為醬汁。
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3.春捲皮攤平,包入其他材料,捲起後切段,食用時蘸醬汁即可。
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為什麼寒天蔬果卷能降糖瘦身?
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寒天含有豐富的水溶性膳食纖維,具有減緩吸收糖分的作用,可以控制血糖上升的速度,幫助穩定血糖、預防肥胖。
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(轉載於華人健康網之文章)
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