標題:
[健康資訊]
吃牡蠣控血糖！鮮蚵豆腐煲糖友安心吃
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-1-5 03:52 PM
標題:
吃牡蠣控血糖！鮮蚵豆腐煲糖友安心吃
控血糖是糖友們一輩子的課題！不過，想要控血糖，難道就喪失大啖美食的機會嗎？專家表示，其實只要選對食材、烹調得宜，糖友們也能盡情享用山珍海味，譬如，富含DHA、牛磺酸成分的牡蠣，就相當不錯的選擇。
" G. Y- W$ k- W: ]* T0 C$ L! ]
( d. f& _2 y4 C0 k& [tvb now,tvbnow,bttvb
吃牡蠣控血糖？礦物質鋅、DHA成分是關鍵
2 y0 ~8 Y. a$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g; ]; {6 f! |5 k4 _! u$ _5.39.217.76
可為什麼食用牡蠣，能達到控血糖的效果呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，牡蠣營養價值豐富，能提供礦物質鋅、EAP、DHA、牛磺酸，以及維生素B1、B2、B6、E等人體必須營養成分。
# {1 r5 H7 W4 g" N& x' K
: A& Q6 C: K( [7 wtvb now,tvbnow,bttvb
其中，DHA、牛磺酸成分，有促進胰島素正常的分泌的作用，對於血糖控制有一定的幫助。至於「鋅」成分，則是胰臟製造胰島素的必要元素之一。一旦缺乏，就會導致胰島素的製造量的異常，因此，適度透過食用牡蠣，來補足維持人體所需，對於穩定血糖自然有不錯的效果。
( {. j( B3 k) g4 B: z% \
& f9 L! R$ W; m& }: \* v" Y& r
糖友也能安心吃！鮮蚵豆腐煲滿足味蕾
0 l- A9 X8 h+ b: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76/ q2 P8 r9 z5 ~! ?5 J. |: G
有鑑於適度攝取牡蠣對糖友好處多多，養師也特別設計一道兼顧美味、營養，且食材多樣化、製作簡單的「鮮蚵豆腐煲」，提供給有需要的朋友們參考：
- ^$ ` P# ~! `( t$ h0 c6 t
- S+ g7 G: F$ J" ~: N- E9 \8 Stvb now,tvbnow,bttvb
★鮮蚵豆腐煲
. M6 |+ K1 D6 c
9 Y4 d0 |( f$ J4 Q+ d
材料：
+ @. L1 R6 \; ~6 t+ q6 {4 d& A
" i) s* v4 u* |8 S5.39.217.76
鮮蚵（牡蠣）200公克、豆腐75公克、牛蒡100公克、小白菜50公克、水適量。
5.39.217.765 c% X0 C8 W' {1 ^3 J& j$ j7 j! \
8 N& o; l* V0 B2 q6 T; |5.39.217.76
調味料：低鈉味噌、味醂各2大匙。
* z6 m3 v ?( c4 k1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i. ^9 u# y& n8 r' M
作法：
; T+ Q( |$ f- X( k公仔箱論壇
' ]! W1 n& G4 q7 m% g( }- g公仔箱論壇
1.食材洗淨；牡蠣用鹽水略泡，輕輕沖淨；豆腐切塊；牛蒡去皮，切絲；小白菜切段。
1 Y" R+ \/ d$ O公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 N. r. l/ K3 Z' J
2.湯鍋加水及調味料煮勻，加入豆腐、牛蒡煮4分鐘，續入牡蠣煮至8分熟，再加小白菜略煮即可。
公仔箱論壇* @! Y \ w- e" z- M, |* a
) ^7 v3 C, b, a, R8 @' r5.39.217.76
作用：代謝脂質＋預防心血管病。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! O8 M6 ^3 [) y# Z
公仔箱論壇% p; S: c; R4 d) y
【小叮嚀】：
tvb now,tvbnow,bttvb7 D: ?7 Z& e" D* ]9 h* G( Y- K
0 ]' V: h9 R+ R% Itvb now,tvbnow,bttvb
不過，要提醒的是，適度食用牡蠣，雖有助達到降血糖的作用，但是，普林含量卻偏高，建議有痛風病史的朋友，食用前最好能先諮詢營養師、醫師建議後，再攝取，較有保障。
) X; u( N' O! i: t8 {$ _
1 e) }+ P/ V2 k6 ^0 C+ ^
(轉載於華人健康網之文章)
作者:
joeyliu8888
時間:
2018-1-5 07:42 PM
蠔原來有這攻效, 我真的不知道啊
要試試
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
要試試