標題:
[健康資訊]
吃牡蠣控血糖！鮮蚵豆腐煲糖友安心吃
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-1-5 03:52 PM
標題:
吃牡蠣控血糖！鮮蚵豆腐煲糖友安心吃
控血糖是糖友們一輩子的課題！不過，想要控血糖，難道就喪失大啖美食的機會嗎？專家表示，其實只要選對食材、烹調得宜，糖友們也能盡情享用山珍海味，譬如，富含DHA、牛磺酸成分的牡蠣，就相當不錯的選擇。
4 o( O! @' ^8 f* ] t- y1 p* r' b
% {0 j! I8 r) w1 ^! p
吃牡蠣控血糖？礦物質鋅、DHA成分是關鍵
: R: E! O/ j" Z& I2 k
) U$ H5 x0 Z( a3 z1 W公仔箱論壇
可為什麼食用牡蠣，能達到控血糖的效果呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，牡蠣營養價值豐富，能提供礦物質鋅、EAP、DHA、牛磺酸，以及維生素B1、B2、B6、E等人體必須營養成分。
$ q+ q7 \+ G7 w& W# f7 l- M1 ktvb now,tvbnow,bttvb
. ?2 N1 L, K9 M$ G- N公仔箱論壇
其中，DHA、牛磺酸成分，有促進胰島素正常的分泌的作用，對於血糖控制有一定的幫助。至於「鋅」成分，則是胰臟製造胰島素的必要元素之一。一旦缺乏，就會導致胰島素的製造量的異常，因此，適度透過食用牡蠣，來補足維持人體所需，對於穩定血糖自然有不錯的效果。
0 ^$ I- k6 o' @1 u" H
) t3 V0 I! J" [- G2 m9 y, l公仔箱論壇
糖友也能安心吃！鮮蚵豆腐煲滿足味蕾
公仔箱論壇8 m. g1 O& V* j
) N; n3 {$ B+ Y4 C* `- V f
有鑑於適度攝取牡蠣對糖友好處多多，養師也特別設計一道兼顧美味、營養，且食材多樣化、製作簡單的「鮮蚵豆腐煲」，提供給有需要的朋友們參考：
$ n% m5 x) |% E
) O a6 L8 Z3 L2 M+ v5.39.217.76
★鮮蚵豆腐煲
tvb now,tvbnow,bttvb' H6 V- a# m& ]0 Q
! F- n' v, ?1 V( p7 f2 \! |( Ktvb now,tvbnow,bttvb
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ I% A+ I1 }
- c$ B' e! \1 x: _* atvb now,tvbnow,bttvb
鮮蚵（牡蠣）200公克、豆腐75公克、牛蒡100公克、小白菜50公克、水適量。
5 o+ S7 J$ D [% N5.39.217.76
) w+ P' d# {) ?" h( W" Q
調味料：低鈉味噌、味醂各2大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb! q, `5 r) D5 X- P/ J8 \/ ^
5.39.217.762 E, z. m7 c; @2 \' P6 h: b
作法：
% f: k$ l& Z5 J. s5.39.217.76
5.39.217.760 y2 t8 Q4 |9 ]6 l
1.食材洗淨；牡蠣用鹽水略泡，輕輕沖淨；豆腐切塊；牛蒡去皮，切絲；小白菜切段。
5.39.217.76! L6 X3 U+ I9 S0 t- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V# q( A: E6 Y' ?! E& G! X( K
2.湯鍋加水及調味料煮勻，加入豆腐、牛蒡煮4分鐘，續入牡蠣煮至8分熟，再加小白菜略煮即可。
/ U: N$ p9 G2 e1 h; B公仔箱論壇
0 p5 S7 m. L& y- I& r1 v
作用：代謝脂質＋預防心血管病。
tvb now,tvbnow,bttvb* c2 t( y' Z- h% b! K' y
公仔箱論壇( [$ P u5 [- D7 z/ ^& j( R" A
【小叮嚀】：
tvb now,tvbnow,bttvb+ u" G/ v( w/ p5 f4 P
0 V! D) I3 d$ E: C) v& @, G8 I
不過，要提醒的是，適度食用牡蠣，雖有助達到降血糖的作用，但是，普林含量卻偏高，建議有痛風病史的朋友，食用前最好能先諮詢營養師、醫師建議後，再攝取，較有保障。
+ ~5 {3 q0 a9 H m; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z/ L+ N, N- y8 _5.39.217.76
(轉載於華人健康網之文章)
作者:
joeyliu8888
時間:
2018-1-5 07:42 PM
蠔原來有這攻效, 我真的不知道啊
要試試
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
要試試