標題: [中式食譜] 孜然魷魚 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-8-1 11:21 PM     標題: 孜然魷魚

孜然鱿鱼
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主料：鱿鱼5.39.217.76' u4 p$ `7 G& I2 x6 y2 @: I

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% T5 `. f0 e% l公仔箱論壇　　辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
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1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。5.39.217.76; S- v. [! b+ c

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' n& p: n: ~, A. s' ?　　（第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~公仔箱論壇& B" E! d) u8 I- h

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2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
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3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可( G% Y1 C- c* q% U% f

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