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標題: [西式食譜] 印尼幹燒雞 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-4 09:14 PM 標題: 印尼幹燒雞

材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。公仔箱論壇& [$ Y* K4 D! R
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。/ C" v3 k0 y, H* q, O" w7 E
做法：
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。公仔箱論壇5 }& B% ?' r d7 {0 E6 n& p2 d6 X
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。 L% X z+ ?. Y5 n* x4 |" U! A! r8 s
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。5.39.217.76' H- T, r+ c0 `
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-5 10:18 PM

睇落好似好油腻....

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