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用料：
6 O1 {: W! G! x9 V% H8 j1 g) ftvb now,tvbnow,bttvb　　1、猪排骨一斤，斩块。 5.39.217.76! U7 y; B5 t) Q# S3 |9 _# [- d
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 tvb now,tvbnow,bttvb, A, `- q# D* c; E! x
　　3、葱半两，挽结。
" ^) y- p! _$ y) [0 r& [% Ltvb now,tvbnow,bttvb　　4、老姜一块，用刀拍破。 5.39.217.76; Y- J( R( [; ]7 {
　　5、花椒约二十粒。 公仔箱論壇) l: h  Y, F- U5 S, Y& i3 _+ V
　　6、黄酒两匙。 4 F' ], }% h5 y- a! D
　　7、盐适量。 tvb now,tvbnow,bttvb: h  g6 i* N* t0 Z* r
　　做法：
  H) \, m/ O" ptvb now,tvbnow,bttvb　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 % z3 U- J# y+ r0 I0 f
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E% C0 Z9 P6 {" e. j
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
) V" l$ k0 ?: J4 i  ]) Q公仔箱論壇　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。