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用料： tvb now,tvbnow,bttvb0 H- o+ G2 p' W" z$ J
　　1、猪排骨一斤，斩块。
) }; n* o, M6 r# y: c$ j; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
; ^/ t, n$ \, ^6 B$ W2 ?1 o# Q( X　　3、葱半两，挽结。 % N& p7 D3 L" W4 [! v6 O
　　4、老姜一块，用刀拍破。
& k/ v- }+ V0 b. o3 S6 E　　5、花椒约二十粒。
$ E3 O5 a3 {$ w. m! i　　6、黄酒两匙。
* _; Z' |6 ^7 z( Q% }　　7、盐适量。 tvb now,tvbnow,bttvb! _7 e( }# n: z3 K# Y
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb: j8 s, E% N2 O: l) E/ Z& g
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 tvb now,tvbnow,bttvb. m& G0 N; `- E' i3 [, V7 h' {0 b) j
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 公仔箱論壇0 o/ V  h% U9 @8 c. X2 j
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 @. L( b0 }/ l1 g* a
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。