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用料：
) w7 z4 G2 [3 Z6 C8 ztvb now,tvbnow,bttvb　　1、猪排骨一斤，斩块。
2 k2 _# l( e- ?& k9 l* T+ g1 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3 X1 A+ W8 k1 A/ g5.39.217.76　　3、葱半两，挽结。 公仔箱論壇7 V2 T9 n* R+ z2 C' i2 u
　　4、老姜一块，用刀拍破。
1 g0 b2 d% ?  X& m$ Y! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、花椒约二十粒。
8 w9 b( y1 w& ~' G5.39.217.76　　6、黄酒两匙。
6 q' A0 h5 X) T' \( M' |2 p* Z* j" q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、盐适量。
( J- Z' A& f. U  s8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
$ A; F; P2 [, K: |+ Qtvb now,tvbnow,bttvb　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 公仔箱論壇5 C5 ]1 Y! h2 r& M- K, \
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。   m. V& C/ m& H. c, l6 `- A$ u
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
$ h3 y& D$ t# q2 a4 e. V; k6 ]3 L公仔箱論壇　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。