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標題: [健康資訊] 春天到底能不能吃野菜？４種野菜會中毒～～～～ [打印本頁]

作者: lovelymickey 時間: 2017-12-15 08:41 AM 標題: 春天到底能不能吃野菜？４種野菜會中毒～～～～

春天很多人喜歡買野菜吃,因為野菜的營養價值高,如棠梨花、金雀花、魚腥草、板藍根等,都是在春季非常常見的野菜。不可否認,這些確實屬於野生食物,味道與眾不同,但也不是說所有的野菜都能吃,有些吃了還會使人中毒的哦。

哪些野菜會中毒？

據專家介紹,野菜是有中毒的可能的,不過也不是說所有,只是部分野菜。6 J7 g! g8 `% ]- U$ I) ~5 h' K
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１．黃花菜：食用前先用清水浸泡,再用沸水漂燙,棄湯後加工烹調,無苦澀味時方可食用,每次食用不宜過量,未煮熟煮透時不可食用。
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２．苦刺花、水蕨菜、板藍根等藥食同源野菜：大多性寒未苦,須用開水漂洗,無苦澀味時方可食用。食用不宜過多,防止發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。" a3 s* r: k3 y% a9 C' @. ?

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３．金雀花、茉莉花、棠梨花等鮮花類野菜：大多性溫平,食用前用溫水清漂撿出雜物后加工食用,過多食用時會引起頭暈、頭痛等不適。" U5 @5 ~8 M+ @5 H

４．生長於菜園邊,田頭間的水芹菜、薄荷、酸蕎杆、灰條菜等野菜,有時也會因農藥化肥污染而導致不能食用。這種野菜之所以會中毒,大多跟它的嫩芽有關,有些野菜是在生長過程中被農藥、鼠藥、化肥污染導致不可食用。

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