標題: [健康資訊] 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-12-10 11:35 AM     標題: 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開

【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】   g% i) E# G& u4 D! J7 R
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 & c+ ^' Q2 l1 G+ ?+ G
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 tvb now,tvbnow,bttvb; T. E$ q7 p) c5 i5 c7 B

# D, f/ ]8 _% p0 v6 ~/ U# s/ _, w腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。) i; o& \( }1 \  O% g
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb# p# V& u% U. D; W; O+ d+ n

; t" Q7 X/ X1 }) M: E公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
+ A+ w2 L! K' q" [" o6 z& }: Z$ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ ?% e( E& \1 k- x6 L8 B
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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: l5 v5 p2 _5 ^: U1 otvb now,tvbnow,bttvb建議食材 9 m9 y, ^5 H! }& D: F- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* `6 U7 @7 B. q' ~
【增進防老化功能】 9 g! R! Y: }- ]( U; M1 `4 J4 g

• 黑豆、豇豆
• 山藥、牛蒡
• 枸杞、栗子
• 核桃、黑芝麻
• 黑木耳
• 鰻魚、蝦子
• 羊肉、鱉

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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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• 番茄、納豆
• 雞肉、豬肉

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【可溫熱腸胃】
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• 白菜、蓮藕
• 韭菜、生薑、山椒

1 O/ O; M+ `2 A, o# H5.39.217.76【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" k2 n3 x/ w: h1 H, O) d! L

• 茼蒿、日本水菜
• 青江菜
• 芹菜、韭菜
• 水芹
• 豆腐
• 鯖魚
• 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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  7 n# T5 \- F3 Ztvb now,tvbnow,bttvb340kcal    鹽分2.1g    1 人份 ) B. ^5 W  X0 e) o- O5 f
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 z4 X0 A* y9 p- Y, S6 |
  ﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb2 S, y$ C& r  _! }; P; h7 ]
  鯖魚（切成三片）…1尾 : v$ o5 z) d, ?9 L4 V
  長蔥 …1根
  " H1 a0 k; S; J" M6 V5.39.217.76紅蘿蔔 …2分之1根
  6 v+ R- x3 ^' ^- g. L公仔箱論壇水 …200 m
  " N0 U0 E, U! t; e1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙
  # U9 ?2 W8 a7 T5.39.217.76原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( O7 r; H, S; t) _
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  生薑（磨成泥）…2分之1塊 5.39.217.76* Q5 ^" `& L; C! K% ~/ U
  咖哩粉 …2大匙
  5 v" j8 g6 m5 m7 |& \公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許 公仔箱論壇6 W0 a9 z/ ]5 w, j4 M5 t; P, ^
  
  ( w8 G; ~, C% X5 {* E0 {, A$ j$ wB 3 ~* P& @6 \3 ]1 Z
  番茄醬 …1大匙
  3 _8 c2 z- E" g5.39.217.76醬油露（濃縮）…1小匙
  % L( A; X/ N- G4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 …1大匙 . V! q& Q& j& n0 }+ g- J, u7 J
  雞湯塊 …1塊
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  5 ~9 \# g8 a+ l" H( K5 H6 ^/ k5.39.217.76﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u! \) u4 ?7 o  }: m1 n
  1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 tvb now,tvbnow,bttvb, M! k9 r, t" y! u, b
  2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 5.39.217.767 h0 n  W% l5 c5 T( s+ D( M5 U
  3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 / n5 e* S. k$ n3 D) x" v
  4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
  & x* X5 j& p* E8 W5 \: |) ~: n公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 s7 b! w' |; L# a0 t( T* D
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  Point % l+ [6 h" u8 e$ e
  可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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  香脆蓮藕
• 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 7 ^( ?. c0 {9 H  s
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  113kcal    鹽分1.9g    1 人份 5.39.217.76" d' i2 s6 i6 z3 V& T# c
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  ﹝材料﹞2人份
  # n/ n& \( b% O蓮藕 …250g
  # \! H0 S" q3 R! d: S$ c: I紅辣椒 …1根
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  ; V8 p9 v8 ^6 n' n4 f/ r醬油 …2大匙 ( j8 @7 g! ]# h5 R: B5 V9 ]6 M
  酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ H# g; l. T  S2 c! }* H% ]
  砂糖、味醂 …各2小匙
  5 P; v( G+ m/ a, @tvb now,tvbnow,bttvb水 …100 ml
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  8 w0 |( v7 G' {- p- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ , C$ u1 m7 B$ u: y
  1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* b- }$ K& k
  2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ `" ^4 P, L4 ~( h
  3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
  + U, j2 b; J$ x# h公仔箱論壇5.39.217.769 ~+ o3 g" c$ Z3 l; W' [1 f
  Point
  ( r, A, Y, ]3 t9 V- f, V公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
  . H! K6 ^; ?* m  T9 i4 J! C4 T  R( A5.39.217.76公仔箱論壇2 w" l( L+ c% n; P/ E- p9 D3 E
  〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕

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