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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！公仔箱論壇3 }1 v/ G, I1 k& F# H! H/ U4 F' I
原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒5.39.217.76) W; W$ ]% P* a' Y; ?9 N) _* d
　　做法：
) I( G5 q; c- m- a2 B/ |( u- u, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。5.39.217.769 ^3 B4 T& w* P7 r6 D  R
　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
: M, M7 U. A0 k' X" X6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。公仔箱論壇7 Q$ i/ }0 l, ^  b
　　4、红甜椒切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o; Z9 ?# X( z' e, `
　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
8 `% L7 ~5 _  R( N9 U5.39.217.76　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。