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標題: [中式食譜] 夏日排毒的简单小菜:苦瓜煎蛋 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-29 02:38 PM     標題: 夏日排毒的简单小菜:苦瓜煎蛋

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+ V4 E9 p4 H4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C( B! W; V! f

夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋,可以排毒养颜哦!
7 h. C! Z! m2 Y  T! S原料:  苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒tvb now,tvbnow,bttvb! [9 @( _) ^+ B; J( s6 h
  做法:5.39.217.761 [; I' i  {5 O; g( s0 _. [& n3 n+ ?
  1、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片,切的时候要仔细,要尽量切的薄些,这样口感才好。tvb now,tvbnow,bttvb% j3 |7 J" ~8 I
  2、将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。
9 W8 N! q/ z: n4 j& [: ~0 t公仔箱論壇  3、取一个小锅,加入适量清水,加入盐,料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分。
! ^3 u6 Y9 s' t3 D, c6 g6 F( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4、红甜椒切丁备用。+ E/ p3 h* l! e/ P/ \
  5、鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,料酒搅匀,再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
: _6 m' M2 [- ~  p* T& [& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6、平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以取出放在案板上,切小块装碟就可以了。


作者: danny仔    時間: 2008-7-29 05:59 PM

要尽量切的薄些,这样口感才好,我很赞同
3 e. O+ t, j$ W+ n, U4 f6 ^6 P' X& V9 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ y4 ]8 m! i& U" E( R
原来可以逼出苦瓜味 多谢




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