[attach]373688[/attach]

夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U' \  p6 Q* k0 J
原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒7 @. a: ^8 n8 I% \
　　做法：
3 t& k8 y. B4 S3 S0 ]. ltvb now,tvbnow,bttvb　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 o; V2 a4 p
　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。5 d0 l6 h% {* E1 H& d1 K  t6 c
　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。公仔箱論壇( k' A. q  i! ]
　　4、红甜椒切丁备用。公仔箱論壇: |* s+ L! W3 E1 n7 a* k$ h
　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。* [* ]" o1 i% b" g
　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。