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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
9 |- x9 f  c0 R6 D, x原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
" C; h' f7 n9 J公仔箱論壇　　做法：
; U% E2 x; ?- h- Ntvb now,tvbnow,bttvb　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
8 l6 [" u% b. O2 U  C4 l' C0 B; c公仔箱論壇　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。5.39.217.764 A6 v0 Q; U* W9 J
　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。5.39.217.76; z3 O2 D6 ~1 w/ r. o  w
　　4、红甜椒切丁备用。公仔箱論壇6 o1 l/ b+ U: o1 A) U& U
　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 @4 @  s; ]4 N# Y
　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。