[attach]373685[/attach]

制作工艺:炖
6 X8 T0 L2 D6 V  G/ F- M# f5.39.217.76口味：鲜2 W1 _4 U) N+ O0 t1 r
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
! ^  \4 }- X" ~: y( S$ E; |! b  a$ @
1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 |( x( h3 r8 ^; I
2 豆腐切块备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J4 L+ K( |( N
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E* c- m# k0 T3 d, R, v
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& p, A/ K# Q1 L( I
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。