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原　　料:
' D" n+ O' f8 F苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。
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1 C7 E. x" @3 }9 P+ x2 X; _' V2 m公仔箱論壇1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。  A2 a6 [, Z2 D% M. b
2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。