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標題: [甜品] 紐約芝士餅 [打印本頁]

作者: 如來彿祖    時間: 2008-7-28 04:42 PM     標題: 紐約芝士餅

材  料 :  
8 ^, u9 I3 E# K" ^% C+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b8 c1 l1 p  }+ W+ Etvb now,tvbnow,bttvb3  安士糖
" a8 h: ~  v3 @6 stvb now,tvbnow,bttvb1  盒忌廉芝士 (350克)
0 m& j8 X8 p  o7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) T0 o) [6 a2 N/ P5 W+ S9 q# Utvb now,tvbnow,bttvb汁  料 :tvb now,tvbnow,bttvb2 l' z( P- i( y' Y0 X

; E: a. S' r! o) e' D+ Y6 D5.39.217.762  湯匙糖2 a. H% ?$ Y  O. {8 v. y
120 克草莓
9 o5 i5 f) h/ V( g3  湯匙麵粉
. J" e6 M0 |- }! Z5 k# etvb now,tvbnow,bttvb1  茶匙檸檬皮茸公仔箱論壇" v& G0 S/ G$ _- |6 `- t2 ?
2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
4 g" M( x4 j9 C! g: m5.39.217.76# h1 r/ @, `2 W9 {7 J" j
餅  底 :  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) H- }5 `# Q2 P1 R

( {' |1 _2 z  @$ i20 克溶牛油4 P. C, J0 S  B
5/4 杯麥維他消化餅碎
: ~& r; E- j  @7 l3 T9 p9 `公仔箱論壇
- u, O) K& G2 c: t+ [6 q  L餅  面 :
3 V* H4 e% S. W# `% E3 R; m' b) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J4 W6 [- Y4 Q+ ^9 t/ m20  克糖tvb now,tvbnow,bttvb7 d' P3 r- m. o0 O
1  個蛋白TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U; t) M& |9 C
120 克酸忌廉
+ ^; {; m' {7 Z4 D4 H
+ j5 p7 f, }! M4 i: X  g公仔箱論壇做  法 :  
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  f/ U+ u  o$ `- ~. z& T(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。5.39.217.76. {3 H! I6 T3 ^/ A! _
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。3 D1 O+ c  k8 ]6 j; B& [
(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘,取出待涼。* U* z5 d- o# E
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘,待冷後放入雪櫃。5.39.217.766 _, u; V" x* F& M  e5 g& y
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。





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