菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉5.39.217.76" B( }% R  w- ]2 t# j3 C$ @

+ H& t5 P( l0 H- C: H　　味道:　　　鲜香
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' u0 A1 P/ |: ^  B7 ]　　适宜季节:　无关
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' R) f8 _3 C" g8 O% }7 D$ x4 z公仔箱論壇　　烹调类型:　烧煨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {: [4 D# a) D) P4 Q. G
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　　　　原料:　　
/ C% d  o# V  y) a: E* A5.39.217.76公仔箱論壇4 t& I5 Z' i  u+ {5 @; y! u
　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤5.39.217.76( n1 S' {. |1 I$ k) E8 N5 F' B

) }. ^/ t9 h3 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　　　做法:　5.39.217.764 \6 R" h/ k+ Z
5.39.217.76' k9 G5 d+ P% g+ V9 a" A
　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.