酥香咸蛋黄豆腐5.39.217.76/ z. P4 Y3 z8 `& t
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. N! F. }4 L* r5.39.217.76制作工艺:蒸 - A" A$ b8 Z- P. r# t# a
口味：香辣tvb now,tvbnow,bttvb" P% e0 }" s, z$ ]( P

/ J9 a; j# d0 b) |2 Z5 Q主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
# Z, X) f9 I& X+ R0 L( P1 b6 n配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；公仔箱論壇& `9 {( y6 G# T: K  ^  k5 B9 {, ^4 {
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
+ [7 h6 x1 r/ s- V5.39.217.763. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
7 J* ~/ ]2 a  |' a5 E4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；5.39.217.76( V1 B! y9 O7 `8 W
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
* \8 J: J" n' L& j7 j1 Itvb now,tvbnow,bttvb6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。