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標題: [中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P] [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-28 03:14 PM     標題: 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

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酥香咸蛋黄豆腐
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  H7 b" n3 p% P" q. I+ g  V制作工艺:蒸 5.39.217.763 ~' ~3 r/ }- U! B1 ]5 m+ L
口味:香辣
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3 b! F4 P. i$ b$ r  ~tvb now,tvbnow,bttvb主料:咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
9 z5 @5 W0 e" G7 j9 q" K+ R5.39.217.76配料: 调料:香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 8 d' ^6 Z5 J, A9 T0 L! ^
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1. 将豆腐切成大块后,倒入玻璃盘中待用;
0 ?) ~6 B+ S; B  c) e5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用;! p0 J# ?$ t( j3 O; Y# b
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎;tvb now,tvbnow,bttvb+ A. g/ Y; `+ {% t4 f  n3 ^: O
4. 锅上火,倒入油烧至四成热,倒入咸蛋黄炒至起泡,再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& U) a& G. F: E# b/ C
5. 待炒香后加入鲜汤,放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味,烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上;2 o$ i  q0 T3 s$ M) g; w8 }
6. 蒸锅上火,将豆腐上笼蒸透,取出时撒上香菜段即可。


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/ G* W2 O( [- v6 R& u3 Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ]




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