酥香咸蛋黄豆腐
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$ i' Z4 o! I9 _3 y5 r5 O- F3 l制作工艺:蒸
! [- ^, ?4 ?/ A% x" r( c公仔箱論壇口味：香辣
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5 A. l$ i) ~: ?7 x2 r' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
7 d$ N" S: ?* b8 D# S" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；tvb now,tvbnow,bttvb% B4 @" q+ n2 O2 P" |6 @
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
/ I: |3 H, R- q0 q  U# y# d- m3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；tvb now,tvbnow,bttvb$ G0 s9 G" e! k- v. p
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；/ @, ~; L3 K& e8 F6 o4 X; B2 Y" K
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
8 o8 u0 j# \% ]8 Q7 i, j$ M0 p  g/ g4 W公仔箱論壇6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。