酥香咸蛋黄豆腐: H" q/ W' y& z0 H) U6 A

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制作工艺:蒸 tvb now,tvbnow,bttvb' H! Q3 K0 f9 q8 W
口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
6 t0 x5 P3 Y$ Z$ n! {; u/ ~" U  U公仔箱論壇配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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3 v6 U2 R7 t- u6 W& L) y公仔箱論壇1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
2 E& E/ ^$ G* B8 N; A+ F, {2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；tvb now,tvbnow,bttvb- _5 o3 j: x2 \; X) d: r
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
; W0 O9 S, c6 m& O公仔箱論壇4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
/ C, h' \3 F  [) E: {  K5.39.217.765. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
- J! E" z1 `3 p9 B2 d4 e4 R% ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。