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標題: [健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★ [打印本頁]

作者: polly456 時間: 2017-11-22 09:15 PM 標題: 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★5.39.217.76# C9 c( K- |- F- a1 F5 }4 D( e2 z
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黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後' k  g0 z/ y3 D  W6 W3 s4 p0 ~
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜0 I! w, ^! P- y1 Q# \7 }+ V- _' c: v' M
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% ^0 |! m- I' v% t
症患者。
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黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前
列腺活性、促進睡眠等多種功能。
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【吃黑蒜的好處】tvb now,tvbnow,bttvb  O  @. X; v  {) D6 P

▲黑蒜口感：
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合tvb now,tvbnow,bttvb6 o- H7 e3 s3 r- B" {
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ s6 J7 S6 K" M/ }; Z5 g
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黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通4 x! _' H2 S7 M- J' j# w
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。
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黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 ~3 t* ]2 K2 p# Y& I  j0 e
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▲黑蒜保健加強：& W6 |$ [* J3 ^3 m; F* S: |, {  M
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的tvb now,tvbnow,bttvb: n+ g/ Z" F5 m& J* o8 |
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力+ {; j& n. `' C' f
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發3 Y. C* Z" ^- F' t. C5 c' B
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 u4 j+ D' M1 \7 r1 J* i8 L
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。tvb now,tvbnow,bttvb) N- U  x$ u  X& r) x% C- o

▲殺菌消毒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 E3 H& a) C  C: q0 D- f
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病5 K( X4 a7 }( x: _
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要tvb now,tvbnow,bttvb( O3 U' }- T5 m  ]+ P+ |/ G3 Y9 R
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制公仔箱論壇% a, [  b$ K% f) v6 d7 c: i
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸公仔箱論壇9 g6 j2 [9 w8 S( \6 \$ _% \
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
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▲抗氧化能力強：
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) k( Q! E8 k8 e7 j6 S
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作
用。公仔箱論壇+ s% O* U+ {3 Q# |9 S, m' Z8 w* n* Q7 |
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▲增強免疫功能：
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞tvb now,tvbnow,bttvb5 S: E  m. _1 q: E8 n- ]
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加: ~' T2 b5 E2 _0 v4 U% ]
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜5.39.217.769 |" R/ c/ K3 T; N% E
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。

▲調節血糖水準：
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞公仔箱論壇9 J  p$ i% }* X/ {) n% x
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 c1 P" z( T2 [8 t
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰0 g; I) u9 C# _
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分
泌、調節血糖的功能。
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研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1公仔箱論壇- ]9 Z8 {% C% \, K* Q; Y) \( z1 F
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; g' e1 {9 l. C
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。公仔箱論壇; q7 S4 K0 H, P$ t7 @5 \

黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能tvb now,tvbnow,bttvb" a2 I) F+ ]- Q: ]( B
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ [8 Q0 f; t; l5 s( Y  j( [
比的功效。公仔箱論壇$ y; {, {( j% ~5 k  F
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【適合食用黑蒜的人群】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {7 Q% y. U1 q( |
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 Q! P) }( Z1 \8 d7 \
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患公仔箱論壇, d  t; B2 T6 j6 d/ g, V$ b
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。; O3 i* Y, N3 j, P

【自製黑蒜方法】
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有tvb now,tvbnow,bttvb* `4 Y- f* e8 y* u" |" M
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

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