標題: [健康食品] 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-11-22 11:38 AM     標題: 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開

本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 5.39.217.76- G( Y4 p1 p1 M* F4 F
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ 　
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！公仔箱論壇# ~: L  V5 n  |0 o

' \  h- n, @" R& [& a* d  _魚的的保護器——魚鱗。  b( k0 b' `. @

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4 B! o) P5 D$ g* k1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
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- ?! C, W2 ]1 s3 q- ]% Y- _% x5.39.217.762.魚鱗可以預防動脈硬化5.39.217.76/ C) u, ]# k) y" Z, r# ^
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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* b" a! o' e/ s- u# [1 }+ f' N5.39.217.763.魚鱗可以延緩皮膚衰老0 Y& r: T* v3 [: y0 v
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 + {5 Z1 ~# V3 C* g

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' G$ I# R& W" x3 B同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。tvb now,tvbnow,bttvb% g3 B& s1 A- l# b
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4.魚鱗可抗癌公仔箱論壇/ B. y# e* u4 V# B1 m* J
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魚鱗。
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0 w% r) N( e& t$ x7 _3 u) ^6 R, m5.39.217.76魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 5.39.217.76  V" K+ Z- r! C2 R' \
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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, k" |7 l  X) R. _. }既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 5.39.217.76- i+ k2 Y7 D( V# i% S" A( {
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【魚鱗的做法】公仔箱論壇) F( r0 R. d, I: i# f5 S: ~
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。( Q& F9 s4 J5 k  T

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' P( X2 l! n* U平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。公仔箱論壇* e. o) y5 U, E! i# i, I, |& D
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" t3 c% Q4 \! {tvb now,tvbnow,bttvb首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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$ t4 U) [2 B+ X" ?; A% X5.39.217.76其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。
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, A+ V( N& l& @6 ~. }3 \) L5.39.217.76這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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( {0 J3 j! h# L4 V' ~9 B; K2.魚鱗凍做法。1 F" _- j  X& i: O" b

. u% s. [6 Y5 l4 v9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 r4 e3 V# W, Z3 o8 A/ c
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
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* z( l, i, q' G& E; D$ p其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。tvb now,tvbnow,bttvb1 K; v. w# ?" `; L' A# G4 Q- v
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# W/ z) f; s; B5 N4 l2 w; T, [, @公仔箱論壇加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
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0 Z& [1 J1 O% C8 v  x3 X7 s最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。tvb now,tvbnow,bttvb' c$ `- C5 C% a' n) m
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。tvb now,tvbnow,bttvb0 m; j5 m1 H8 x  o- B
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. l4 _& t4 y7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.魚鱗湯的做法。
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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! K( J, S7 X4 y. N, O' j+ R/ }5.39.217.76其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
. O- D4 k5 i, N7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {% L. h1 \# A+ {1 q
最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。公仔箱論壇7 o4 J" [% @% l) V: \! Q

. e2 A, ^3 V. s) _8 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e6 q+ }) ]1 K& o1 _$ p
二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。公仔箱論壇3 u# e: O% Q5 N: G/ I, `

* {5 S& b: g( j( d+ ~" ]9 c8 O& @tvb now,tvbnow,bttvb魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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: T. S/ f( y+ i, ?: m+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鰾的食用方法$ L, q" ^+ I0 W8 d
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1.魚鰾補腎吃法" U. @3 |; d' s& e. M% L; |/ T

0 L3 }& O; Z8 P7 o首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。tvb now,tvbnow,bttvb" k  J0 D. r9 h1 Y3 B2 }7 \
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。公仔箱論壇3 h- `. g: C% v3 h
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。tvb now,tvbnow,bttvb  M8 L0 b, V' v! z6 V+ t& H
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2.魚鰾紅棗湯tvb now,tvbnow,bttvb: W# W& B- m3 q5 ^. a1 G
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 v- ^8 p# {5 f9 U$ x4 d0 K1 O' X9 H

& O9 f% n4 u7 L! C5 q- f" htvb now,tvbnow,bttvb功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。公仔箱論壇4 g' K/ h$ D; [5 w. z

  x5 r* A& S1 ~  O/ ]$ v結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。

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