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標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-7-27 06:45 PM 標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。% ?+ q. I* Y5 Y- u& ]1 z
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雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。

究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。

香蕉奇異果軟雪糕5.39.217.76* P; G( q  G4 @# X, t
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材料

香蕉一隻半tvb now,tvbnow,bttvb: }3 j" f" c4 s6 U  E/ Z1 E) c

奇異果一個
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雲呢拿香油兩茶匙
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冰塊少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A# R* \3 D3 x+ \0 A8 m0 l

做法公仔箱論壇/ [9 |- Z. t  |

1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。5.39.217.76( N* x( l  X+ W  Y
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。tvb now,tvbnow,bttvb. y3 u- d5 n1 k, K5 i1 O
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熱量（1人）：150卡路里
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尹耀林5.39.217.763 [- n6 E3 [2 T* H: s* t  u( w" h

加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu 時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..

作者: uu0026 時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?
咁就叫雪糕la?++

作者: carmen_girl 時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~5.39.217.765 J, Y1 }4 _+ K
wow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday公仔箱論壇/ S7 |, V, h' F+ K# d! R7 H- x) m
thank you for sharing

作者: sally2888 時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。

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