標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-7-27 06:45 PM     標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
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2 _! @# j/ v  e' s! H, V% M雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。
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; X. ~0 \* _/ q5 X: J% X公仔箱論壇香蕉奇異果軟雪糕
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材料5.39.217.76, _$ D$ c0 _. f0 ]( l
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香蕉 一隻半
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奇異果 一個
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雲呢拿香油 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! S6 ?# N! O& I# y$ B

2 ^0 h9 b, n2 Q; ?公仔箱論壇冰塊 少許
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) X- m- q8 a; K4 ]+ M, G$ _' o5.39.217.76做法
1 ?3 \( u0 s$ a( \/ {/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |% t; y- R0 ?3 f1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) ?0 u$ [$ L" h) O2 \- A: g, _

& y8 l1 p0 g8 ?' U5.39.217.762 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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熱量（1人）：150卡路里
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, j3 ?0 i$ p8 N5.39.217.76尹耀林TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 e' n4 \& w$ r/ W" ]4 ^3 f; E
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

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作者: hendytiu    時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..

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作者: uu0026    時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?公仔箱論壇' ?$ ]4 o+ u! K
咁就叫雪糕la?++

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作者: carmen_girl    時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~
/ O8 Q# i7 W5 Y( Rwow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday
$ @$ m# u8 _: T3 O; X7 D( kthank you for sharing

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作者: sally2888    時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。

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