標題:
[美食介紹]
自製有營雪糕抗炎夏
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作者:
cat2
時間:
2008-7-27 06:45 PM
標題:
自製有營雪糕抗炎夏
【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
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雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。
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香蕉奇異果軟雪糕
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材料
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香蕉 一隻半
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奇異果 一個
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雲呢拿香油 兩茶匙
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冰塊 少許
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做法
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1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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熱量（1人）：150卡路里
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尹耀林
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。
作者:
hendytiu
時間:
2008-7-27 07:05 PM
thanks for share!! i will try it..
作者:
uu0026
時間:
2008-7-29 10:55 PM
即係將d料攪碎再雪凍佢?
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咁就叫雪糕la?++
作者:
carmen_girl
時間:
2008-7-30 05:51 AM
no cream or milk???~~~~
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wow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday
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thank you for sharing
作者:
sally2888
時間:
2008-7-31 12:58 AM
谢谢分享。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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