標題:
[健康資訊]
教你如何吃出綠花椰菜等超級食材最多營養
[打印本頁]
作者:
ja6150
時間:
2017-11-21 10:41 AM
標題:
教你如何吃出綠花椰菜等超級食材最多營養
不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
5 K; Q9 g, \, I$ d- _5.39.217.76
5.39.217.76: \& e# ?) ?* ^5 |* t4 H; j
蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！
tvb now,tvbnow,bttvb: Q, h6 G4 k4 T! W. G: A6 _
( }' I' A; ]0 \7 a% K# g4 I: O5.39.217.76
RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
公仔箱論壇# W8 ]7 h& g$ Q$ A7 R" _9 q
3 W( n, f( @; d( x
說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
' Y5 D+ H9 L5 C
tvb now,tvbnow,bttvb" e0 l; |0 e- [& T9 }! E: Z1 V
RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！
公仔箱論壇 I5 Z5 D S6 b2 s6 W5 y `
( }" a+ _/ j0 M2 i3 C
白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
' l4 f% ~+ X, ^ ]$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76- C% l# x+ d, |: J. k) E
丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
公仔箱論壇' T6 Y; t2 M1 R3 J
公仔箱論壇* x/ f; h; F% \ @: A( I% n; H2 A
皮
5.39.217.768 o: `) ~9 a# d; ?, z4 k
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
) r7 {" Y5 Y3 V0 c7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 j! s- b) ?5 X3 C
種籽
* D$ K4 |" {. |; E* R+ y5.39.217.76
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。
8 C1 `& z9 ]& O3 m2 L0 n0 X) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u1 |+ \7 k7 g. M+ M8 X
紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
) f& ~6 N# }2 o+ ?, j5.39.217.76
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！
公仔箱論壇# s% x) {! [$ b- _7 d& P; t
7 Z n3 M& R2 F3 U9 u! x5.39.217.76
青椒有90%是水分
, H4 f7 D i4 j5 X) ^2 Q/ W8 |* ^
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
0 A* j6 ]$ @- R2 K R: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N, z) j3 v: X' u# N5.39.217.76
白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
% q# N; T) _7 x3 _
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
5.39.217.762 y* N6 M1 f) }
7 n2 j; G1 \2 t/ j# M1 O% d) L
青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% B; S" A) Z. f' s
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 j7 C7 `7 ^( d* ~
9 k# b( [7 N5 R! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
南瓜的內囊和種籽是超級食物！
tvb now,tvbnow,bttvb& Y( R. ~- p9 E. c, q
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
. |! _$ q4 i( H# P& F' W" l
! Q8 _9 w, K# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
公仔箱論壇( a+ h' x3 d3 F: c4 F9 F
: e( P5 A5 d7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
5.39.217.76' `$ N" b# t1 m( y+ v( v0 W
% R, P4 D2 C1 ]6 k1 b3 _5.39.217.76
吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
( Q# }" X E9 }* e& Z% K- W7 u/ [公仔箱論壇
公仔箱論壇" B+ E9 g% y8 w
此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
0 a4 Y( g( R. I Y: x
5 q. v; z0 u$ |8 T5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
8 g/ ]$ @' I7 j+ L公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' N. O! P' m* w% C
不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
5.39.217.76+ s3 ^; F; M& x8 @( }$ J
1 Y4 e6 N' [! I
[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
k$ d! e+ r9 X3 Z5 M) ^! e, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。
5 G* S8 c5 G0 H/ R' k- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) O* ]% N; b8 @
[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
