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標題: [中式食譜] 汆丸子小白菜 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-27 11:36 AM     標題: 汆丸子小白菜

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制作工艺:汆
9 x& q. w' a- ^tvb now,tvbnow,bttvb    口味:咸鲜味

3 t. l' [/ v$ X& n$ |* l7 ]  主料:猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料:鸡蛋50克 调料:花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克
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  1. 将猪肉剁碎,然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 U& |3 _+ U/ D3 E* o
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  2. 小白菜择洗干净,先用开水焯一下,随后放入冷水中过凉,捞出备用;  w+ x* N6 R& h1 r$ [# V* r, b) i
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  3. 锅内加入一些水,烧开后转用小火,先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子,放入锅内,等煮熟漂起时捞出,撇去汤上的浮沫,加入小白菜和余下的调料,再将丸子放入,稍煮一下即成。


作者: tonyyyf    時間: 2008-7-27 01:43 PM

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