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特点　　
. T9 j% [3 T6 {9 y3 E* ?公仔箱論壇    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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1 p) W! D4 Y, L) y+ b; s$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料　　公仔箱論壇% [' P2 b8 `2 {9 p
    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；& Z& O8 q7 V* K1 s
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　　制作过程　
8 N$ t5 T0 [' ?$ i; o公仔箱論壇　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ V6 p8 |7 w; ?
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；tvb now,tvbnow,bttvb/ N1 G2 I  ~5 ~7 E0 E/ G
　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；: w& \# d1 w. h' f1 \
　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! t: t! E0 H( Q9 i: H9 W
　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；公仔箱論壇4 S4 j0 X- I& D( _; n5 k
　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
+ M; f8 W9 l" \% U9 M1 M　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
# b. V, ~$ s. q0 Q9 k　　，摆在燕窝的四周；
# r; c& y& F: {6 S% i% V5.39.217.76　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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