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特点　　
% @$ E/ x) F; L+ D+ P0 N  g    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" ?' \3 }% q6 ]* ~0 T
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　　原料　　
+ R; ~: x. y0 @0 Q5 E$ w' \    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
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　　制作过程　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T+ h/ U- n* n" t7 C9 \: ^, b
　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净5.39.217.76& w, e1 r6 A0 K6 ^4 `3 m4 `& V
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；公仔箱論壇, N: J# _% l, ]9 K7 z
　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；) f% c+ O% {' f9 ]$ ]
　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
: O0 I( g; Y/ h0 k& A! i5 H' Y" m5.39.217.76　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；
! O+ p3 J: v* M* etvb now,tvbnow,bttvb　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 Z2 f' Z* m. {+ G
　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
* w, s- @! x. g: Otvb now,tvbnow,bttvb　　，摆在燕窝的四周；公仔箱論壇6 x, ^  |. U1 `
　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成1 n7 i; L  k2 ~6 Q- h/ B
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