標題:
[健康資訊]
便當鈉含量好高？營養師：外食族4招甩惱人水腫
[打印本頁]
作者:
ja6150
時間:
2017-11-9 09:12 AM
標題:
便當鈉含量好高？營養師：外食族4招甩惱人水腫
日前消基會隨機抽查國內4大連鎖超商共20款微波便當，結果發現有高達15項鈉含量皆遠超800毫克；甚至有一款「烤雞腿飯」，鈉含量高達3080毫克，遠超過國健署每日鈉攝取量宜控制在2400毫克以下建議，而此一結果更是引起不少民眾熱議。究竟鈉鹽攝取過量有何健康風險？該怎麼吃才能避免鈉含量攝取超標，擺脫水腫、傷腎可能？且聽專業營養師怎麼說！
# y7 e% r7 {7 C5 d' C+ _+ e. O
4 z0 L2 B9 J) C" T3 X5.39.217.76
稍微吃太鹹別緊張 「鈉鉀幫浦」正常運作助代謝
, ^1 d4 T! W! G3 t1 f+ x) I' vtvb now,tvbnow,bttvb
/ i! }$ s/ C8 s3 r6 A* m
趙函穎營養師表示，其實人體在沒有三高、慢性腎臟病，以及身體代謝機能正常、均衡飲食的狀況下，鈉鹽稍微攝取超標，都能藉由人體內的「鈉鉀幫浦」系統，將血液中多餘的鈉離子，透過流汗、排泄等方式代謝而出。
$ P1 V- F7 N* x5 s% Y" G6 ztvb now,tvbnow,bttvb
7 g( n1 t: D0 y- B! Z: J, s' l
但要是水喝不夠、蔬果又吃的太少，在鉀離子攝取不足、血液濃度太高的情況下，自然就無法使鈉鉀幫浦發揮作用。進而導致大量的鈉離子充斥血液中，增加心血管及腎臟負擔、影響蛋白質及碳水化合物的新陳代謝。並使大量水分滯留體內，讓惱人的水腫、代謝肥胖等問題找上門，使人淪為全身浮腫的泡芙族，嚴重影響人體健康。
tvb now,tvbnow,bttvb2 W9 D* @' z$ U- Q
+ z2 X K1 o( o
老外族注意～三餐不忌口，吃錯小心肥胖、水腫纏身
S" v; V" ]' J9 h$ ]5 N1 e6 a0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
, ^0 H- m3 [5 Z0 Q8 F8 d' |+ M
趙函穎營養師分享自己日前在門診就曾收治1名32歲，身高165公分、體重75公斤的OL因飽受水腫之苦，可偏偏怎麼運動都瘦不下來，而前來就診。為瞭解她的肥胖成因，於是便詢問她平時的飲食習慣，沒想到這名OL回答到：「我平常吃得很簡單，早餐吃鐵板麵加奶茶；午餐跟同事一起訂排骨便當；晚餐是紅燒牛肉麵加海帶、豆干，沒有很豪華啊！」
tvb now,tvbnow,bttvb- ]( f' G8 C/ m3 [" {) R! c7 b
公仔箱論壇- M2 V* k0 C2 o `9 ?; X
相信上述飲食內容，對於不少上班族來說一定不陌生！但如果仔細研究這些餐點，不難發現，鐵板麵、牛肉麵等麵體在製作過程中，本就會加入不少鹽巴，再加上醬料、紅燒湯頭的點綴，鈉含量更是大幅提升。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 e) y# C8 U0 S5 p; u. u) K8 c
公仔箱論壇* x S0 {& z I/ o
至於排骨飯的炸排骨，為維持酥脆多會裹上炸排粉再料理，可是根據食藥署食品營養成分資料庫資料顯示，每100公克的炸排粉鈉含量就有2927毫克。若以每片排骨裹粉約需要3湯匙（45公克）換算，不另外加上調味料，至少就有1300毫克的鈉，相當可觀！
公仔箱論壇4 t0 F( A8 D+ Y* s" j; Y
9 M! _; Q$ P8 H% u2 u; |" t1 B
除了有鈉離子攝取量超標的問題外，這名OL在蔬果、水分的食用量上更是明顯不足！長期下來，自然容易導致血液中的鈉離子無法有效代謝、大量停留於身體內，使惱人的水腫、代謝不佳問題找上門。
& P3 K, B0 V; ]+ m' U公仔箱論壇
6 t5 e7 L2 \' e4 F9 X( c6 j7 O& Ztvb now,tvbnow,bttvb
還好在經過詳細的營養諮詢、學習如何看懂營養標示、調整飲食習慣，降低鈉鹽攝取，並搭配適度運動2個月後，該名OL不但成功減掉5公斤、一甩水腫問題後，身型更是從過去的XL號變成M號，整整小了2個Size，不僅外表變苗條，就連精神、體力也好了許多。
# g) d. M0 K8 J& Y4 I9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 |" F6 N1 I8 a! N" U G
想避免高鈉傷腎、浮腫危機？營養師：日常飲食謹記4招改善
, n" q K: c) H9 ]$ E3 j
Q9 ~- b) e: G) ^, \5 r- }公仔箱論壇
想要避免鈉鹽攝取超標，日常飲食該怎麼調整才對呢？趙函穎營養師強調，其實只要具體落實下列4招攝食原則，再搭配規律運動來幫助發汗、促進代謝，自然能幫助減少一半以上的鈉鹽攝取量，使生理機能恢復正常，讓「鈉鉀幫浦」重新充分發揮調節作用：
: P6 J8 C& q0 W+ y6 s# q3 i公仔箱論壇
0 r# ^- H5 ~; r" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
第1招／充分飲水：每天飲用體重乘以35～40c.c.的白開水，不喝含糖飲料。自然能幫助稀釋血液中過多的鈉離子，減輕腎臟代謝負擔。
7 `+ p! d, S+ g: f公仔箱論壇
/ F: w( M/ ^ _5 F* B公仔箱論壇
第2招／選擇原態食物：盡量選擇原態食物，少吃油炸、裹粉、勾芡等料理方式複雜、繁複加工的食物，例如，火腿、培根等，也有助減少鈉鹽攝取量。
! D- u0 _: } H* |8 Q/ z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @+ A7 C. O! n. C# g
第3招／少喝湯、少沾醬：點湯麵多選擇清湯且少喝湯，不碰醬料含有大量鈉鹽的乾拌麵。
8 K" P7 @; d7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- d$ H) H1 S: y" c1 L+ W
第4招／遵守「蔬果579」原則：謹記兒童每天應攝取5份蔬果、成年女性7份、男性9份（每份約一個拳頭大）的指示，均衡攝取新鮮蔬果，補充維持鈉鉀幫浦運作所需的鉀離子元素。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
