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制作工艺:拌 - ^, m3 p5 n! r) l, A# ]) T( f
    口味：姜汁味
! J( ?" Q8 @# d0 ^: j; ?3 {' z: `公仔箱論壇　　主料：空心菜500克 % _, o- `& t/ g
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克8 K& D0 d0 ^& _2 S; ?
    作法:5.39.217.761 \  b5 X4 g, U2 k6 G* j! r& M! s
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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$ d9 t, W  e' C- R, }' _' K7 ?. W- {4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；" @5 L. ^& ~, w4 d* d

/ Z2 Q2 y. @+ D! v" e$ H  p　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。