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制作工艺:拌 ! N) V  ?4 R/ s# w1 Q& r  c# q
    口味：姜汁味
, X* y# d- l) B0 f  @# G$ x. H0 \　　主料：空心菜500克 5.39.217.76* a3 s( F  E5 f3 z( a
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
! x# r0 {$ r! G8 v3 R4 z6 {- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    作法:
  s2 z) G5 U+ L0 j　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
1 i& p# W  Q4 {! X- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F+ J+ W* C4 T% e8 Q& }　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。