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標題: [中式食譜] 海螺三吃 [打印本頁]
作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:10 AM     標題: 海螺三吃

海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' a( k) A/ E0 y2 _
酒烹海螺
* o1 N4 ~. B% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( E$ I* u' s' s! `/ U：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 5.39.217.76+ {0 Y4 ~# Q4 L  Y. I7 q, u
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 5.39.217.764 `$ c& P6 A0 ~0 q
做法 tvb now,tvbnow,bttvb' _# k" U2 \0 a  F" S
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
" t; d8 l3 K6 t8 h( w" i- k, e" y6 v公仔箱論壇原汁原味，鮮美！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* h1 }" J1 y. Z9 g
醬爆螺片 5.39.217.76/ T& w! _* {1 o8 h
材料
$ M5 y0 z- s! X# N：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 & l& o" d: E+ b+ k! w9 p
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
+ k+ I0 \5 G, K; @# T5.39.217.76調味料
/ R% d2 a% H5 p: [5 ~5 X  ttvb now,tvbnow,bttvb：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
) k" l! T, e2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 O% U8 V: x4 Z( W5.39.217.76：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。   N, h* f( V1 M* O& t5 |# ?$ ?
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 5.39.217.764 H- J7 P5 B% F! \
涼拌辣味螺
$ P, u& y2 M9 ^8 E8 j公仔箱論壇材料
: y) P$ H, |  O- Q  M- P, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 5.39.217.768 u, m; {8 {2 `7 Q/ y/ w/ r
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 g' H; [6 g! |2 n8 ]
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
4 P5 ?8 j. @# wtvb now,tvbnow,bttvb做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 公仔箱論壇- E1 W* W# e& r4 G1 F& l4 G/ ~: N7 i

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9 _, w2 g' M" ]/ v% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 }! b/ a) r# j% X2 A$ n/ u5 n  o, U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z9 @" v& B& G2 s3 h
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