標題: [中式食譜] 冬菇筍焖鴨 [打印本頁]

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作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:08 AM     標題: 冬菇筍焖鴨

冬菇筍焖鴨 5.39.217.76% B0 @6 O* U# h0 T
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 
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( f* q1 W0 X2 e' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
. q4 |, v. R0 A: H& g5.39.217.76做法 ' s9 c* q" R, M4 G
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ 5.39.217.766 o6 j% f* K$ B1 J
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