食用醋的種類:(依製法來分) 9 d7 H4 R* q! |1 @8 `8 t1 |" P9 @tvb now,tvbnow,bttvb 8 n, Q/ A6 r y8 X5 ~, p1. 釀造醋:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 f' e7 i' g5 N- r
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a. 穀類醋:如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。 0 i- Y0 e1 }5 vb. 水果醋:如蘋果、葡萄等果實‧ 2 |, f. ~3 l) D1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c. 酒粨釀造醋:如酒粨和澱粉等原料。 7 ] d; o$ w7 H 6 ]7 T0 s6 c+ l% b- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 合成醋:以來自石油合成的冰醋酸,加水稀釋至百分之三至四,再加入膠胺酸等調味料而製成。8 v1 a, M4 [. z8 o9 c: Y
! z- G y& ` s* o8 X, A健康醋的選擇法:5.39.217.76# V% n( F8 s* N
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即使是同樣名稱的醋,但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同,有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份,亦會有所差異。成份上的差異,自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。5 B O( U# j3 y2 R: R8 K2 B" b
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在選擇醋時,必須考慮幾項重點:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `8 I2 L- h2 p' I; G
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1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者? ) _* p+ M* } |; Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 原料為一種者,標示無添加酒精者。 2 P, @( S" w) t; g$ n; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 標籤記載釀造法為靜置發酵(或並列複發酵)法者。5.39.217.763 S0 V. f& E* `" U3 {9 K
4. 釀造期間在六至十個月以上者。 6 c# C6 U/ O' x* j" u, w, P( S7 Atvb now,tvbnow,bttvb內容成份標示者符合以上四點,便可說是好醋。公仔箱論壇# n- n) {9 ?* V5 A
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醋的神奇療效與適用範圍:0 u1 o. H$ T( A# [/ B
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抑制高血壓/防止動脈硬化/預防心臟病/老年癡呆症/防止肥胖/預防肝病/腎臟病/糖尿病/神經痛/五十肩/關節炎/香港腳/外傷/感冒……等。 / a$ Y# L1 x. }8 m公仔箱論壇0 e* y/ E/ y- d8 ^; ~
醋的營養與功效: / }8 s- f0 p* e: G" }# B$ ?! ]8 Q0 T: H$ @ ^# x& K
淨化血液/控制脂質的代謝/幫助鈣質吸收/促進肌肉新陳代謝/增進食慾/殺菌/增強精力……等。公仔箱論壇! x" |' v1 b: h: f
' H- w3 M0 H$ F# R8 \& A5.39.217.76醋的美容效果:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ G i, g+ m
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預防皮膚鬆弛、皺紋/消除褐斑/治療青春痘/保持苗條身材/保持年輕活力……等。公仔箱論壇; v8 p. e! m$ Z
6 e2 h& H. N$ L" _8 L- {tvb now,tvbnow,bttvb醋的功用與防治症狀: # z# g' W' J0 ^( ]% ~公仔箱論壇 2 D5 d0 L" ~1 p消除口臭/狐臭/更年期障礙/便秘/控制鹽份/消除異味/消除污垢/健腦/消除疲勞/舒解壓力/提高肝機能/促進腸部蠕動……等。 4 x8 a- q" K* U/ F" V( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 f* B' l: J8 S+ o! L8 Y要有效地發揮出醋的功效,每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋,可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少,易於入口。$ g6 s: D" j1 J8 b0 \1 C" U
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後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法,供大家參考:公仔箱論壇1 y0 H, G* F6 @) i7 [# M; E, G
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◎加醋煮蛋或煎蛋時,可保持形狀完整而不破裂。 + Y# r$ H3 z( q! h1 f公仔箱論壇 : S6 D% o! o4 R0 v6 c2 s2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎湯煮太鹹時,加一湯匙的糖與醋,再煮一下,即可去鹹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t0 O% H/ q: j9 P+ i1 R; M
, V9 }1 H4 B! A2 `) W* H8 d9 Z公仔箱論壇◎醋可以消除蔬菜的澀味,保持新鮮色澤。 2 Z Q- X! |; g. j* e. b, J公仔箱論壇 * e% H: C1 e* `: B6 [! `5.39.217.76◎芋頭切了以後用醋水洗,或用醋水煮,可以消除黏汁。tvb now,tvbnow,bttvb( @) j! t( ?. B8 b+ L) {/ u
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◎煮飯、蒸饅頭或做麵包,加少許醋,就不易腐敗。 $ U* u ?: [* u9 B5.39.217.76& c7 d, C. q# h' y
◎海帶用醋水煮,或是泡水時加入一點醋,可以加速軟化。5.39.217.766 {& j7 t% e+ ~' U- f2 ]4 X
2 Y9 ?. C2 W$ E4 @# C; X+ W◎有些水果切開後,由於氧和酵素結合易變成褐色,若用醋水洗過,酵素被抑制就能避免變色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' y2 p& e& x4 |
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◎做沙拉、涼菜及果汁時,加入一些醋,可保存維生素C。公仔箱論壇9 N, d, b. f. s) x
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◎醋可以用來消毒砧板和抹布,洗淨餐具和鍋子。% R2 \& R$ a3 u" q" [7 d+ q
8 e1 s O% D! c8 ~5.39.217.76◎弄髒的地毯,可用醋來擦拭。 , f7 l% f: T4 x! l, |/ E. s7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% |/ h9 G2 B! t
◎洗衣時加些醋,可使衣服變軟,去污容易,又可保護衣料。5.39.217.76' H O3 F9 z8 y8 m3 |5 J