桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。
桌上要講究搭配,正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害
錯誤搭配不僅會讓食品失去營養,甚至會讓身體受到危害鱼+豆腐
魚+豆腐作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。猪肝+菠菜
豬肝+菠菜作用:防治贫血。
作用:防治貧血。原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。羊肉+生姜
羊肉+生薑 5.39.217.76, n/ i; g8 v+ F. Y; k; z作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
作用:冬令補虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。
原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生薑有止痛祛風濕等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
同食,生薑既能去腥羶等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。 ( f7 r8 ?( Z m1 f) K鸡肉+栗子
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