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原料:5.39.217.76' @ e4 a6 u; s6 v+ g' x
木耳100克,冬瓜400克,红椒50克,茄子100克,蒜,酱油5克,盐2克,味精1克,鸡精3克。 + V' \; I& I1 Q
制作方法:
1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形,冬瓜去皮切4cm宽菱形;
2、木耳焯水待用,锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟; 5.39.217.769 k: f( O3 \2 o6 b% N, n* V7 Q+ U
3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒,加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
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特点:
新鲜爽口。
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