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標題: [健康資訊] 飯後濃茶消化不良？少喝綠茶、烏龍茶 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2017-10-15 06:08 PM 標題: 飯後濃茶消化不良？少喝綠茶、烏龍茶

優活健康  記者徐平／綜合報導

喝茶提神，飯後來一杯還可以解膩，網路傳言茶內含咖啡因會沖淡胃液，使剛吃下去的飯難以消化；也有另種說法為「長期喝茶更可能導致缺鐵性貧血」，究竟何時才是正確飲用時機呢？飯後喝茶對於健康到底有沒有影響？公仔箱論壇0 Q9 p4 s! M7 t6 J
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喝茶傷不傷胃視發酵程度而定

民眾喜愛喝茶，因為喝茶提神又解油膩，飲茶後停留在味蕾及鼻腔上的茶香，可讓人感受到不同層次的感受。但又有人擔心喝茶會傷胃，但其實要看其發酵程度而定，茶依發酵程度分為未發酵的綠茶、半發酵的烏龍茶及全發酵的紅茶。' J" Q& X8 m  n" y8 j1 ]

未發酵的綠茶或輕發酵的烏龍茶容易腸胃不適tvb now,tvbnow,bttvb) N5 w  h. \4 `/ a( _4 j

南投醫院蔡玉思營養師表示，茶葉發酵程度愈高，兒茶素含量會因氧化關係而愈少。未發酵的綠茶或過度輕發酵的烏龍茶茶多酚類物質含量都偏高，便易引發腸胃不適；完全發酵的紅茶，或重發酵的烏龍茶如傳統鐵觀音、東方美人、紅烏龍等，茶葉經過氧化作用，茶多酚含量減少，對胃部刺激也相對較小。5.39.217.764 n8 X# D' Z$ ^5 O. E" h( u6 n( K4 l: ~
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嚴重潰瘍或腸胃道出血患者應避免喝茶5.39.217.769 C! u" e1 Y" R1 R& y) x

茶泡太久或生成茶鹼，茶鹼普遍存在於紅茶、綠茶中，在茶泡到第4、5泡時會慢慢釋出，刺激性較強，喝太多會導致失眠、頭痛、精神問題。為了減少腸胃道對消化的吸收，一般民眾也應避免空腹及飯後時大量的喝濃茶。公仔箱論壇' r% p; ^! o+ b& x: K

因此南投醫院肝膽腸胃科醫師洪弘昌表示，喝茶時只要掌控適當茶葉的濃度、沖泡的溫度及時間，不要大量的飲用就不致傷胃。茶葉中含有兒茶素對身體有抗氧化的好，但洪弘昌院長提醒有嚴重消化性潰瘍或腸胃道出血等問題的民眾，應避免喝茶導致症狀加劇。

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