% j5 u5 y) @: s3 s: V公仔箱論壇 鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。 2 b9 ]! J6 n/ n M6 P 5 j: y* L- Q. h+ G温馨提示：怎样吃鸡蛋最有营养？ 5.39.217.76% H* m# r r: P. f9 L m1 R9 g
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等，这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。公仔箱論壇* m" l G+ Z* j$ r
1 Y, ?- o2 i' o: z B 鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。 8 i# X# s) ?) E4 f1 Q/ V" w) N8 \" P5 `: ~) E; y& }7 O# a2 m
幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，3岁后可以吃炒鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入。公仔箱論壇8 R1 J0 B! M" e) Z {% C. p
