標題:
[美食介紹]
羊奶比牛奶好嗎？應該選擇哪種奶？
[打印本頁]
作者:
zizili
時間:
2017-10-12 05:22 PM
標題:
羊奶比牛奶好嗎？應該選擇哪種奶？
關於
“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。
3 [/ Y4 \& O: y4 f1 Q5.39.217.76
1 w. w+ l9 s! D公仔箱論壇
4 I" L4 T. _% a; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養成分有何不同
5 ]: i( k6 V. I- l# M. |! O$ dtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.769 c$ N( g+ \& t9 E& e! Z
% n, ]4 E. ?4 K5 g8 J
據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標
——鈣，兩者的含量一致。
5 M p: N# g9 t( {
' R( e$ o- i. K公仔箱論壇
3 @0 n# Q4 M- a4 B5.39.217.76
那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。
: c1 P/ i3 K p) b6 V, ~
3 F2 E; F0 W6 o) A: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?) n. D# g0 l/ E# v
應該選擇哪種奶
公仔箱論壇5 C( r8 R; u e }1 ?
; `0 u; W* L( A8 K9 g7 p9 m8 Q5.39.217.76
% {! ?9 z9 S: F! m+ i$ f' f5 L
對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。
6 [* A( E4 c! y
" `+ t/ f! ]5 `) v4 u- E4 W l2 d公仔箱論壇
公仔箱論壇' _0 P4 V. ~% p% o& G" j2 F
針對
“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
" c" \) ]8 e+ p
2 ~' d8 S2 l, ]( N4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" b8 C) N2 S8 f+ Y
鮮奶和酸奶的差別
7 |: y3 @( {9 Z& t8 E1 I: I/ T
0 u/ m* }7 b9 N# w$ e8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W; `) S. T- U' U+ ?7 v- b. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。
# b; j6 E5 }' f$ v8 T& c, Vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: b* i7 h) @* d! u/ h
: }' U& ]0 u4 h% R5 B0 H! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低
或許
你們
相識的
時間還
不夠
長
。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
