標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb. o! L6 Z( s7 w8 b- C
光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb0 ^8 g+ [, p1 g/ G. ~5 X
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb3 o# ^1 w1 Z# ^( m
生薑十片
* E" B( r$ r% e+ `. t$ {& d$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
, g( L1 [' ~) |% g! ?香蔥一條(切段)
- a" g* l* C# x8 H* m  R# @$ p* N7 f% g公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)
9 ?1 \( e' l: U5.39.217.76
/ Z$ `( g! P+ _( d/ j【醃料】
9 V$ p% A! V8 o; _) r, v# ^& i5.39.217.76薑汁一茶匙
. \8 p' H! n8 Q5 V0 a紹酒一茶匙公仔箱論壇$ ^2 j1 k( S& D3 T. W4 J5 Z3 d
鮮雞汁二茶匙0 c2 y! @3 O4 A' I" K3 r
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# x' W; F: G8 C! K# M: z
生粉一湯匙3 [% n5 s1 e6 w4 o" L' p; n5 c
麻油半茶匙
. }" B9 k: }" N  b7 C3 z胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, U' F" B( i9 f/ B9 W* w) K- v1 v
公仔箱論壇6 S- z5 I) p. `; x- S2 K7 E, l
【汁料】5.39.217.763 \; n* X2 N' {/ g0 W4 N+ G: g$ t# b
清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 C# `( Y; ~9 `4 @
鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }( U) f* D6 F2 B5 @
鮑魚汁一湯匙
* X$ m% U- |8 ]7 Z# a5.39.217.76生抽二茶匙
2 S1 X9 t) d8 L0 s* _0 ?砂糖半茶匙
3 |) C& M: }& e2 S, W: y: i* B公仔箱論壇麻油半茶匙
' w% h5 ?4 c5 ?. x2 t5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙' h! m- i- R% w: F
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. L" |/ f1 L' Z% D
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。. c. i. o$ r) y1 ?! l
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇/ m3 N5 K. p, K4 G2 s; c- d1 b
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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