標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb1 E  h7 S7 F% x. R( }9 p
光雞一隻
, Q! a* Y. n+ P; a  c" e- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒5.39.217.76( _# W9 b7 B# {
生薑十片
3 i0 @0 X) E( l6 {3 D& c( etvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" I) F6 D& Q( S0 P  N- g
香蔥一條(切段)
' |" t' S* _+ n* L0 F: o, C2 ]9 ^生粉一杯半(撲粉用)
1 Q  W. i6 X8 b$ ~$ v  a4 W/ K5.39.217.76
) r' L, t. E/ Y【醃料】: [2 G, Q' `- T, V5 n
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. x! m, j+ h5 ]' ?
紹酒一茶匙
2 P& Z. c, N+ }" ?* r: [. Q8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙% p( b1 @6 H! J: ]& D8 A, O
生抽一湯匙公仔箱論壇+ \" {# O( y& H0 z) V" v! G- a
生粉一湯匙
+ S1 G/ d" y6 i3 Y/ T3 w公仔箱論壇麻油半茶匙9 ^4 A& @% u3 y9 S. s
胡椒粉四分一茶匙
/ s4 W# c) b, k# m9 S5.39.217.76( h) f  F9 g. `6 u- Y
【汁料】! ?% N2 ^2 v  S% [4 b3 M; E. q
清水半杯
0 n+ _$ P9 B" r; f鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h  g/ w0 L/ N3 P/ B. o( S- }: I
鮑魚汁一湯匙
$ A9 h+ X8 i% n: V% B/ V生抽二茶匙
* j& f% A6 d% e! i公仔箱論壇砂糖半茶匙
$ r3 D* w: k" R# C麻油半茶匙
' V/ m* C+ l; c6 ~) r/ Z# J胡椒粉四分一茶匙
$ b5 A* f; L) w/ ?' q" Itvb now,tvbnow,bttvb
2 g1 n. q9 A- g& X  k公仔箱論壇【做法】. s6 E7 K$ Y% d+ Y4 |- ^
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, M$ a5 @' @- E3 B
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。( j- r7 l0 f; z- g
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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