台灣外食人口比例越來越高，東方線上2014年對13-64歲調查資料指出有68%為三餐外食人口、外食人口中又有77.6%會選擇去便利超商購買三餐。近年超商販售餐點品項越來越多樣化，加上有用餐區、超商設點密度高，使得超商成為外食族用餐主要選項之一。董氏基金會根據超商提供的資料發現，民眾對於「原味」、「原態」的食物消費增加，且超商可以選擇的原態食物越來越多元。5.39.217.76+ u; z0 p7 E* V e" ]5 a. m
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勞動部公布臺灣勞工工時為全球第五高，在長時間工作、壓力環繞下，不少上班族有吃下午茶的習慣，常見下午茶的選擇包含了各種團購、雞排、珍珠奶茶等。根據Dai-lyview網路溫度計2015年11月公布上班族最愛團購食品前十名，全數都為油、糖偏高的蛋糕、中西式烘焙食品，吃的當下可能有紓壓的感覺，但卻容易忽略高油糖鹽食物是讓情緒低落的隱形殺手，長期下來更可能造成影響正餐、攝取過多熱量、營養不良、精神變差等後果。( V/ L% d. d% v0 G( Y1 N& a
: B+ |% e4 A; R3 ^2 _, E( M+ Atvb now,tvbnow,bttvb董氏提醒，其實在超商，就有許多對上班族來說健康、方便的「補鈣、多纖、高營養」下午茶好選擇，董氏提出五點建議： 3 Z# ^: {) {+ [5 j/ H( H公仔箱論壇公仔箱論壇6 P! J8 D5 w9 A D9 p
一、壓力大時：多選擇全穀、蔬果、魚類、牛奶、堅果種子等穩定情緒的開心食物。2 R1 l. H# T# R1 f- d
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二、動腦會議、提案時期：需要耗費大量腦力、創意力時，可以選擇原味堅果當作點心，像是杏仁、腰果、開心果、核桃、夏威夷果…等，堅果含有鋅、鎂、鉀、維生素B群、纖維等，可以幫助補充腦力、精神集中；也可以搭配原味優格食用，增加鈣質攝取。 / a& ?' [) U- Y# a/ w- V+ g: D5.39.217.76 & ]' ^! F" s/ P% j( F( Ntvb now,tvbnow,bttvb三、三餐外食族：建議下午茶可以多選擇各種水果，包含原態水果或不加糖的原味果乾。因為外食的餐點幾乎很少會供應水果，要是不另外在下午茶時間或其他時段補足，很容易就攝取不足。而水果提供豐富維生素C，除了提升上班族免疫力外，對OL更有美肌效果。3 T/ n) L5 h2 |* O
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四、久坐上班族：記得每30分鐘或起碼一小時起身倒杯水、上廁所，讓身體動一動。下午茶可以選擇補充如茶葉蛋、無糖豆漿等蛋白質，同時記得下班後找時間運動，注意「肌力」，也就是核心肌群的訓練，以免長久下來造成肌肉鬆弛、關節不舒服、腰痛等問題。 0 o1 R2 H5 N1 x* z4 T* m( {' J 4 P1 S9 d* l8 s* A. A1 H! W& n五、需要減肥者：肚子餓了，可以將烤番薯(地瓜)放到冰箱裡，等到變成冰地瓜再吃。地瓜在冷藏過程中，澱粉會因溫度降低而轉變成「抗性澱粉」，這種抗性澱粉會降低人體的吸收率，在熱量上的吸收也會較少，算是下午茶止飢的好選擇。 5.39.217.76" S w8 O/ J1 i6 k% h5 E; U
